——第四屆華東地區(qū)水產(chǎn)動(dòng)物營養(yǎng)與飼料科技論壇開幕
大會(huì)合影
文/圖 中國水產(chǎn)頻道 孫華良 更多精彩內(nèi)容，請(qǐng)關(guān)注： 中國水產(chǎn)頻道獨(dú)家報(bào)道，2013年3月29日，第四屆華東地區(qū)水產(chǎn)動(dòng)物營養(yǎng)與飼料科技論壇在上海市奉賢區(qū)南郊賓館舉行。本次論壇由中國水產(chǎn)學(xué)會(huì)水產(chǎn)動(dòng)物營養(yǎng)與飼料專業(yè)委員會(huì)主辦，華東師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院和廣州市信豚水產(chǎn)技術(shù)有限公司聯(lián)合承辦，上海海洋大學(xué)、蘇州大學(xué)、寧波大學(xué)、湖州師范學(xué)院、上海晉龍生物科技有限公司等協(xié)辦。 論壇邀請(qǐng)了中國海洋大學(xué)麥康森院士、上海市農(nóng)委水產(chǎn)辦梁偉泉主任、中國水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心戈賢平研究員、中國科學(xué)院水生生物研究所解綬啟研究員、蘇州大學(xué)葉元土、蔡春芳教授、華東師范大學(xué)陳立僑、杜震宇教授、上海海洋大學(xué)陳乃松、冷向軍教授、汕頭大學(xué)溫小波教授、湖州師范學(xué)院葉金云教授、寧波大學(xué)周歧存教授、淮安天參農(nóng)牧水產(chǎn)有限公司張善夫高級(jí)工程師、中國飼料在線韓松總經(jīng)理出席會(huì)論壇并做報(bào)告。據(jù)了解，400多位來自全國各地院校和企業(yè)相關(guān)人士前來參加本次論壇。
麥康森院士 麥康森院士在報(bào)告中指出，至今為止還沒有一種水產(chǎn)動(dòng)物的營養(yǎng)需求參數(shù)是完整的，NRC2011年版能添加到1993年版的營養(yǎng)需求參數(shù)極其有限，特定生長階段和生產(chǎn)過程的營養(yǎng)需求的評(píng)估更是鮮見。他認(rèn)為營養(yǎng)需求研究進(jìn)展緩慢的重要原因是魚粉、魚油高水平的使用，各營養(yǎng)元素?zé)o需準(zhǔn)確定量就可滿足養(yǎng)殖動(dòng)物需求；其次是維生素的超量添加，不考慮原料維生素來源，現(xiàn)在魚粉、魚油的供需矛盾是水產(chǎn)營養(yǎng)研究的主要?jiǎng)恿Α?/div>
戈賢平研究員 戈賢平研究員在報(bào)告中講到，水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中環(huán)境因子，包括溫度、pH值、溶氧、氨氮和亞硝酸鹽等，這些都會(huì)對(duì)養(yǎng)殖動(dòng)物的生長和健康產(chǎn)生重大影響。在目前精養(yǎng)的條件下，需要進(jìn)行營養(yǎng)調(diào)控的研究，并通過合理的投喂技術(shù)降低水體中廢物的排放。另外，飼料配方和加工的優(yōu)化、水質(zhì)的控制和改良也可以降低養(yǎng)殖廢物的排放，這些方面都需要進(jìn)行深入研究，從而實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展。  解綬啟研究員
解綬啟研究員在《飼料和投喂與水產(chǎn)品質(zhì)量和安全》的報(bào)告中指出，水產(chǎn)品安全問題主要來源是環(huán)境和飼料及養(yǎng)殖投入品。飼料和投喂影響水產(chǎn)品的質(zhì)量，其中的有毒有害物質(zhì)會(huì)對(duì)產(chǎn)品安全產(chǎn)生影響。上市前對(duì)投喂管理進(jìn)行調(diào)控，可以改善水產(chǎn)品口感，降低其中的有毒有害物質(zhì)。但是不同有毒有害物質(zhì)的代謝和積累規(guī)律不同，不同水產(chǎn)動(dòng)物的對(duì)有毒有害物質(zhì)的積累和清楚規(guī)律也不同，有毒有害物質(zhì)之間、與其它物質(zhì)之間存在著交互作用，中國養(yǎng)殖品種眾多，很難有標(biāo)準(zhǔn)的數(shù)據(jù)制定安全標(biāo)準(zhǔn)。所以我們要在飼料原料選擇、飼料配方、飼料加工、飼料儲(chǔ)運(yùn)和投喂管理等方面進(jìn)行全程安全管理，對(duì)水產(chǎn)品安全管理貫徹“從種質(zhì)到餐桌”的概念，“教育”要從“娃娃”抓起。  韓松總經(jīng)理
韓松總經(jīng)理為大家?guī)砹孙暳显希饕囚~粉、豆粕、菜粕的采購策略的分析。他認(rèn)為，目前魚粉銷售進(jìn)入淡季，秘魯裝貨和國內(nèi)庫存充足，國內(nèi)現(xiàn)貨無漲價(jià)基礎(chǔ)，從國內(nèi)飼料產(chǎn)量上來說，魚粉后市不甚樂觀。大豆方面南美大豆增收，美豆種植面積增加，第二季度國內(nèi)大豆需求也有望下降，豆粕將進(jìn)入緩慢下跌行情中。  葉金云教授
葉金云教授分別介紹了國內(nèi)外水產(chǎn)動(dòng)物蛋白源、脂肪源的研究進(jìn)展。在魚粉替代方面，葉金云教授認(rèn)為，復(fù)合蛋白源替代方法優(yōu)于單一種類蛋白原料，加入酶制劑或者微生態(tài)制劑替代效果更好，也有利于動(dòng)物腸道健康。脂肪替代方面適量替代可降低生產(chǎn)成本，但影響?zhàn)B殖魚類機(jī)體脂肪酸組成和品質(zhì)。  張善夫工程師
另外，廣州市信豚水產(chǎn)技術(shù)有限公司朱志明博士介紹了酵母營養(yǎng)價(jià)值及應(yīng)用研究，張善夫工程師講解了水產(chǎn)飼料加工工藝中需要注意的關(guān)鍵點(diǎn)，溫小波教授介紹了姜黃素作為飼料新添加劑的作用機(jī)理和應(yīng)用研究，上海晉龍生物科技有限公司許凡經(jīng)理談了水產(chǎn)飼料未來的發(fā)展方向——使用綠色添加劑。 |
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