加州鱸飼料 浙江菱湖加州鱸養殖面積2萬畝，年產量2萬噸左右，2012年開始推廣全程配合飼料養殖技術，并已獲得成功。  上海海洋大學陳乃松教授 浙江省菱湖鎮位于太湖南岸20多公里處，因曾盛產菱而得名“菱湖”。鎮內湖蕩遍布，栽桑養魚，據了解，菱湖鎮共有養殖水面7萬畝左右，主要養殖加州鱸、黃顙魚、烏鱧（生魚）、翹嘴紅鲌、青魚等中高檔淡水魚品種。其中加州鱸養殖面積2萬畝左右，年產量2萬噸左右，和加州鱸主要養殖區域珠三角一樣，不能全程使用配合飼料養殖是產業面臨的主要問題。 加州鱸套養模式 菱湖加州鱸養殖放養模式一般是每畝放5cm左右的加州鱸苗2000-3000尾，套養黃顙魚和花骨魚（當地一種小型底層魚，成魚規格3-5兩/尾，每畝20-40尾不等，目的是清理殘餌和糞便）。上層魚白鰱放50尾/畝，花鰱每畝只放幾個（年底會長到10斤左右）。 目前菱湖加州鱸苗種主要來自廣東，王建芳是當地加州鱸養殖戶，并經營自己的小型飼料廠和其它品牌飼料，他反映：“菱湖加州鱸苗6成以上來自廣東，因為氣候原因，3月份廣東加州鱸就能產苗，去年苗價在3.5分/尾，今年廣東由于前期天氣不好，產苗較少，現在苗價漲到了5分/尾。”加州鱸水花從廣東運到菱湖后，養殖戶一般在網箱中標苗到5cm以上，然后過數按照2000-3000尾/畝的密度放入魚塘中養殖。“水花標苗成活率一般有50%就不錯。”王建芳稱。 加州鱸全價配合飼料配方技術一直沒有突破，所以養殖主要是投喂冰雜魚。套養黃顙魚時可以少量投喂黃顙魚料，以增加黃顙魚的產量和保證上市規格。加州鱸在菱湖當年就能養到上市規格0.7-1斤/尾，成魚銷往上海、江蘇、杭州、北京、天津等地，市場價格波動較大，新魚年底集中上市時最便宜，只有不到10元/斤，7、8月份成魚供應減少，也曾經出現過30多元/斤的高價。  加州鱸苗過篩放養
養殖戶嵇榮才塘口投料機中的加州鱸飼料 投喂冰雜魚引發疾病 目前，加州鱸養殖存在的主要問題都因投喂冰雜魚而來。由于4-4.5斤冰雜魚才能養出1斤加州鱸，所以養殖過程中養殖戶勞動量極大（要把冰雜魚剁碎成塊才能投喂，且只能人工投喂，如果每畝產魚2000斤，需投喂冰鮮魚8000斤以上），餌料浪費和水質污染嚴重，冰鮮魚攜帶病菌、病毒導致病害高發（主要是爛身病），引起大量死魚，養殖戶損失很大。水質污染也導致魚的口味較差，土腥味很明顯。 王建芳去年加州鱸發病死了2000多斤魚，“我們這里加州鱸爛身病比較嚴重，發病面積還是比較大的，尤其是養殖時間久的老塘口。沒有很好的治療辦法，只能消毒后再用用生物制劑調水，等待病情慢慢轉好，如果發病后大量消毒反而死魚會更多。” 此外，苗種問題也很突出，當地一苗場負責人章賢德表示：“本地魚苗都是養殖的成魚第二年自然繁殖出來的，在標苗之后進行養殖，并沒有經過選育。”  飼料養殖的加州鱸成魚收獲  目前大部分養殖戶仍然使用冰雜魚投喂，圖為養殖在塘口準備投喂冰雜魚 全程飼料養殖實驗成功 加州鱸全程使用飼料養殖一直是業內一個大難題，使用飼料養殖，魚長到0.3-0.4斤/尾以后，如果繼續投喂飼料，就會出現生長緩慢、厭食和肝膽腫大等問題，所以這個時候不得不轉喂冰鮮魚，業內一直期待并急于解決這一問題。 為此，上海海洋大學陳乃松教授從2005年開始著手加州鱸營養與飼料學的研究，在獲得技術突破后，2012-2013年在菱湖地區進行了小范圍的全程飼料養殖技術推廣實驗，并獲得了成功。當地王建民、嵇榮才、邵金土等10位養殖戶首先接受了推廣實驗，“我去年6畝塘放苗1.3萬尾，全程用飼料魚長勢非常好，苗成活率有95%，餌料系數1.0左右。”3月24日王建民告訴筆者。 陳乃松教授認為以前全程飼料投喂技術之所以不成功，主要原因是營養代謝不平衡引起的，加州鱸是肉食性魚類，飼料加工卻必須要添加植物性原料，這就好比讓老虎吃面包，吃多了肯定出問題，時間久了就會引起代謝障礙。還有加州鱸的高溫脅迫也很明顯，高溫季節魚塘表面水溫高，加州鱸魚不愿上來吃料，需要用慢沉料來解決這個問題，但對于飼料配方技術陳乃松教授不愿多談。 “飼料價格在13000多元/噸，全程配合飼料投喂的養殖成本在6-6.5元/斤，成本和喂冰雜魚差不多。”嵇榮才感覺飼料價格有點較高，“我認為飼料成本應該保持在6元/斤以內，否則和用冰雜魚比沒有太多成本優勢，只是在勞動量、水質和病害防控方面給了我們方便。”兩年用飼料養殖下來，王建民積累了不少經驗，“用飼料病害很少，因為水好了，但是花鰱要少放，否則會影響加州鱸吃料，也不能套養黃顙魚，因為不能再投黃顙料，花骨魚放養量也要減少。”王建民說，“現在用飼料了，以前的養殖模式要改變，需要3-5年的時間總結。用飼料水質好，加州鱸的養殖量可能會增加。” 中國水產頻道獨家報道，轉載請說明出處《水產前沿》雜志 m.fuqitext.com ，違者追究法律責任， 謝謝合作。 |
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