中國(guó)水產(chǎn)頻道報(bào)道，一季度適逢元旦、春節(jié)等節(jié)日，上海水產(chǎn)品市場(chǎng)供應(yīng)充足，交易活躍，價(jià)格上漲。從跟蹤的16個(gè)水產(chǎn)品種價(jià)格指數(shù)看，1-3月份全市水產(chǎn)品每公斤平均價(jià)格為50元，較去年同期上漲7.5%。其中常規(guī)魚(yú)類平均價(jià)格為14.94元，較去年同期上漲3.77%；名特優(yōu)水產(chǎn)品平均價(jià)格為73.37元，較去年同期上漲8.03%。主要特點(diǎn)：

　　

　　一、節(jié)日氣氛濃郁，水產(chǎn)品市場(chǎng)購(gòu)銷兩旺。春節(jié)期間，消費(fèi)者采購(gòu)熱情高漲，市場(chǎng)備貨充沛，秩序井然。從抽樣的數(shù)據(jù)看，地產(chǎn)淡水魚(yú)日上市量為300噸左右，外省市進(jìn)入本市的水產(chǎn)品約有750噸/日。水產(chǎn)品市場(chǎng)總體呈現(xiàn)蝦蟹類價(jià)格普漲、除了冰鮮鯧魚(yú)、帶魚(yú)漲幅較大外，魚(yú)類以及凍品和冰鮮類水產(chǎn)品價(jià)格基本平穩(wěn)的特征。此外，中高檔水產(chǎn)品，包括水產(chǎn)大禮包，凍品等受到市場(chǎng)冷遇，團(tuán)購(gòu)訂單大幅減少。春節(jié)期間，海鮮大禮包銷售有明顯下降，價(jià)格區(qū)間大部分都在300-700元，大訂單基本銷聲匿跡，高價(jià)格禮包更是屈指可數(shù)。

　　

　　二、入春后淡季不淡，水產(chǎn)品交易活躍。節(jié)后，水產(chǎn)品市場(chǎng)交易趨于清淡，進(jìn)入市場(chǎng)淡季。但進(jìn)入3月，隨著氣溫快速回升，各類水產(chǎn)品也隨著氣溫的回升，增量入市交易。特別是小水產(chǎn)品種的螺螄，河蚌，小龍蝦等，其中螺螄上市量較大。魚(yú)類價(jià)格擺脫了往年的淡季量減價(jià)升常態(tài)現(xiàn)象，表現(xiàn)出淡季不淡，價(jià)格回落趨勢(shì)。除加州鱸魚(yú)價(jià)格上漲外，其他鮮活魚(yú)類和冰鮮魚(yú)類價(jià)格出現(xiàn)下跌，常規(guī)魚(yú)類由于貨源充足平均價(jià)格環(huán)比下降2.31％，特種水產(chǎn)魚(yú)類中的黃鱔、大菱鲆受南方網(wǎng)箱養(yǎng)殖進(jìn)入大量出貨期，價(jià)格明顯下跌。蝦蟹類水產(chǎn)品進(jìn)入2014年以來(lái)，價(jià)格逐月上漲，但3月份上漲的速率在減緩。目前市場(chǎng)上的蝦類主要來(lái)自于南方和進(jìn)口，由于節(jié)日期間出貨量偏大，產(chǎn)地養(yǎng)殖儲(chǔ)貨量不多，加上氣溫不穩(wěn)定，影響產(chǎn)出和物流。據(jù)統(tǒng)計(jì)，1－3月南美白對(duì)蝦和羅氏沼蝦平均價(jià)格較2013年底上漲35％。小龍蝦雖有少量上市，但銷售均價(jià)同比上漲了近20%。蟹類銷售總體量縮價(jià)漲，捕撈類海蟹價(jià)格同比上漲10%以上，養(yǎng)殖類梭子蟹價(jià)格同比上漲2％。2月后，中高檔水產(chǎn)品價(jià)格淡季不淡，呈現(xiàn)整體上揚(yáng)態(tài)勢(shì)，除了養(yǎng)殖小鮑魚(yú)的大量集中供應(yīng)，造成價(jià)格下行外，大龍蝦、小青龍、三文魚(yú)、象鼻蚌、東星斑等水產(chǎn)品有6％－30％不等漲幅。據(jù)市場(chǎng)反映，由于受宏觀形勢(shì)的影響，去年各進(jìn)口商和一級(jí)批發(fā)商經(jīng)營(yíng)狀況不理想，進(jìn)入2014年各經(jīng)銷商對(duì)今年的中高檔水產(chǎn)品的銷售持謹(jǐn)慎態(tài)度，降低了經(jīng)營(yíng)銷售目標(biāo)，減少了進(jìn)口和銷售量，造成了市場(chǎng)貨量較少，形成了目前市場(chǎng)狀態(tài)。

　　

　　三 、“長(zhǎng)江三鮮”之一刀魚(yú)產(chǎn)量減少，人氣不足。今年是長(zhǎng)江刀魚(yú)的小年，刀魚(yú)的產(chǎn)量有所下降，條重也不如往年，三兩以上的刀魚(yú)很難見(jiàn)到，大多數(shù)刀魚(yú)都在0.8-1.5兩之間。總體價(jià)格為，規(guī)格在0.8兩左右的刀魚(yú)賣到80元/500克，規(guī)格在1-1.2兩的刀魚(yú)賣到100元/500克，規(guī)格在1.3-1.4兩的刀魚(yú)賣到200元/500克，規(guī)格在1.4-1.5兩刀魚(yú)賣到280元/500克（全鱗）。從市場(chǎng)流通來(lái)看，總體需求有所減少，刀魚(yú)買賣方均減，個(gè)人消費(fèi)減少，飯店、賓館也根據(jù)需求零星購(gòu)買，人氣不足是主要原因。