中國水產頻道獨家報道，據《中國水產貿易》訊，2013年上半年歐盟成員國之間的貽貝貿易占總貿易的72%，進口貿易主要是歐盟成員國之間進行，主要來自西班牙、荷蘭、丹麥、意大利和英國。智利是非歐盟成員國的貽貝最大供應國，占24%的市場份額。 加拿大和愛爾蘭作為新興貝類市場，他們將目光鎖定中國市場，他們認為該國的貽貝消費正以20%的年增幅在增長，而智利期待與泰國簽署新的自貿協定后兩國的貿易會有新的增長。總體上看，2013年扇貝、牡蠣和貽貝的需求在增長，價格走勢向好。 貽貝 歐洲 進出口 2013年上半年，歐盟-27貽貝進口總量為93,900噸，同比僅下降1%，與2012年同期相比，進口量降幅收窄，2012年上半年的進口量同比降幅為8%，2011年上半年的進口量為10.2萬噸的峰值，對后續兩年的需求有一定影響。 在歐洲國家中，在進口量方面，法國是需求最大國家，2013年上半年的進口量為27,900噸，同比下降9%。其次是意大利和西班牙，進口量均有所增長，其中意大利的進口量19,400噸，同比增長17%，西班牙的進口量達13,600噸，同比增長43.2%。西班牙進口量的增長與2013年上半年有2個月的時間當地貽貝因赤潮爆發而養殖場關閉有關。 智利是歐盟非成員國中貽貝輸歐最大國家，2013年上半年的輸歐貽貝量為22,900噸，占歐盟貽貝進口市場24%的市場份額。 西班牙是歐盟貽貝第二大供應國，2013年上半年輸歐貽貝為16,600噸，基本上與近5年來的數據沒有什么變化。荷蘭排位第三，為14,300噸。
供應 在智利，由于氣候變化導致的貽貝苗種缺乏已經對該國貽貝的生產造成影響。 蘇格蘭貝類市場組織（SSMG）旗下的貽貝和牡蠣養殖業者的生產目標鎖定在提高和發展活貽貝和即食貽貝的銷售。過去，絕大部分蘇格蘭貽貝出口至荷蘭，在荷蘭再加工。現在SSMG已經著手在北威爾士開設加工廠，北威爾士是該國貽貝的主產區。 為應對歐盟市場貽貝需求下降，愛爾蘭貽貝產業正在尋求新方法，用新產品來保障對傳統市場的供應，如將有機產品或MSC認證產品投放到傳統市場。愛爾蘭貝類協會將更多的工作重心放在零售商身上，加強與零售商的溝通交流與合作，以促使貝類產品需求提升。這也是歐盟為發展貝類養殖、增加勞動力就業機會和減少海產品進口的應對策略。2013年7月底，海洋管理委員會宣布北愛爾蘭和愛爾蘭的藍貽貝作為可持續漁業獲得了MSC認證，這對雙方的貽貝養殖有著重要的經濟效應，有助于產品出口荷蘭。 挪威、蘇格蘭和愛爾蘭作為主要合作方的“MusselsAlive”項目已經啟動，該項目主要是探索提高活貽貝在長途運輸存活率的良好規范。 智利一直在尋找方法提高向泰國的貽貝出口，特別智泰雙方自貿協定簽署以后。在4年以前，智利貽貝在東南亞市場鮮有人知，市場上的貽貝主要是來自新西蘭的綠貽貝。2013年，智利貽貝在東南亞市場的占有率達15%。 在北美，紐芬蘭和拉布拉多貽貝協會也在開展貽貝促銷活動，以促進加拿大、美國和中國的貽貝銷售，該活動有來自地方的漁業技術和新機會項目資金支持，金額為86,000加元。自2006年開始，紐-拉政府已經在貽貝產業上投資100萬加元，目前該貽貝產業的年產值也約在100萬加元。 2013年全球水產養殖聯盟已經完成貽貝最佳水產養殖規范制定，這將對其他貝類養殖，諸如蛤、牡蠣、扇貝和鮑魚也有很好的指導作用。新規范的制定對推動滿足全球食品需求的負責任養殖是一個很好的補充。 中國對水產品需求增長使之成為國際關注的市場，在中國，牡蠣和貽貝的消費量正以20%的年增速增長。
扇貝 2013年上半年，歐盟扇貝的進口量為22,600噸，同比下降5%，是近六年來最低。其中來自英國的進口量為5,500噸，占24%的市場份額，其次是美國，為3,000噸，法國和秘魯均為2,800噸。
在西班牙市場，2013年上半年扇貝的進口量從上年同期的2,500噸增長至3,400噸，其中來自法國的產品占50%。而法國本土市場對扇貝的需求減弱，由上年同期的9,600噸進口量下降至8,600噸，是近6年來的最低。
在阿根廷巴塔哥尼亞，當地漁業協會開辦加工廠以加工阿根廷的扇貝，為保證資源的可持續發展，在不超過30%生物量的情況下允許持續開采。2013年上半年阿根廷的巴塔哥尼亞扇貝產量從2012年同期的2,857噸增長至3,223噸。但是似乎歐盟市場沒能接納增長的產量，2013年上半年阿根廷扇貝對歐盟的出口量從2012年同期的2,300噸下降至1,300噸，與2008年至2011年相比，進口量降幅已經超過了一半。 另外，智利2013年8月份的扇貝產量同比下降了27.7%，僅2,600噸。 在日本市場，北海道漁業協同組合聯合會下轄的扇貝漁業三個公司在2013年初通過MSC認證。日本有報告稱2013年北海道扇貝的產量有可能下降8%，還有報告稱美國的扇貝產量也有可能下降，綜上所述，扇貝的價格有可能會持續上漲。 牡蠣 由于疾病暴發，以及環境問題，法國牡蠣產量已經從原來的每年12萬噸年產量下降至6-7萬噸。近三年由于來牡蠣死亡率高和其他多種因素，牡蠣的價格已經翻倍，2013年的價格一直高企，2013年9月法國活牡蠣的價格已經賣到4.5歐元/千克。
歐洲2010年8月啟動的Oysterecover項目一直致力于歐洲平牡蠣產業的復蘇，其在二十世紀初被過度捕撈及疾病摧毀。歐盟中四國組成的貝類協會共同制定科學的養殖技術和標準以恢復歐洲平牡蠣。 中南美洲國家支撐著全球牡蠣產量。厄瓜多爾、薩爾瓦多和智利政府均出臺政策以支持牡蠣生產。 北美正在尋找解決影響牡蠣產量的氣候和疾病問題。在2013年7月初，夏威夷在向美國西海岸提供牡蠣種苗中扮演了很重要的角色。2013年美國西部沿海在牡蠣生產的關鍵時期出現了海水酸化，牡蠣孵化場的幼苗出現大批量死亡。一家夏威夷的牡蠣種苗公司將苗種投放到西海岸以保證正常的生產。 蛤 2013年5月份，MSC宣布Ria de Arosa Galician合作社手工捕撈的蛤和鳥蛤成功獲得MSC認證。該合作社每年從小船或海濱捕撈的蛤數量大概在20噸左右，產品在本地銷售或流入國際市場。獲得MSC認證說明該合作社的蛤和鳥蛤捕撈是可持續的，符合國際認證水平。近5年來，蛤的價格下降了28%，期待產品獲得認證會刺激消費者的消費熱情。
展望 智利貽貝養著業者預估貽貝種苗的價格高會導致35%的養殖面積閑置，這將導致該國貽貝的產量下降。但該產量的下降不會影響產值，缺口會被上漲的出口價格彌補。2012年6月份該國貽貝的出口均價為2.54美元/千克，而2013年同期上漲至2.84美元/千克。 法國牡蠣2013年8萬噸的年產量預期可能會影響年底的銷售價格。隨著產量增長，亞洲，特別是中國，將成為法國生產商關注的市場。與歐洲需求形勢不同，中國對貝類產品的需求增長，像牡蠣和扇貝這些高價產品正成為一種消費趨勢，北京這樣的城市表現的特別明顯。（本刊編輯部編譯整理） 【關鍵字】： 貝類市場報告 貝類 水產養殖 |
| 重點推薦 |
| |
微博互動免責聲明：
1、凡本網注明“來源：水產前沿網”的所有作品，均為水產前沿網合法擁有版權或有權使用的作品，未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：水產前沿網”。違反上述聲明者，本網將追究其相關法律責任。
2、凡本網注明“來源：XXX（非水產前沿網）”的作品，均轉載自其它媒體，轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。
3、如本網轉載涉及版權等問題，請作者在15天內來電或來函與水產前沿網聯系。聯系方式：020-85595682。
