 跑道式養殖模型圖 “跑道”這一概念，最早是為了使養殖對象能適應養成系統的條件而建設的特殊設施，如今，這一概念已從控制動物健康和水體質量情況轉變為優化改善喂餌、改善早期養殖期間的存活率和抑制病原體的生長。 跑道的要求 孵化池的對蝦幼體到了P6-P12（平行游動）這一階段，就會被移出，但它們不是直接放入養成池中，而是以高密度的形式暫養在不規則的“水池”里，這就是跑道。 典型的跑道是用循環水操作。高密度養殖和循環水操作要求很高的技術，如需要投入更多資金建設基礎設施，增加生物安全性，以及額外的控件工具。跑道對水質要求高，要有過濾系統，高效曝氣系統，要使用到微生物，虹吸，溫度控制，溫棚結構和質優的飼料，這些設備和系統的目的都在于為養殖對象維持一個穩定的環境，使得它們更強壯和健康。 這些系統還有另外一個優點是，可以利用對蝦補償生長的能力。因為跑道式養殖能提供強健的對蝦，當對蝦轉移至養成池，其補償生長的能力得以施展，補償生長能力可以縮短養殖周期和提高飼料利用率。 關鍵因素 如果你想要開展跑道基礎設施的建設，那你有必要去曾使用過這一技術的地方去學習和吸收經驗，主要向那些管理跑道的人員學習，如何在操作中保持可控水平。 益生菌和微生物的應用，是跑道系統中關鍵的組成部分，使用恰當，能有不錯的效果。通常根據生物量、水質情況和養殖動物情況來調整益生菌的使用情況。 例如，在處理有機物時，每72小時使用1-3ppm的益生菌；在處理有害物質時，每48小時使用2-5ppm益生菌。對于水體中有病原體的情況下，每次使用5-10ppm直到病原體得到控制。在處理腸道中的病原體，可以在每公斤的飼料中添加1-4g益生菌。 在跑道式養殖系統中，要使用高質量的飼料，像幼蝦料等。如果用成蝦的飼料，會影響水質隨后會滋生細菌，導致養殖對象情況變差。 另一個重要部分就是換池。需要有工具和專業知識來確保養殖對象能安全地從跑道轉到池塘中來。在換池前，養殖對象必須是健康和強壯。如果在養殖對象體質較弱的情況下換池，那么你之前所花費的心血將付之東流。 跑道式養殖技術在不斷發展和完善，如一開始時，短途轉移需要保持對象濕潤，現在，使用經過特殊設計的泵可從距養成池2千米的跑道把對蝦送過去，這樣可以最大限度降低換池對對蝦的壓力和死亡率。 現在跑道式養殖的趨勢是，以低密度來獲得蝦體重增加。據實驗結果顯示，生物量在7kg/m3就能達到要求。表1是實驗不同密度和天數對蝦體重增加的平均結果 墨西哥的跑道式養殖 EMS對墨西哥蝦業的影響是十分嚴重的。2013年其對蝦產量有顯著下降，下降幅度達50%。大部分養殖戶基于先前對白點病（WSS）處理的經驗，在EMS爆發后，選取體型較大的對蝦來養，可面對EMS的肆虐，蝦量持續減少，蝦的存活率持續下跌。 根據特種水產設備和飼料的主要供銷商——Proaqua Mexico提供的信息，墨西哥跑道式養殖的對蝦并沒有受到EMS影響，不管養殖時間的長短。但是，只要在池塘里養殖對蝦，死亡率又會增加。 在墨西哥，不少組織根據這個經驗，利用大型的跑道基礎設施，調整了生產策略，進行二次循環生產的試驗。這次，他們把目標定為規格較小的蝦和更長的育成周期，以低密度養殖的形式，延長跑道養殖的時間，然后縮短在池塘養成周期。 一些平均密度在1.5尾/L的跑道式養殖中養55天，平均體重能達4.5g和有80%的存活率。當以6.5尾/m2密度養在育成池里，蝦從16g到18g需要30天的養殖時間，通過對蝦收成的統計得出平均飼料利用率在0.6以及平均存活率再85%。 養殖場管理育成池用這種方法需要運行四個周期。2013年他們使用這種方法生產，產量超過3000kg/公頃。 其他方面的應用 有部分人嘗試把這一方法用于東南亞，但得到的結果好壞參半。養殖戶嘗試在養殖場中建造跑道，但生物安全、配套設備和技術達不到要求，他們要面對的問題是養成的規格大小不一、存活率和換池。 還有另一種思路或許對防控EMS也有一定幫助。具體做法是前30天用池塘網箱養殖，通過不和土壤接觸來避免感染EMS，幼蝦養殖區域占池塘區域的20-30%，在20-30天后，把幼蝦釋放到池塘其他區域。 據馬來西亞的報道，有一起成功的跑道式養殖案例，他們不僅能成功換池，養成的蝦表現也好，而且在養成上市規格的同時還縮短池塘養殖周期。在跑道式養殖中對于飼料投喂方式、益生菌的使用量和控溫這幾方面還有很大的改良空間，通過調整這些方面來收獲更具價值的蝦。 中國水產頻道獨家報道，轉載請說明出處《水產前沿》雜志 m.fuqitext.com ，違者追究法律責任， 謝謝合作。 【關鍵字】：水產養殖 對蝦 EMS |
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