文/中國(guó)水產(chǎn)頻道 張靜

　　

　　中國(guó)水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報(bào)道，下圖是2014年珠三角地區(qū)、湛江地區(qū)和福建地區(qū)50頭/斤規(guī)格對(duì)蝦的價(jià)格趨勢(shì)圖。由圖中可以明顯分為2個(gè)不同的部分：2月份到4月中旬，對(duì)蝦價(jià)格處于比較高企的狀態(tài)；4月下旬至今，對(duì)蝦價(jià)格則處于不斷下滑的狀態(tài)，整體行情很低迷。具體價(jià)格趨勢(shì)如下：

　　本周各地受到高溫、強(qiáng)對(duì)流這樣的天氣影響，對(duì)蝦應(yīng)激反應(yīng)較大，很多對(duì)蝦發(fā)病，養(yǎng)殖戶不得不大量出售對(duì)蝦，但是對(duì)蝦太多、市場(chǎng)銷售量差，導(dǎo)致各地的對(duì)蝦價(jià)格出現(xiàn)不同程度的下跌。具體價(jià)格如下：

　　東海島地區(qū)的對(duì)蝦價(jià)格相比上周下降2-3元/斤。珠海地區(qū)50頭/斤規(guī)格的對(duì)蝦價(jià)格相比上周下跌5-6元，價(jià)格下跌比較厲害；60頭/斤、70頭/斤規(guī)格的對(duì)蝦價(jià)格相比上周下降2-3元/斤；80頭/斤規(guī)格的對(duì)蝦價(jià)格相比上周下降4元/斤，價(jià)格波動(dòng)較大。福建龍海地區(qū)的對(duì)蝦價(jià)格相比上周下降1-2元/斤。

　　

　　據(jù)業(yè)內(nèi)人士了解，東海島地區(qū)因?yàn)闅鉁胤浅８叨�且又�?jīng)常下雨，導(dǎo)致很多對(duì)蝦發(fā)病，對(duì)蝦出塘量也因此大大增加，蝦中一天可以收購(gòu)3-4萬(wàn)斤的對(duì)蝦供應(yīng)給加工廠。雖然對(duì)蝦出塘量增加，可是對(duì)蝦質(zhì)量差、銷量也不好，近期對(duì)蝦的價(jià)格也一直下滑。珠海地區(qū)的情況跟東海島差不多，也是病蝦很多，但是蝦中卻不敢大量收購(gòu)對(duì)蝦，因?yàn)閷?duì)蝦實(shí)在是太多了，導(dǎo)致市場(chǎng)開(kāi)始出現(xiàn)滯銷的現(xiàn)象。從珠海蝦中強(qiáng)哥口中了解到，珠海地區(qū)今年的對(duì)蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量很低、很難養(yǎng)，導(dǎo)致現(xiàn)在珠海地區(qū)有9成左右的對(duì)蝦養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)行去養(yǎng)魚(yú)了，一般選擇養(yǎng)殖羅非魚(yú)、桂花魚(yú)、盲曹、泥鰍比較多。據(jù)龍海蝦中林老板消息，現(xiàn)在龍海地區(qū)所收購(gòu)的對(duì)蝦全部都是直接在福建本地內(nèi)銷，因?yàn)楸狈降貐^(qū)的對(duì)蝦價(jià)格比南方還要便宜，導(dǎo)致南方地區(qū)的對(duì)蝦沒(méi)有辦法外銷到北方市場(chǎng)。可是本地市場(chǎng)的對(duì)蝦需求量較小，對(duì)蝦出塘量太多，市場(chǎng)沒(méi)有辦法接納那么多的對(duì)蝦，所以近期龍海地區(qū)的對(duì)蝦價(jià)格將會(huì)處于不斷下滑的狀態(tài)，預(yù)計(jì)6月份50頭/斤規(guī)格的對(duì)蝦價(jià)格會(huì)降到18-20元這個(gè)幅度。

　　

　　“應(yīng)激反應(yīng)”是指動(dòng)物對(duì)外界環(huán)境變化的一種保護(hù)性反應(yīng)，水溫、PH值、鹽度和溶氧的變化，都是應(yīng)激因子，對(duì)蝦為了應(yīng)付改變了的環(huán)境因子而做出的反應(yīng)稱為應(yīng)激反應(yīng)。當(dāng)蝦對(duì)環(huán)境因子的變化而做出應(yīng)激反應(yīng)時(shí)，蝦本身是要消耗能量的；如果應(yīng)激因子變化范圍不大，時(shí)間不長(zhǎng)，蝦還可應(yīng)付，不會(huì)構(gòu)成大的危害；相反如果應(yīng)激時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，變化較大，超出對(duì)蝦的適應(yīng)能力和忍耐力，對(duì)蝦就會(huì)發(fā)病甚至死亡。

　　

　　一、對(duì)蝦應(yīng)激反應(yīng)的癥狀

　　

　　1、大觸須、尾扇變紅、蝦體發(fā)紅（俗稱應(yīng)激性紅體）；

　　

　　2、急劇減料甚至不吃料，沿池邊狂游；

　　

　　3、極易受驚跳塘；

　　

　　4、易出現(xiàn)黃鰓、黑鰓、斷須現(xiàn)象。

　　

　　二、對(duì)蝦的免疫系統(tǒng)比較簡(jiǎn)單，對(duì)應(yīng)激的反應(yīng)十分敏感，在對(duì)蝦養(yǎng)殖過(guò)程中容易造成強(qiáng)烈應(yīng)激反應(yīng)的原因及應(yīng)采取的相應(yīng)對(duì)策

　　

　　近期對(duì)蝦應(yīng)激反應(yīng)比較厲害，業(yè)內(nèi)人士建議養(yǎng)殖戶要留意天氣變化，提前做好預(yù)防措施，可以采用減少投料量、增強(qiáng)氧氣、投放維C和潑灑姜還有少量換水這些方法去防治。

　　

　　【關(guān)鍵字】：對(duì)蝦養(yǎng)殖  對(duì)蝦  塘邊價(jià) 水產(chǎn)養(yǎng)殖