文/中國水產頻道 羅丹

　　中國水產頻道獨家報道，“我是很反對用乳酸菌拌料。”“我沒有用過，但有用酵母菌拌料。”“我一直都有用乳酸菌拌料，并沒有出什么問題。”7月30日，由中國水產頻道主辦，珠海大海水產飼料有限公司贊助的中國水產頻道蝦友會第二期走進了對蝦養(yǎng)殖重鎮(zhèn)廣東臺山，在臺山北陡那琴如期召開，會議特別邀請了水處理方面的高手邱永廣和中國水產頻道版主、中國水產科學院珠江水產研究所廖國禮與來自臺山、中山、珠海近三十位蝦友齊聚一堂，共聊養(yǎng)蝦，分享心得。

　　會上，邱永廣分享了他對今年養(yǎng)蝦過程中關于解毒的經驗與總結。邱永廣畢業(yè)于華南理工大學，之前一直從事水處理方面工作，偶然機會接觸水產后十分熱愛，“深陷”其中，是典型的理論+實踐派，目前是多家對蝦養(yǎng)殖場的技術顧問，管理面積近2000畝，人稱“邱工”。“今年我們遇到的問題是蝦到了50天之后，吃料開始變得不正常，怎么都加不上料，有的反而掉料。”他分析認為，出現(xiàn)這種現(xiàn)象的原因主要是他們一直使用乳酸菌拌料，且到中期每天每餐每畝使用2瓶，加上經常使用解毒產品解毒，用量過大造成池塘游離酸堆積所致。“國外解毒是針對堿性環(huán)境，用酸來中和，但最低的pH值不能低于6.8，游離酸不超過1.5%。但國內的實際情況并非如此。”邱工直言，“國內產品pH只有4.8，或者5點多，游離酸超過10%，長期使用導致蝦腸道變薄，影響飼料消化吸收。”經歷此次問題后，邱工認為解毒無需天天解，應把握原則，一般消毒之后才解毒，解毒之后5小時用石灰來中和游離酸即可。

　　

　　網絡名人、中國水產頻道版主——珠江水產研究所廖國禮也分享了他去年以來總結的珠三角土塘菌藻平衡的養(yǎng)殖方式。“目前珠三角土塘養(yǎng)蝦主要遇到底、水和管理三方面的問題。”廖國禮提到。從底放面考慮，他認為珠三角地區(qū)主要是硫酸根土壤，在有鹽度的土塘中碳酸氫根無法溶解進去，意味著有效堿度不夠，池塘容易倒藻，菌藻不平衡。其次珠三角地區(qū)多數(shù)喜歡放草魚，底層魚不足，對池底的攪動不夠；還有土塘面積大，但設施投入不足，容易缺氧。水方面存在著水源差、水源處理不力、水面魚不足、碳酸堿度不足、容易倒藻、藍藻多等諸多問題。針對上述問題，他提出從水體有益菌藻培養(yǎng)、水體原生動物合理數(shù)量布置、腸道微生物調控三方面的操作來實現(xiàn)菌藻平衡。（具體操作詳見圖文報道：http://m.fuqitext.com/thread-30762-1-1.html）

　　

　　互動交流環(huán)節(jié)，對于使用乳酸菌拌料方式，現(xiàn)場的蝦友如前文所述觀點不一，但也無定論。“我是認為乳酸菌拌料不是不可以，是不能過量。”臺山養(yǎng)蝦大戶羅本茂說，“使用乳酸菌拌料，對蝦上料很快，適度的用還是可以，但這個度是多少，我也還不清楚。養(yǎng)蝦不要從一個極端走到另一個極端。”