文/《水產前沿》 唐東東
中國水產頻道獨家報道,現狀來看,西方科學似乎并不能完全解決中國水產養殖業面臨的問題。
某種程度上來說,當下國內水產養殖業中的前沿理念和防病思路有些偏向于西方科學,但現狀來看,西方科學似乎并不能完全解決中國水產養殖業面臨的問題。 先說對養殖模式的設計上,以SPF無特定病原的養殖理念為例,這在西方養殖國家非常主流也很具有代表性,其用意包含兩方面,一是養殖體無特定病原,二是養殖環境無特定病原,所以西方國家非常強調SPF苗種、可控和設施漁業。簡單而言,就是力求有一個更可控的養殖過程,通過過程把控來水到渠成地實現好的結果。基于這種理念,回看國內,我們設計了工廠化養殖、高位池養殖等等新型模式。但眾所周知,自然界水體中本身就帶有病原,而水體是流動的,也就是說區域的病原群體可能會不斷變化。此時要達成SPF理念,需要不斷花大力氣通過技術手段來實現,這意味著投入,意味著成本。對于仍以低附加值的四大家魚為主要養殖對象的中國水產養殖業而言,SPF理念無疑是不切實際的,從目前工廠化養殖模式在國內的推廣普及程度也可看出一些端倪。 抗生素是西方醫學中賴以治療疾病的看家猛將,但養殖病害肆意的當下,以往沿用西學中抗生素的消殺防治理論似乎走向了死胡同。抗生素以擅長殺滅細菌而聞名于世,但其沒有甄別細菌的能力。使用抗生素防治疾病的同時,往往會破壞養殖體內的有益菌群。在抗生素的刺激之下,致病細菌迅速產生耐藥性,使得抗生素減效直至失效,與此同時致病細菌加速升級換代變異。具有耐藥性的病菌產生后,就需要研發更具殺傷力的抗生素,然后對養殖體的損傷就越嚴重,養殖體更容易患病。最終,毫無疑問使用抗生素防控疾病的思路會陷入徹底的死循環。 那我們應該怎么辦?尋求自然療法,也就是盡可能地通過發掘自然界原本的“大魚吃小魚、小魚吃蝦米”的生物對立性來解決現有問題,是不錯的思路。這已經開始被廣泛探索和應用,如混養模式的設計,“生物絮團”技術、EM技術等疾病防控方式的開發,更遵循自然規律,符合自然哲學。 人類對生存的環境(大氣環境)比較了解,所以可以對環境作出一些改造來適應自身需求,但相比之下對于水環境下的生物世界知之甚少(還存在地域差別),此時如何來談改造?或許,順應水世界規律的方式更為適合。 【關鍵字】:科學 西方 水產養殖 |

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