文/圖 中國水產(chǎn)頻道 郭賽

 

　　中國水產(chǎn)頻道獨家報道，2014年上海的養(yǎng)蝦業(yè)可謂是受盡陰天低溫的煩惱，外塘養(yǎng)成率跌至二成以下，養(yǎng)蝦人都在責怪天氣的時刻，在上海奉賢區(qū)卻有一個特立獨行的養(yǎng)戶今年養(yǎng)了三造，且造造成功，他就是陳軍惠。
　　
　　5年前，陳軍惠還在從事建筑行業(yè)，也已經(jīng)升為項目經(jīng)理，可是對于養(yǎng)殖的興趣，伴隨著當時養(yǎng)蝦業(yè)賺錢的火熱情形，終究讓他做出決定——養(yǎng)蝦，也許正是不曾接觸過養(yǎng)殖，沒有了教條的束縛，才讓這個外行人做到了內(nèi)行人羨慕的成功。在講述自己的養(yǎng)蝦經(jīng)的時候，陳軍惠面帶質(zhì)樸的笑容調(diào)侃，正是因為他的養(yǎng)蝦經(jīng)驗不足，所以他才敢探索，所以才有成功。
　　
　　“我在養(yǎng)蝦前做了很多功課。”陳軍惠回憶說，他并不是盲目的去養(yǎng)蝦，在當時也是認為蝦比較好養(yǎng)才決定從事這個行業(yè)，最終事實也證明了陳軍惠的判斷，戲稱養(yǎng)蝦糊口的他迅速嘗到了養(yǎng)蝦的甜頭。陳軍惠認為，養(yǎng)蝦不能完全的依賴于經(jīng)驗，他自述在開始時他看了很多如何養(yǎng)蝦的書籍，去如東考察小溫棚如何養(yǎng)蝦，去廣東考察高位池的養(yǎng)蝦模式，也在上海附近觀察了諸多的養(yǎng)戶，觀察他們是如何養(yǎng)蝦的，出現(xiàn)什么問題，如何處理，彼此對照之下，陳軍惠的心中早早就形成了一套科學的方案。
　　
　　“上海的溫度比南方低，所以開始就必須搭建大棚。”陳軍惠分析說，陳軍惠的養(yǎng)殖面積共有50畝，可是搭建大棚的面積卻只有11畝，另外39畝均是被分做15個小塘。這11畝的大棚正是陳軍惠特意為上海的低溫準備的絕招。
　　

 

　　陳軍惠的大棚是北方大棚和南方高位池的結(jié)合體，他搭建鋼鐵大棚來保溫，卻沒有像傳統(tǒng)的上海大棚養(yǎng)蝦那般安裝加熱設備；他給大棚內(nèi)的土塘鋪上地膜，使用高位池的中央排污模式。“上海的大棚養(yǎng)蝦是裝有加熱棒等加熱工具的，我不這么做。”每年的3月18日，陳軍惠都會投放新榮騰SIS一代蝦苗到大棚中去，密度在12萬尾/畝左右，在陳軍惠看來，春季養(yǎng)蝦沒有必要進行加溫來促進生長，維持足夠生長的水溫，讓蝦苗自己成長就好。
　　
　　5月1日上海的外塘溫度漸漸適合南美白對蝦的生長之時，陳軍惠就會開始自己的下一步動作——搬蝦。陳軍惠介紹，“搬蝦一般是在4月20號之后，今年因為氣溫原因晚了一些。”他是在大棚里面放置地籠抓蝦，然后把蝦轉(zhuǎn)移到臨近的外塘中去，此時蝦的規(guī)格已經(jīng)達到4-6cm。“基本上搬蝦的規(guī)格在600-700頭/斤。”陳軍惠講解自己的經(jīng)驗，最后外塘的產(chǎn)量一般是搬出去蝦苗重量的10倍，如果從大棚搬到外塘100斤，最后外塘的產(chǎn)量就是1000斤左右。“等到搬蝦過后，大棚里面蝦在7萬頭/畝，外塘則是5萬頭/畝。”
　　
　　5月23日又會是陳軍惠養(yǎng)蝦日程上忙碌的一天，這一天，他會把大棚中的蝦賣給蝦中，對于此時賣蝦的規(guī)格，陳軍惠再次分享了他的私人觀點，他認為同一個品種的蝦同樣的時間不同的溫度長勢也是不同的，例如2013年，沒有加溫的大棚初春第一茬蝦65天達到60頭/斤，同一年同一個池子的第二茬蝦則是45天60頭/斤。“有人說我的規(guī)格不大，可是我的密度高，產(chǎn)量也高。”“鋪上地膜之后，大棚養(yǎng)出的蝦體色烏青好看。”陳軍惠笑道“蝦中拼命要這個蝦。”大棚賣蝦過后，陳軍惠就會緊鑼密鼓的進行第二次大棚放苗。
　　
　　6月6日，陳軍惠開始抓外塘的蝦，此時，外塘的蝦規(guī)格已經(jīng)達到每斤20多頭。此時，上海的溫度完全可以讓外塘養(yǎng)第二季。
　　
　　對于頻發(fā)的蝦病，上海地區(qū)早就形成了南美白對蝦和羅氏沼蝦混養(yǎng)的模式，陳軍惠敢于探索，也同時樂于吸取前輩的經(jīng)驗。“大棚養(yǎng)蝦第一季是精養(yǎng)的，第二季和第三季就需要混養(yǎng)。”陳軍惠分析，混養(yǎng)的確能夠提高南美白對蝦的成功率。按照陳軍惠的想法，大棚第一季是精養(yǎng)南美白對蝦，等到搬蝦之后，外塘進行混養(yǎng)模式，大棚同樣從第二季開始混養(yǎng)模式。“南美白對蝦長勢快，第二季賣蝦也只是賣南美白對蝦，然后再放新榮騰的一代苗。”陳軍惠把自己的這個模式稱為“一季沼蝦配上兩季白蝦。”
　　
　　“有人說搬蝦肯定是會出問題的。”陳軍惠提起自己的搬蝦舉動就會提到這個話題，“我搬了幾年了，從來沒有出過問題。”如何安全的搬蝦，做到三思而后行，固然不會出現(xiàn)問題。搬蝦是一個技術(shù)活，陳軍惠分享了他自己的做法，在搬蝦之前的一周就要開始潑灑高穩(wěn)C、抗應激高鈣等，然后才能用地籠抓。
　　
　　毫無疑問，陳軍惠是一個喜歡動腦子的人，同樣也是個認認真真的人。“養(yǎng)蝦不能完全依賴經(jīng)驗。”陳軍惠揶揄老師傅總會相信經(jīng)驗而不相信科學，所以才會排塘，反而那些新手因為沒有經(jīng)驗，所以才會學習，才會測量專業(yè)的數(shù)據(jù)，微弱的數(shù)據(jù)變化都會感覺發(fā)生了大事情，陳軍惠笑稱，養(yǎng)殖活蝦，多用心，多分析，多思考，才能夠成功。
　　
　　除去搬蝦這當?shù)夭辉�有的舉措外，陳軍惠平日里同樣琢磨出自己的養(yǎng)蝦經(jīng)。
　　
　　第一是天天加水，天天排水。“每天最起碼加十公分的水。”陳軍惠在投苗早期只加2-3cm的水位，然后慢慢增多，到后期則每天進排水在10cm以上。
　　
　　第二是增氧機從來不關(guān)。對于為什么陳軍惠所在的片區(qū)排塘太多而自己卻一枝獨秀養(yǎng)殖成功，陳軍惠分析出的結(jié)論落在增氧機上面。“料吃十斤以上，每天24小時都不關(guān)增氧機。”增氧機不僅僅能夠降低水里面的毒性，溶氧也保持穩(wěn)定。“溶氧過高、過低都會造成蝦死亡。”陳軍惠大棚用底增氧，而外塘則使用涌浪機。
　　
　　第三是解毒。陳軍惠養(yǎng)蝦從來不肯消毒，他認為消毒會導致水體內(nèi)殘留毒性。按照解毒劑的說明書，10天左右使用一次有機酸或者EDTA，“多解毒，對蝦沒壞處。”陳軍惠如是說。
　　
　　第四是拌活菌喂料。陳軍惠坦言，自己每天都會在飼料里面拌點乳酸菌、EM菌等喂給蝦吃。
　　
　　2014年上海南美白對蝦養(yǎng)殖率跌入低谷的情況下，像陳軍惠這般能夠存塘的養(yǎng)殖戶少之又少。提及今年的產(chǎn)量，陳軍惠則微笑表示，蝦還沒有抓完，但是每畝2500斤的產(chǎn)量是肯定有的。蝦價行情好，陳軍惠今年的養(yǎng)成率就更加讓很多養(yǎng)殖戶羨慕，但是這樣的養(yǎng)蝦成績，不也正是陳軍惠的個人樂于探索、勇于實踐、養(yǎng)殖認真的最好寫照嗎！
　　
　　或許對于陳軍惠這樣的養(yǎng)殖戶，未來永遠沒有停止探。

 

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