6分地，60公分水深，棚高1.8米，弧形鋼筋結構，每畝造價約1萬元
用鼓風機加氣石進行底部增氧
小棚養殖場非常整齊，一排一排的小棚蝦塘正滿載著今年養蝦的收成 中國水產頻道報道，南通市是江蘇省南美白對蝦的主要養殖區域，主要分布在如東、啟東、海安等地，其中如東約占百分之八十的水面，啟東、海安分布較少。如東目前南美白對蝦養殖面積6萬畝左右，其中小棚養殖大概2萬畝。當地的小溫棚從2010年不到1000張發展到了如今近3萬張，棚的面積有大有小，最常見的規格為0.6-0.8畝，寬9-10米，長40-50米。如東目前建棚成本1-1.5萬元/張左右。 “春季蝦比長得快；秋季蝦比拖得久”是小棚養殖的特點，為追求高價，養殖戶盡量選擇春季蝦盡早上市，一般上市時間集中在6-8月；秋季蝦越接近元旦時間收蝦，價格越高。今年春季蝦，小棚養殖放苗密度為4-6萬尾/畝，整體成活率達八成左右，如東地區何丫村春季蝦養成率更接近100%。平均產量1000-1200斤/畝，凈利潤1-2萬元；目前，小棚秋季蝦約養殖60天左右，屬于上料最快的關鍵時期，秋季蝦養殖成功率一般低于春季蝦，約為6-7成。據了解，今年如東地區寒冷天氣持續時間較長，對蝦養殖周期或將拉長，病毒性白斑病、紅體病、中后期偷死在如東地區的發病率明顯高于往年。 “礦物質和亞硝酸鹽偏高，缺少處理方法，養殖戶觀念陳舊，考慮到成本，難以接受技術員推薦的新方法。”某如東地區技術經理告訴筆者，目前養殖戶跟風嚴重，例如2013年一代苗養殖情況較好，2014年出現養殖戶搶苗現象，一代蝦苗供應緊張。 江蘇小棚養蝦模式初探 利用原本養殖蟹苗的池塘養殖南美白對蝦，通過搭建溫棚保持養殖環境穩定，一年養殖兩造，在江蘇省南通市的如東縣，這種對蝦小棚養殖近五六年取得極大成功，周邊地區已開始模仿，大企業也開始研究其成功的關鍵點和可復制性。 目前的對蝦養殖業，最大的問題在于病害防控和如何利用適當的模式養殖，但是即使在病害嚴重的今天，依然有不少地區保持養殖蝦成功，顯然這不僅僅是運氣。 在來到江蘇省南通市如東縣之前，多位業者與筆者提及這里的養殖模式，其中國家蝦產業技術體系南方養殖崗位科學家李卓佳向筆者推薦，“江蘇對蝦小棚養殖模式值得一看，但是如何借鑒他們的優點，也是我思考的問題”。一起同行的海尚蝦苗如東苗場總經理顧美祥說，“我們這邊的養殖模式，產量和成功率穩定，這幾年養殖面積增加很快。”與此同時，多家飼料企業高層也曾到如東縣考察，希望從中有所借鑒。 那么，小棚養殖的優勢在哪里？與土塘或者高位池養殖相比又有哪些不同？是否有比較強的復制性和推廣性？帶著這些疑問，筆者身臨如東縣一探究竟。 穩定、可控性強是亮點 “6分地（0.6畝），60公分水深，養800斤蝦�！边@是很多當地人介紹江蘇小棚模式養蝦最常用的一句話。 據了解，江蘇如東縣從2005年開始養殖南美白對蝦，而在這之前，當地水產從業者主要以養殖豆蟹為主，剛開始很多人賺錢，后來由于豆蟹價格不好，在另找出路的時候，當地開始嘗試養殖南美白對蝦。他們利用原來養殖河蟹苗的池塘改進之后，搭溫棚進行養殖，近幾年養殖南美白對蝦成功率在8成以上。 “最開始6分地大概能產個300到400斤吧�！蹦壳皳碛�100多畝蝦塘的老姚告訴筆者。老姚是如東縣何丫村最大的養殖戶之一，從事水產已經二十多年，2005年底開始養殖對蝦。 筆者看到，對蝦池塘搭建的小棚，棚高約1.8米，整個溫棚用弧形鋼筋搭成，外面再蓋上塑料薄膜，也有部分養殖戶用毛竹棚架。每口塘平均約0.6畝，長約40米，寬約10米，沒有配備表層水面增氧機，全部采用底部氣石增氧。養殖戶基本采用抽地下水養殖，換水少，同時全程開底部增氧，常用EM菌調水，每天投喂兩餐。與老姚臨近的老李，剛剛增加了幾個池塘，他說，養殖前期硬件投入方面，一畝池塘約1萬元。 2011年年底到南通如東考察小棚養殖模式的通威蝦特料片區總裁王昌翰認為，小棚模式前期利用蓄水池消毒處理，確保前期水質，同時小棚內部溫度穩定，小水體更易調控。今年三月份，通威在年初的年會上也對小棚養殖模式的概況做了分享。王昌翰表示，小棚模式值得南方地區如珠三角等主產區的養殖者借鑒。 長期在長三角對養殖戶做技術服務的浙江海大飼料有限公司技術服務經理崔羅生表示，小棚養殖的池塘雖然面積小，但在一定程度上也分擔了養殖風險，同時弧形外棚相比于珠三角的三角形外棚更能保溫。利用小棚養殖，受外部環境影響較小，內部環境比較穩定，增強了養殖過程的可控性，對于對蝦生長、投喂，水質調控非常有利。 一代苗為主，一年養兩造 據了解，小棚養蝦以投放進口一代蝦苗為主，普通外塘養殖以二代苗為主。小棚養殖的成功或許也與一代苗有關。這兩年，很多蝦苗企業和飼料企業也看準這一塊市場，在當地，一些海南和湛江的蝦苗企業已經進駐。 小棚養殖放苗密度大約8萬尾/畝，當地養殖戶反映，一代苗養殖速度快，很多人都愿意用好苗。在如東縣，一年養殖早晚兩造蝦，全年養殖的餌料系數在1.3左右，一口塘單造效益在8000元左右。（見表1） “這里的養殖戶特別注重種苗選擇和水質調控�！鳖櫭老樾ρ裕芏辔r農原來都是養豆蟹出身，在把握池塘環境、水質調控、日常管理等基礎的養殖技術方面比較扎實。他表示，目前周邊地區也開始學習這種養殖模式，也吸引了不少南方養殖業者過來交流學習。如東縣海洋水產局相關負責人表示，目前如東縣小棚養蝦面積約26000畝，而這個數字目前還在增加。 表一
大企介入，調研可復制性 “8月底已經有一家大的飼料企業派技術團隊到這邊總結我們模式養殖成功的關鍵點�！崩弦φf，他們不推銷飼料藥品，也不賣蝦苗，就是跟我們交流技術問題，包括硬件設施，飼料投喂，調控水質等。 隨后筆者致電南通蝦料市場上幾家主流的飼料企業進行求證，經確認，的確已經有大飼料企業相關技術團隊在如東縣對小棚養蝦模式進行養殖技術調研和總結，希望能夠評估這種養殖模式成功的關鍵點和可復制性，從而對其他地方的養殖有所借鑒，如果可以的話，也希望能夠復制到其他對蝦產區。此外，也有業者表示，小棚養殖模式升溫快，降溫慢，有利于蝦的生長速度，同時不受雨天的影響，內部環境穩定，在其他地方推廣有可行性。 相比與其他養殖模式，王昌翰認為，過去，很多業者覺得高位池養蝦很先進，主要是排污先進。其實養殖有兩個點，一是氣候影響，高位池沒有搭棚，跟其它池塘差不多；二是溶氧，高位池溶氧也是差不多；三是病害防控。一個行業能不能成為科學，就看這個行業的經驗跟技術能不能用數據來表達。 顯然，這兩年養殖對蝦的業者，也開始越來越注意養殖技術問題，并且因地制宜地用不同的養殖模式獲得養殖成功。飼料企業對一些優秀的養殖模式進行總結推廣，對行業而言是一幸事。從今年看來，或許，他們的努力，可以幫助更多的養蝦人。 中國水產頻道（m.fuqitext.com）獨家報道，轉載請說明出處，違者追究法律責任， 謝謝合作。 【關鍵字】：對蝦 養蝦高手 養殖技術 水產養殖 |
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