農(nóng)業(yè)部漁業(yè)局 副局長 李書民 中國水產(chǎn)頻道獨(dú)家報(bào)道，今天（11月30日），第五屆“全國石斑魚繁育與養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化”論壇隆重召開，在會(huì)議的第一部分中，農(nóng)業(yè)部漁業(yè)局副局長李書民針對(duì)當(dāng)前我國石斑魚產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提出了4點(diǎn)建議： 經(jīng)過上世紀(jì)80年代以來持續(xù)的研究探索和不懈努力，我國石斑魚養(yǎng)殖得到了長足發(fā)展，產(chǎn)業(yè)初具規(guī)模。2013年大陸石斑魚產(chǎn)量82434噸，在海水魚類養(yǎng)殖總產(chǎn)中居第四位，產(chǎn)量占比7.3%，是我國南方諸省廣東、福建、海南、廣西的主要養(yǎng)殖品種。近年來，浙江、山東、天津等省市也開始試養(yǎng)。 目前，石斑魚類已成為我國南方重要的高端養(yǎng)殖魚類，其養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也帶動(dòng)了飼料、加工、運(yùn)輸、餐飲等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，對(duì)帶動(dòng)就業(yè)和漁民增收也發(fā)揮了積極作用。但是我們也要看到，我們與臺(tái)灣相比，還有明顯的差距，產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也仍然存在一些瓶頸。一是石斑魚育種比較滯后，優(yōu)質(zhì)苗種產(chǎn)業(yè)化水平還有待進(jìn)一步提高；二是人工配合飼料還有待進(jìn)一步研究推廣，一些地方養(yǎng)殖石斑魚仍然較多地投喂鮮雜魚餌料；三是疫病防治方面還面臨細(xì)菌病、病毒病、寄生蟲病等的困擾，需要進(jìn)一步研究突破。四是養(yǎng)殖保險(xiǎn)尚未開展，海上養(yǎng)殖仍然面臨較大的風(fēng)險(xiǎn)。 為促進(jìn)石斑魚產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展壯大，在此提出幾點(diǎn)建議： 1、以市場需求為導(dǎo)向，引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。石斑魚屬于價(jià)格較高的名貴魚類，在中央出臺(tái)八項(xiàng)規(guī)定、六項(xiàng)禁令之后，高檔筵席消費(fèi)受到一定的抑制。對(duì)此業(yè)界要有明確的認(rèn)識(shí)，要認(rèn)真分析港澳市場、大陸市場對(duì)石斑魚的需求，合理而有限度地發(fā)展，防止因數(shù)量激增導(dǎo)致價(jià)格大幅度下跌，危及產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展。石斑魚雖是高端產(chǎn)品，但最終也必須尊重市場規(guī)律，要千方百計(jì)降低生產(chǎn)成本，使其逐步進(jìn)入尋常百姓的餐桌。只有大眾化，才能大規(guī)模產(chǎn)業(yè)化。 2、加強(qiáng)石斑魚產(chǎn)業(yè)相關(guān)技術(shù)的研發(fā)，切實(shí)解決產(chǎn)業(yè)發(fā)展的技術(shù)瓶頸問題。一是切實(shí)解決優(yōu)質(zhì)苗種問題。目前我們已有了很好的苗種生產(chǎn)基礎(chǔ)，要加快生物技術(shù)育種的步伐。二是切實(shí)解決好全人工配合飼料。使用冰凍鮮雜魚，轉(zhuǎn)化效率較低，對(duì)養(yǎng)殖水質(zhì)、對(duì)漁業(yè)資源有較大的負(fù)面影響。現(xiàn)在國家強(qiáng)力打擊絕戶網(wǎng)，用冰鮮雜魚投喂已不合時(shí)宜。為此要加強(qiáng)適口全人工餌料的研究、推廣，減少冰鮮雜魚的投喂。三是切實(shí)解決好石斑魚的病害防治問題。目前石斑魚疫苗的研發(fā)、推廣使用還比較滯后，即使有了疫苗，尚未獲得批文、批號(hào)，小范圍試驗(yàn)性使用尚可，但規(guī)模生產(chǎn)屬于違規(guī)。為此，疫苗的研發(fā)和產(chǎn)業(yè)化步伐都需要加快。 3、關(guān)注質(zhì)量安全問題。目前，鱖魚、烏鱧等都存在違規(guī)用藥問題。石斑魚目前也面臨一些細(xì)菌性疾病和小瓜蟲等寄生蟲病害，用藥時(shí)要十分小心，國家規(guī)定的禁用藥物絕對(duì)不能使用，按照獸藥管理?xiàng)l例，沒有列入準(zhǔn)用目錄的人用藥也不能使用。石斑魚主要是活魚運(yùn)輸，要防止養(yǎng)殖、運(yùn)輸、暫養(yǎng)環(huán)節(jié)的違規(guī)用藥問題。一旦出問題，將對(duì)產(chǎn)業(yè)造成很大的損害。 4、積極開展養(yǎng)殖保險(xiǎn)。由于病害和臺(tái)風(fēng)等因素，石斑魚養(yǎng)殖的風(fēng)險(xiǎn)還是比較大的。解決這個(gè)問題，要靠各級(jí)政府的共同努力，依靠財(cái)政扶持，積極推動(dòng)養(yǎng)殖保險(xiǎn)，為生產(chǎn)者提供安全保障。 中國水產(chǎn)頻道（m.fuqitext.com）獨(dú)家報(bào)道，轉(zhuǎn)載請(qǐng)說明出處，違者追究法律責(zé)任， 謝謝合作。 【關(guān)鍵字】：農(nóng)業(yè)部漁業(yè)局 石斑魚 石斑魚養(yǎng)殖 水產(chǎn)養(yǎng)殖 |
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