文/廣東粵海飼料集團(tuán) 李春、陸敏、潘祖山 一、養(yǎng)殖情況 中國(guó)水產(chǎn)頻道獨(dú)家報(bào)道，2014年廣西整體養(yǎng)殖成功率比2013年低, 早造蝦的養(yǎng)殖情況稍好過(guò)去年，但整體產(chǎn)量下降3成以上。整體盈利/平本/虧本比例為2/4/4（2013為3/4/3）。年初放苗最早仍為合浦黨江區(qū)（3月份），到4月底，廣西地區(qū)整合投苗率已達(dá)4～5成。江平及北海合浦地區(qū)最少達(dá)5成以上，到5月份基本投完苗，北海8成以上，而欽防放苗面積只6成左右。到6月份欽防放苗整體面積在8成以上，而光坡鎮(zhèn)只有5成，原因是降雨量不足沒(méi)有淡水補(bǔ)充，絕大多數(shù)養(yǎng)殖戶(hù)放一代苗。  強(qiáng)化標(biāo)粗 到4月整體養(yǎng)殖情況不錯(cuò)，北海地區(qū)出現(xiàn)少量蝦偷死現(xiàn)象，但未有大面積排塘現(xiàn)象發(fā)生。而到了5、6月份合浦對(duì)蝦發(fā)病較為嚴(yán)重，排塘率達(dá)6成以上，只能重新投苗養(yǎng)殖。北海市郊區(qū)因水源交換凈化好、蝦塘分布密度相對(duì)低等優(yōu)勢(shì)養(yǎng)殖形勢(shì)稍好。而在欽州放苗大部分在6月份，放苗較遲使得養(yǎng)殖形勢(shì)相對(duì)好，發(fā)病排塘率不到3成。防城江平江山地區(qū)發(fā)病排塘率已達(dá)5成以上。 早造對(duì)蝦養(yǎng)殖大部分養(yǎng)殖戶(hù)都能堅(jiān)持養(yǎng)殖到70天左右，但由于天氣影響，苗種質(zhì)量良莠不齊等原因引起對(duì)蝦吃料少，病害多，導(dǎo)致整體對(duì)蝦規(guī)格偏小，養(yǎng)殖戶(hù)賺大錢(qián)比較難。總體合浦白沙、北海營(yíng)盤(pán)和石頭埠早造成功率達(dá)到9成，而黨江西場(chǎng)只有３成，欽州成功率也只有3～4成，防城江平成功率不到３成，江山４成。 2014年兩次大臺(tái)風(fēng)對(duì)廣西區(qū)養(yǎng)殖的影響較大。7月份在北海因養(yǎng)殖成功率較高，很多對(duì)蝦已上市，很多地方都是剛放苗不久，所以臺(tái)風(fēng)引起的養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)損失不大，但電力設(shè)備、蝦塘房屋和地膜遭受破壞嚴(yán)重。臺(tái)風(fēng)過(guò)后對(duì)蝦發(fā)病率頻繁，引起空塘率在5成以上。在欽防區(qū)臺(tái)風(fēng)過(guò)后水質(zhì)惡化、底層溶解氧不足、對(duì)蝦應(yīng)激耗底偷死的發(fā)病致提前出蝦有5成以上。 7月份的臺(tái)風(fēng)后使廣西區(qū)對(duì)蝦養(yǎng)殖提前進(jìn)入晚造蝦，8月份高溫多雨天氣使很多對(duì)蝦發(fā)病提前上市，而存塘都是一些偷死、肝變，水質(zhì)失控、吃料慢的小蝦為主，受損層面持續(xù)擴(kuò)大。立秋之后，種苗供應(yīng)緊張，加之臺(tái)風(fēng)損害心理影響下，很多養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)放苗持觀望態(tài)度，一些地區(qū)已提前空塘。 9月份的再一次臺(tái)風(fēng)對(duì)廣西的傷害更大，使廣西區(qū)養(yǎng)殖對(duì)蝦幾乎全軍覆沒(méi)。 防城江山受洪水淹沒(méi)提前空塘。整體空塘率達(dá)4成以上，余下部分也是一些病殘弱的小蝦。 北海南康鐵山港除石頭埠存塘率有8成外，其他在3～4成左右，養(yǎng)殖周期在10～50天，且生長(zhǎng)緩慢，狀況也并不理想。 山口、白沙整體養(yǎng)殖情況較好，存塘率在7成以上，且已養(yǎng)殖有30～70天，閘口存塘率3～4成。 合浦黨江、乾江多數(shù)進(jìn)行魚(yú)蝦混養(yǎng)，養(yǎng)殖30～40天居多，存塘率5成左右，問(wèn)題蝦居多。 北海垌尾養(yǎng)殖周期30～60天居多，因以高位池為主，受暴雨影響較少，排塘不多，但出現(xiàn)問(wèn)題仍是生長(zhǎng)緩慢、紅體、軟殼偷死。  拉白便 西場(chǎng)存塘蝦約5成，以養(yǎng)殖40天居多，病害多為紅體、偷死、肝胰臟壞死。  軟殼偷死  軟殼偷死 欽州周邊存塘蝦在4成左右，病害多以白便、偷死、空腸空胃、肝萎縮等為主。  紅體綜合癥 東場(chǎng)因沒(méi)有海水，使得投苗較晚，放苗在40天左右，但上料較慢；犀牛腳、大番坡存塘率3～4成，防城江平3～4成左右，江山、白龍土塘存塘率4成左右，光坡龍門(mén)存塘率3成，存塘蝦都不同程度出現(xiàn)偷死、紅體、空腸空胃、肝萎縮等病害。  肝胰臟萎縮癥 到10月廣西整體存塘蝦已很少了，極少部分以中蝦為主，對(duì)蝦處于非正常狀態(tài)，由于蝦價(jià)跌落，有存塘蝦養(yǎng)殖戶(hù)持蝦待價(jià)觀望。到12月后整體已全部空塘，2014年廣西整體晚造對(duì)蝦成功率不到三成。 二、2014年對(duì)蝦養(yǎng)殖病害特點(diǎn) 1、區(qū)域差異比較顯著，欽州、防城是病害發(fā)生最嚴(yán)重地區(qū)，合浦也比去年稍為嚴(yán)重，而北海就保持相對(duì)穩(wěn)定。 2、早晚造發(fā)病率呈現(xiàn)出差別也很大，晚造發(fā)病率（9成）明顯高于早造（5成），幾乎全軍覆沒(méi)。 3、土塘養(yǎng)殖比高位池發(fā)病率高，北海、防城、合浦土塘發(fā)病率明顯比北海、防城等地高位池高。 4、混養(yǎng)模式突顯優(yōu)勢(shì)，成功率明顯高于單養(yǎng)，如白沙的青蟹、黨江的羅非魚(yú)、埃及塘虱魚(yú)等混養(yǎng)模式成功率比周邊高出2～3成。 三、2014年蝦病流行原因分析 1 、氣候影響：早造氣候好、晴天多、雨水少、無(wú)臺(tái)風(fēng)，養(yǎng)殖（4～7月份）相對(duì)較好，成功率較高。但晚造受臺(tái)風(fēng)、雨水多影響，發(fā)病率達(dá)9成以上，成功率極低。 2、水質(zhì)影響 （1）早造水質(zhì)好，藻相豐富，成功率高，晚造相反。 （2）高鹽度區(qū)比低鹽度區(qū)成功率相對(duì)較高。這與前幾年恰好相反，北海等高鹽度區(qū)養(yǎng)殖成功率比欽州、防城高，同地區(qū)而言，如欽州、防城的養(yǎng)殖比較成功集中在較高鹽度的塘。 （3）同區(qū)域內(nèi)蝦塘較密集的片區(qū)比分布疏的發(fā)病率高。像欽州東場(chǎng)、防城白龍等分布較疏的地區(qū)水質(zhì)好，成功率高。 （4）海區(qū)富營(yíng)養(yǎng)化導(dǎo)致有害藻類(lèi)大量滋生。 （5）高溫、大暴雨使池塘水容易倒藻。 （6）養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)水質(zhì)調(diào)控能力差。 3、養(yǎng)殖模式的不同對(duì)成功率影響較大 （1）土塘的魚(yú)蝦混養(yǎng)模式發(fā)病率比精養(yǎng)模式低； （2）高位池的底部增氧模式比非底部增氧模式發(fā)病率低。 4、種苗影響 低價(jià)購(gòu)買(mǎi)劣質(zhì)蝦苗（高溫、過(guò)量使用抗生素、帶病毒、腸道感染、畸形、抵抗力弱），導(dǎo)致發(fā)病提早排塘或出現(xiàn)生長(zhǎng)過(guò)慢、拉白便等癥狀，嚴(yán)重影響?zhàn)B殖效果。2014年蝦苗整體的反映是生長(zhǎng)速度比往年慢，早造養(yǎng)殖80天依然50～60頭，晚造更慘，養(yǎng)殖80天規(guī)格80頭以上的不勝其數(shù)。而白沙鎮(zhèn)為廣西今年養(yǎng)殖最好的一個(gè)片區(qū)，全年養(yǎng)殖成功率達(dá)7成以上（早造成功率高達(dá)9成） ，盈利率超9成，創(chuàng)造歷史紀(jì)錄。主要原因有以下幾點(diǎn)： 1、大部分采取混養(yǎng)模式，高鹽度混養(yǎng)青蟹，低鹽度混養(yǎng)草魚(yú)、鳙魚(yú)等。 2、大部分選擇投放優(yōu)質(zhì)一代蝦苗，生長(zhǎng)速度快，90天可達(dá)到25～35尾/斤。 3、投放適宜的蝦苗密度，90%以上土塘投苗3～5萬(wàn)/畝，鋪膜高位池投苗在8～10萬(wàn)/畝。 4、提高池塘水透明度，保持在40公分以上，前期以添加水為主，中后期換水量增大。 5、由消殺模式轉(zhuǎn)變?yōu)轲B(yǎng)護(hù)模式，水體增加投放有益微生物（如EM菌、芽孢桿菌、光合細(xì)菌和乳酸菌為主），極少使用消毒藥。 6、在晚造多數(shù)采取標(biāo)粗方式提高蝦苗成活率。 四、2014年主要病害分析 1、肝胰臟萎縮癥 病因分析：劣質(zhì)苗種、池塘水環(huán)境惡化、高溫天氣下易出現(xiàn)。 預(yù)防：投放優(yōu)質(zhì)一代蝦苗，注重育水培藻，保持水質(zhì)穩(wěn)定，喂料充足，定期使用有益微生物（如養(yǎng)水寶、利生素、富水美、益水原菌和乳酸菌王等）和底質(zhì)改良劑（如增氧解毒底凈、氧底寶等），每到15～20天消毒一次，消毒后及時(shí)解毒和追肥補(bǔ)菌。 治療：停止進(jìn)排水；每天減料量約50%；潑灑解毒應(yīng)激靈和葡萄糖；增加水體溶解氧；下午用有機(jī)碘進(jìn)行消毒；內(nèi)服甘草制劑加中藥金銀花、楊樹(shù)花等，2餐/天，連用5天一個(gè)療程；5天后加倍量?jī)?nèi)服富蝦康、活性酵母調(diào)節(jié)腸道菌相平衡。 2、軟殼偷死癥 病因分析：在高溫季節(jié)常見(jiàn)于水體過(guò)瘦、pH值長(zhǎng)期過(guò)低、反底頻繁等。在中后期，尤其是低鹽度養(yǎng)殖池塘（欽防區(qū)）發(fā)病率更高。 防治措施：保持池塘水深1.2～1.5米，常施用熟石灰潑灑穩(wěn)定pH值在8.0左右（早上），勤解毒護(hù)底、追肥補(bǔ)菌，經(jīng)常使用維生素C加對(duì)蝦多維，控制透明度在40cm左右。雨后少量多次施放熟石灰、白云石粉和應(yīng)激固殼素，保持水體總堿度在80以上，增加開(kāi)啟增氧機(jī)頻率。 養(yǎng)殖中后期，有條件的可適當(dāng)添加高鹽度海水，逐漸提高池塘水鹽度。（如江平浙江陳老板整造蝦池塘水鹽度變化控制在“咸—淡—咸”的方式，取得良好的養(yǎng)殖效果） 3、拉白便癥 病因分析：常出現(xiàn)在水質(zhì)惡化突變的池塘，如水清見(jiàn)底、水體渾濁或藍(lán)藻泛塘，二是由于對(duì)蝦體質(zhì)虛弱，腸道功能差引起，發(fā)病期在20～60天。 預(yù)防措施：加強(qiáng)投苗前期水質(zhì)管理工作，控制透明度在15～25公分，雨天前后多施用抗應(yīng)激類(lèi)產(chǎn)品和熟石灰等，雨后出現(xiàn)艷陽(yáng)天要及時(shí)進(jìn)行消毒、解毒和追水補(bǔ)菌，拌料內(nèi)服活性酵母、對(duì)蝦多維和乳酸菌等。 治療措施：外用潑灑大蒜素+四黃蓮（加兩倍量），內(nèi)服恩諾沙星2次/天,連喂3次，之后再投喂活性酵母、有益菌加強(qiáng)腸道修復(fù)。同時(shí)加強(qiáng)底部增氧和護(hù)水措施。 4、紅體綜合癥 病因分析：天氣、池塘水體劇變、蝦苗攜帶、有害病菌感染或病害流行等。2014年早造發(fā)病少，晚造發(fā)病多。 預(yù)防：有條件建議采取魚(yú)蝦混養(yǎng)模式（尤其是土塘），育水培藻，保持菌藻相平衡，透明度控制在40cm左右；天氣多變時(shí)及時(shí)潑灑解毒應(yīng)激靈防應(yīng)激；定期使用利生素、益水原菌等，定期解毒和護(hù)底；蛻殼期加強(qiáng)增氧，潑灑應(yīng)激固殼素補(bǔ)鈣源；內(nèi)服富蝦康、維生素C和活力肥蝦素等。 治療：停止進(jìn)排水，停止投料；當(dāng)天使用二溴海因消毒，第二天使用海中寶、解毒碧水安、粵海利生素進(jìn)行解毒育水；潑灑解毒應(yīng)激靈加葡萄糖；提高水體底層溶解氧；內(nèi)服氟苯尼和維生素C，連用5天，5天后加倍量?jī)?nèi)服富蝦康加活性酵母。 2015年對(duì)蝦養(yǎng)殖應(yīng)對(duì)措施 確定合理的養(yǎng)殖理念方向 A．投苗時(shí)間提早（通過(guò)小池蓋棚方式，每年2～3月份水源較好時(shí)提前抽進(jìn)池塘，錯(cuò)開(kāi)投苗高峰期，看好每一年對(duì)蝦早造價(jià)格比較高） 加強(qiáng)管理（把重心放在每一年的早造蝦，以精養(yǎng)為主） C．中晚造采取魚(yú)蝦混養(yǎng)，提高養(yǎng)殖成功率。（注意混養(yǎng)品種的選擇與密度、環(huán)境容納量關(guān)系重大） 2、選擇生態(tài)防控養(yǎng)殖模式 A．因地制宜選擇合理的養(yǎng)殖模式 B．魚(yú)蝦混養(yǎng)已成為主流模式，目前已由土塘逐漸向高位池發(fā)展。 C．鹽度低于5格水：混養(yǎng)埃及塘角魚(yú)、羅非魚(yú)、鳙魚(yú)等（適合欽州、防城、合浦西場(chǎng)、沙崗、黨江等地）。鹽度高于5格水：沙鼓頭、藍(lán)子魚(yú)、金鼓魚(yú)、黃鰭鯛和金鯧魚(yú)等。 選擇優(yōu)質(zhì)一代蝦苗：整年的養(yǎng)殖一定要選擇大公司大品牌的種苗，無(wú)論在長(zhǎng)速還是淡化穩(wěn)定程度都有所保障，再好的養(yǎng)殖思路和模式都是與種苗緊緊相關(guān)的。 做好育水穩(wěn)水措施：通過(guò)解毒、施菌追肥和增氧相結(jié)合的方式維持水質(zhì)，倡導(dǎo)重解毒、輕消毒的護(hù)水理念，魚(yú)蝦混養(yǎng)模式推行以菌制菌的調(diào)水方式，維持水體透明度40cm左右，保持水體肥、活、嫩、爽。 注重增氧：無(wú)論在土塘或高位池增氧都顯得尤為重要，特別是底部增氧。 強(qiáng)化標(biāo)粗：晚造廣西大部分養(yǎng)殖水體鹽度普遍低于0格水，要提高蝦苗成活率，有效降低病害，關(guān)鍵點(diǎn)是加強(qiáng)標(biāo)粗育苗。如合浦西場(chǎng)王球養(yǎng)殖戶(hù)示例：晚造池塘水鹽度為-2格時(shí)，采取在池塘中圍起小區(qū)域，再用生鹽調(diào)水至0格鹽度，投入蝦苗標(biāo)粗至1星期后敞開(kāi)放入大塘中，捉蝦時(shí)成活率達(dá)8成以上。周邊不采取標(biāo)粗的養(yǎng)殖成活率只在3～5成。 做好養(yǎng)殖關(guān)鍵點(diǎn)把控： A.強(qiáng)化日常管理，做好投苗期、轉(zhuǎn)肝期、蛻殼期、天氣和水質(zhì)變化期的技術(shù)應(yīng)對(duì)工作； B.蝦病重在預(yù)防，三天前做叫預(yù)防，三天后做叫治療； C.“抑菌、增氧、調(diào)水、護(hù)底、內(nèi)調(diào)”的防控思路應(yīng)貫穿于養(yǎng)殖全程； D.生態(tài)防控是對(duì)蝦養(yǎng)殖成功趨勢(shì)，也是可持續(xù)性發(fā)展之路。 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