中國水產頻道報道，民諺中的“春花秋鰨”的“花”即“花斑寶”，也就是圓斑星鰈，在其瀕臨滅絕的時候首次實現了人工養殖。近日，黃海水產研究所研究的“圓斑星鰈工廠化養成技術研發”進行了結題驗收。該成果建立了包括原種保存、營養需求、餌料投喂、病害防治、越冬度夏、體色調控等技術，形成了完整的圓斑星鰈養成技術體系，工廠化示范養成商品魚5.3萬尾，平均體重為1400克/尾，體色正常率達82%，養成成活率達91%，為水產養殖業提供了基礎數據和技術參考。

　　

　　目前，自然海域捕獲的圓斑星鰈魚銷售價格為280元/公斤，預計養殖商品魚市場價格在160元/公斤~200元/公斤。按照整個市場需求1000萬公斤，以160元/公斤來計算，整個產業的產值將達到16億元。不僅將促進海水養殖品種的升級換代，同時也將為產業和企業帶來高值的經濟效益。

　　

　　首次育苗超過5萬尾

　　

　　“一直以來，國內很多人想要突破圓斑星鰈的苗種繁育技術，但始終未果。野生親魚的數量日益減少成為技術突破的一大限制瓶頸，圓斑星鰈的卵子受精率較低也是一大技術難題。”黃海水產研究所生態室副研究員劉長琳告訴記者，“此外，一般的鲆鰈魚類每公斤受精卵約有100萬粒，圓斑星鰈每公斤不到30萬粒，所以圓斑星鰈的生殖力也相對較弱。”

　　

　　2004年前后，很多人意識到圓斑星鰈的市場價值，國內外很多研究機構紛紛投入到研發當中，但始終沒有大的突破，直到2012年，黃海水產研究所與山東科合海洋高技術有限公司產學研合作突破育苗技術，成功育出10厘米以上的大規格苗種超過5萬尾魚苗，在當時的業界引起了不小的轟動。

　　

　　項目組針對圓斑星鰈的特性，經過科研攻關，利用稀疏密度、增加流水量、添加投喂免疫制劑的方法，使圓斑星鰈在夏季不使用制冷機的情況下，在自然海水中能夠安全度夏，從而擴大了其推廣的養殖范圍。建立了圓斑星鰈餌料投喂、病害防治、越冬度夏、體色調控等技術，形成了一套完善的圓斑星鰈工廠化養成技術工藝，為海水養殖提供了一個養殖性狀優良的新品種，豐富了我國海水養殖品種多樣性，從而促進了水產養殖業的可持續發展。

　　

　　“變身”生魚片出口日韓

　　

　　目前，工廠化養殖的圓斑星鰈平均規格為2斤8兩，大的達到5斤左右。“預計2015年育苗將超過50萬尾，養殖企業再經1~2年培育后就可以市場供應2斤以上的商品魚。

　　

　　作為北方傳統名貴珍稀魚種，圓斑星鰈的產業化將為國內海水養殖業開辟一條新出路。除了內銷之外，出口也是圓斑星鰈在產業化過程中的一個突破口。“目前市場上銷售的大菱鲆、牙鲆、半滑舌鰨、鱸魚、黑頭等，這些魚都不適合做生魚片。我們打算聯合企業將圓斑星鰈加工成生魚片，銷往日韓市場。”劉長琳告訴記者，“一直以來，日韓都想突破圓斑星鰈的人工繁育技術，所以他們對圓斑星鰈的市場需求很旺盛。目前來看，圓斑星鰈加工成生魚片后的價格要高出三文魚的市場價，在市場推廣的起步初期，我們想以高端消費打開市場缺口。”

　　

　　魚類養殖品種添“新人”

　　

　　我國海水魚類養殖自20世紀90年代初陸基工廠化養殖及網箱養殖成功后，掀起了以海洋魚類養殖為代表的第四次浪潮。然而，快速發展的海水魚類養殖業也存在一些問題，如我國北方近海魚類養殖種類主要是大菱鲆和牙鲆，面臨老的養殖品種病害頻發、品質下降等問題，最近幾年北方沿海魚類養殖車間部分閑置，造成了養殖設施的浪費，急需新的優良養殖品種。

　　

　　圓斑星鰈是“振興”海水養殖業的首選新品種之一。“圓斑星鰈個體較大，生長速度快，體色美觀漂亮，肉質細嫩鮮美，富含多種維生素和微量元素。圓斑星鰈適應性、抗病性和抗逆性較強，可以開展工廠化和網箱養殖，養殖模式多樣化。”劉長琳表示，“近年來，由于海洋污染和過度捕撈，我國的圓斑星鰈資源已瀕臨絕跡邊緣，自然海區已多年難覓蹤跡。隨著人們對圓斑星鰈的關注以及大規格苗種培育技術的突破和工廠化養成技術工藝的完善，圓斑星鰈有望成為鲆鰈類又一重要養殖品種，市場前景不可小覷。”“雖然項目組建立了完善的圓斑星鰈工廠化養殖技術體系，但圓斑星鰈推廣養殖規模較小，池塘和網箱養殖模式還未建立，養殖產業還未形成。”劉長琳告訴記者，“下一步，項目組將以圓斑星鰈產業化推廣作為重點，盡快建立池塘、網箱與車間接力養殖模式，創建國家級原良種場，促進圓斑星鰈養殖產業的形成和發展。”

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