中國水產頻道獨家報道：

       3月22日，延續昨天600多人的規模，廣州信豚2015水產科技高層論壇暨十周年慶典在廣州香格里拉大酒店開始了第二天的日程。繼昨天各位大咖圍繞大黃魚、三文魚、加州鱸魚的飼料話題之后，今天信豚邀請專家就羅非魚、鯽魚、黃顙魚、南美白對蝦和錦鯉的營養需求進行了精彩的報告，同時還介紹了飼料加工工藝和啤酒酵母的應用情況。

　　

　　百洋水產集團股份有限公司飼料事業部技術中心副總監高開進就目前中國羅非魚產業鏈的現狀及前景進行了詳細介紹。據FAO預計2030年全球羅非魚產量將達到730萬噸，羅非魚行業發展空間巨大。為了進一步促進羅非魚的發展，高開進建議要進一步深入進行飼料研究，動員更多的科研單位、飼料企業積極參與到羅非魚產業中。

　　

　　鯽魚的營養價值高，素有“冬鯽夏鯉”的美稱。江蘇省淮安天參農牧發展有限公司技術總監張善夫圍繞鯽魚的營養需要及大規模鯽魚的高效養成技術進行了報告。他介紹鯽魚的營養含量和鯽魚飼料的營養指標時說：“配方中要注意營養素的來源、有效性和對鯽魚生長的影響，同時還要注意外源性物質和內源性物質的匹配性和相融性。”同時他還介紹了養成大規格的鯽魚，增加養殖收益的模式�！啊�中科3號’是一個很好的鯽魚品種，其體型接近野生鯽魚。而養殖模式采用草魚和鯽魚的混養模式比較好，但要控制好混養中主養魚和服務魚的比例。而餌料方面，減少毒素的攝入比提供營養更重要。最后要關注水質和底質的調控�！� 張善夫說。

　　

　　體色問題是影響黃顙魚收購價的重要問題，蘇州大學教授葉元土帶來了他在黃顙魚體色調控和配方技術方面的研究。葉元土說：“當成熟的黑色素細胞密度不夠的話，體色就會變黃。現在還搞不清什么因素影響到了色素細胞的分化、發育、遷移和成熟。但是要弄好肝臟和腸道的健康的話，黃顙魚的體色就能健康�！蹦侨绾伪３贮S顙魚的肝臟和腸道的健康呢？葉元土認為飼料中的油脂氧化產物，蛋白質的腐敗產物，霉菌和重金屬這些都能影響黃顙魚的健康，從而影響體色�！案闻K和腸道是一起的，養好一條腸，就養好一條魚�！� 葉元土說。采用高真空包裝，盡快用完飼料，使用脫霉劑等方法都能使黃顙魚的體色比較好。

　　

　　對于目前廣泛養殖的南美白對蝦，廣東恒興飼料實業股份有限公司水產技術副總監張海濤就其營養需要進行了介紹�！暗鞍彼崾乾F階段商品對蝦飼料中的第一限制氨基酸。而南美白對蝦的脂質推薦量一般為6~7.5%，最高不超過10%，當脂質含量超過9.81%時，增重率顯著下降，存活率最低�！� 張海濤說。同時他還介紹了南美白對蝦膽固醇、磷脂、糖類甲殼素等營養元素的需求量、優質來源和注意事項進行了說明。另外，他還介紹了魚粉替代方法在南美白對蝦上的使用，要注意氨基酸和微量元素的平衡。

　　

　　由于經濟的發展，人們對作為觀賞魚的錦鯉的需求量增加。來自西南大學吳青教授首先就錦鯉繽紛色彩的來源進行了介紹。同時介紹了影響錦鯉的體色的因素。并通過其形成體色的機制介紹了蝦青素、螺旋藻、雨生紅球藻粉和玉米黃質的使用效果、使用方法和使用注意事項進行了介紹。吳青教授就我國錦鯉飼料的現狀進行了介紹：“我國目前的錦鯉飼料廠家30家，約70個以上的品牌。有些商家會根據消費者的需要進行定制�！睂τ阱\鯉飼料的發展前景，吳青認為針對性分級生產的錦鯉飼料，人工合成的色素，含色素的綠色藻類，植物提取的色素和中草藥添加劑的發展前景較好。

　　

　　廣州市信豚水產技術有限公司朱志明博士就啤酒酵母用于飼料研究進行了介紹。結合圖片和視頻，朱志明向參會者展示了酵母膏對鰻魚、烏鱧、南美白的誘食效果，同時還能提高攝食率。“除了誘食，酵母膏還能促進生長，降低飼料系數，提高南美白的抗應激的能力，維護腸道的健康。”朱志明說。不同啤酒酵母粉的生產工藝會對產品的質量產生影響，破壁、生物酶解、抽提、干燥工藝不同都會影響產品的質量。朱志明說：“只有破壁完全才能獲得大量的小肽、氨基酸、可溶物等營養物質完全釋放。噴霧干燥相對成本高，但是干燥溫度比較低，這樣的受熱時間比較短，產品均勻度比較好，營養也比較容易保存�！� 朱志明還介紹了選購酵母粉的時候要注意的內容和采取的方法。

　　

　　另外，本次論壇還邀請湛江市恒潤機械有限公司副總經理吳千茂介紹后噴涂技術在水產中添加油脂的好處，其不僅能減少生產成本，同時還能使飼料均勻，不易出現花料。吳千茂說：“大面積的推廣使用將會給水產飼料添加帶來又一次技術轉型�！�

　　

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