中國水產(chǎn)頻道報道，“我是一個默默無聞的小兵，只是在公司干了幾十年平平凡凡的工作，做了自己的工作，但是今天大家沒有忘記我，還給我榮譽，我很高興，也很感動！要感謝幾十年來支持我工作的單位、專家和朋友，因為他們給了我很多很多的幫助，也要十分感謝舉辦活動的單位和同行以及在做的各位，因為你們給我機(jī)會，給我平臺！”廣東冠華飼料實業(yè)有限公司前技術(shù)總監(jiān)胡榮釗在中國水產(chǎn)營養(yǎng)與飼料三十年十大奠基人物頒獎典禮接受獎項時如是說到。

　　

　　

　　胡榮釗從1989年開始承擔(dān)廣東冠華飼料實業(yè)有限公司水產(chǎn)飼料開發(fā)的技術(shù)工作，陸續(xù)研發(fā)出“冠華牌”對蝦配合飼料、成鰻飼料、甲魚飼料和草魚飼料，解決了進(jìn)口飼料價格貴、供貨不連續(xù)、新鮮度難以保證、運輸過程中容易產(chǎn)生擠壓的難題，創(chuàng)造出新鮮優(yōu)質(zhì)、物美價廉、適合國內(nèi)使用的品牌，帶動了中國水產(chǎn)養(yǎng)殖和水產(chǎn)飼料行業(yè)的大發(fā)展。

　　

　　對蝦飼料成功研制吹響飼料國產(chǎn)化號角

　　

　　80年代末對蝦養(yǎng)殖剛剛興起，國內(nèi)對蝦飼料處于起步階段，飼料主要依靠少數(shù)中外合資企業(yè)生產(chǎn)及進(jìn)口。當(dāng)時正值外匯難以獲得的時期，進(jìn)口蝦料價格貴且供貨不連續(xù)，國內(nèi)對蝦養(yǎng)殖發(fā)展更是處于舉步維艱的處境。為了改變這一現(xiàn)狀，1989年，胡榮釗工程師與廣東省飼料發(fā)展有限公司合作，帶領(lǐng)團(tuán)隊迎難而上，攻克技術(shù)難題，成功研發(fā)出“冠華牌”對蝦配合飼料。據(jù)了解，當(dāng)時胡榮釗研發(fā)的配合飼料與具有國際先進(jìn)水平的臺灣某知名企業(yè)草蝦飼料進(jìn)行養(yǎng)殖效果比較試驗，并無顯著差異。而當(dāng)年他們引進(jìn)的國內(nèi)第一臺美國超微粉碎機(jī)也不僅帶動了國產(chǎn)超微粉碎機(jī)的發(fā)展，更帶動了中國對蝦養(yǎng)殖業(yè)的大發(fā)展。“那臺超微粉碎機(jī)引來了很多專家、養(yǎng)殖戶、企業(yè)來圍觀，好不熱鬧！許多企業(yè)研究琢磨后，國產(chǎn)化的超微粉碎機(jī)逐年推出。”

　　

　　

　　成鰻飼料走在行業(yè)前沿

　　

　　對蝦配合飼料的成功研制出后，胡榮釗又再次向自己挑戰(zhàn)——研發(fā)鰻魚配合飼料。上世紀(jì)九十年代初期珠三角地區(qū)（特別是順德）土塘養(yǎng)鰻逐漸興起，但國內(nèi)鰻魚養(yǎng)殖也遭遇了和對蝦養(yǎng)殖初期一樣的處境：鰻魚料全都依靠國外進(jìn)口，養(yǎng)殖成本高、進(jìn)貨周期長、新鮮度難以保證等。為了填補(bǔ)國內(nèi)鰻魚飼料空白，胡榮釗再次與湛江水產(chǎn)學(xué)院和珠江水產(chǎn)研究所聯(lián)手攻關(guān)鉆研，大膽創(chuàng)新、實踐驗證，對α-淀粉、白魚粉、輔料、添加劑等選擇和國產(chǎn)化進(jìn)行有關(guān)的試驗，并不斷再試驗再總結(jié)，終于成功研制了具有國內(nèi)先進(jìn)水平的成鰻飼料，并逐漸推動α-淀粉國產(chǎn)化，使養(yǎng)殖戶享受到了真正的實惠。

　　

　　而對于當(dāng)時進(jìn)行第一次成鰻飼料的試驗，胡榮釗坦言仍記憶猶新。“當(dāng)時是在順德北滘坤洲的一個鰻魚場進(jìn)行試驗，那時搞一坨飼料看（鰻魚）吃不吃料”。由于鰻魚自身特性，一般鰻魚轉(zhuǎn)換飼料時會有一個過渡期。幸運的是，在順德北滘第一次給鰻魚投喂成鰻飼料時，鰻魚并沒有出現(xiàn)這種生理反應(yīng)。“鰻魚都過來吃，全部飼料都慢慢吃完了。我們蹲在塘頭一個多小時也沒有出現(xiàn)吐料的不良反應(yīng)。吃完了以后農(nóng)民高興了我們也就高興了。”第一次成鰻飼料的試驗成功給了胡老先生莫大的鼓勵，也堅定了他不斷優(yōu)化成鰻飼料和開發(fā)新飼料的信心。1991年，胡榮釗所主持研發(fā)的鰻魚飼料產(chǎn)品在國家農(nóng)業(yè)部發(fā)起鰻魚飼料“部優(yōu)評比”活動中，除了物理各方面指標(biāo)符合之外，其養(yǎng)殖效果試驗更是一舉擊敗眾多參選者，一舉獲得“優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”稱號，成為了國內(nèi)的著名品牌。據(jù)冠華公司的生產(chǎn)部主任介紹：“當(dāng)時員工兩班倒、一臺機(jī)器沒日沒夜地運作也供不應(yīng)求，飼料加工廠門口大排長龍還是有很多人買不上成鰻飼料”。很多人也看中其商機(jī)，在1995年到2000年這段期間，單單順德一帶就有50余家企業(yè)生產(chǎn)鰻魚粉料。最終隨著越來越多的養(yǎng)殖戶選擇成鰻飼料，臺灣鰻魚飼料逐漸退出了國內(nèi)市場。可以說以胡老先生為代表的國內(nèi)最早的一批生產(chǎn)配合飼料的水產(chǎn)人帶動了珠三角地區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，開啟了水產(chǎn)飼料行業(yè)的新篇章。

　　

　　

　　

　　盡管胡老先生現(xiàn)已經(jīng)70多歲的高齡，但是他還會經(jīng)常回公司辦辦公，和同事們聊聊天，時刻關(guān)心著當(dāng)今水產(chǎn)飼料行業(yè)的走勢和公司的發(fā)展。在談及當(dāng)今水產(chǎn)飼料行業(yè)的變化時，胡榮釗感慨現(xiàn)在飼料行業(yè)變化莫測，當(dāng)今的養(yǎng)殖品種越來越多，相應(yīng)的水產(chǎn)飼料品種也應(yīng)運而生，不同于以前的單一品種。所以現(xiàn)在水產(chǎn)飼料行業(yè)對從業(yè)人士要求越來越嚴(yán)格，要不斷學(xué)習(xí)、不斷研究，不斷適應(yīng)新變化，不斷滿足市場。他一再強(qiáng)調(diào)年輕人要多跑塘頭，不能單單依靠一兩通電話就完成一樁買賣或者解決一個技術(shù)問題。“實踐出真知，必須到塘頭實戰(zhàn)，塘頭實踐才有真正的話語權(quán)，才切合實際情況，才能驗證飼料使用成果和養(yǎng)殖情況，才能時刻掌握市場動態(tài)。”

　　

　　大道至簡，胡榮釗老先生在職期間一直身體力行，用行動證明實踐的重要性。他是一個實戰(zhàn)型的專家，平凡務(wù)實、腳踏實地、刻苦鉆研這些都是胡榮釗老先生呈現(xiàn)出來的閃光點，入選中國水產(chǎn)營養(yǎng)與飼料三十年十大奠基人物也是實至名歸。

　　

　　冠華牌飼料所獲榮譽

　　【關(guān)鍵字】：水產(chǎn)網(wǎng) 胡榮釗 水產(chǎn)