中國水產頻道報道，6月18日，被譽為中國“對蝦之都”的湛江迎來2015年水產行業頂級盛事——第二屆中國國際水產博覽會（簡稱“水博會”）在此隆重開幕。全國工商業聯合會黨組副書記黃小祥，湛江市委書記、市人大常委主任劉小華，湛江市委副書記、市長王中丙，全國工商業聯水產商會會長田全海，全國工商業聯水產商會常務副會長龐朝暉，中國水產流通與加工協會常務副會長兼秘書長崔和，中國冷鏈物流聯盟理事會秘書長劉京，國聯水產董事長李忠，湛江市冷鏈物流協會會長王長超等以及近千名嘉賓觀眾共同蒞臨見證。
此次水博會由中華全國工商業聯合會水產業商會主辦，中國水產流通與加工協會和全球水產養殖聯盟協辦，湛江市水產進出口企業協會和湛江市水產流通與加工協會承辦。圍繞著“水產，讓生活更美好”為主題，以“助力中國水產走向世界，讓世界共享中國水產”為宗旨，以波士頓、布魯塞爾國際水產展的先進管理模式，為參展企業提供信息交流、貿易洽談、拓展市場及渠道的平臺。
王中丙為開幕式致詞時表示，此次博覽會交易效益預估比首屆博覽會增長50億元，達200億元。同時，政府將全力支持中國水博會永久會址落戶湛江，并要求各部門從戰略上高度重視，將水博會辦成享譽國內外的水博會，擴大湛江水產業在中國乃至世界的影響。
據悉，此次博覽會展覽面積2萬余平方米，設國際標準展位五百余個，包括各類冷凍產品、優質水產種苗、養殖技術與設備、加工和保鮮設備、包裝設備和工藝、環保設備、殺菌技術設備、冷鏈物流方案等。劉小華提到，湛江水博會已成為中國第四大水產博覽會，并寄語“在這里中國水產聚焦湛江，湛江水產走向全國，中國水產走向世界” 。 國聯水產致力為全球消費者提供健康安全美味的水產食品。推行“公司+基地+標準化”的全程安全健康追溯質量體系，確保產品的質量安全，最大限度地保障消費者的利益。主要產品包括南美白對蝦系列、羅非魚系列、金鯧魚系列。并推出“互聯網+智慧水產”水產食品銷售戰略，已在天貓、京東、本來生活等各大平臺開展電商之路，同時微信商城業務板塊的開通也是國聯這次參展的一大焦點。
恒興集團在廣東、廣西、海南等地建有水產加工廠，依托生態環境良好的水產品自有養殖基地，開發出連頭蝦、去頭蝦、蝦仁、蝴蝶蝦、鳳尾蝦、面包蝦、壽司蝦、熟蝦及羅非魚片、條凍羅非魚、面包魚條、金鯧魚等產品，銷往國內大中城市和美國、歐盟、加拿大、非洲、俄羅斯、澳大利亞、日本、韓國及東南亞等國家。本次展會，公司推出了螺類、貝類新產品。
湛江佰大食品有限公司以經營生產加工生、熟蝦為主，以“創新立足、適應市場”不斷研發生產產品。到目前為止，擁有品牌“億帆佰大”、“普惠”生、熟蝦等系列產品。順應客戶需求，此次展會推出新的產品——串蝦，是針對家酒店、飯館等食肆研發的產品，另外魚類冰鮮產品也開始慢慢進軍市場，比如馬面魚、金線魚、馬鮫魚等。
廣西百洋食代食品有限公司是廣西百洋水產集團旗下全資子公司，提出“食品化菜品”新概念，先后打造“百洋食代”、“杰廚家宴”、“魚上將”水產品牌深得消費口碑。除冷凍羅非魚、羅非魚腩冰鮮產品外，方便快速、健康營養、風味獨特的即食類產品也頗搶風頭，比如泡椒魚皮、魚肉下飯菜、酸菜魚、剁椒蒸魚等。吃貨們認準了沒？
湛江恒潤機械有限公司致力于飼料、農牧機械設備制造加工，其產品研發能力、主要產品結構和加工能力位于行業領先地位。現HRYTZ系列真空噴涂機為國內獨家所創，能全封閉狀態噴涂，根據噴涂比例控制真空度，實現噴液零損耗，同時降低顆粒循環往復中破碎的可能性，另外多組噴嘴組合，加大噴油比例范圍2%—25%。
博曼斯塑料（太倉）有限公司專注生產保溫運輸箱，可滿足水產品冷鏈運輸、活魚運輸以及食品加工保鮮等多方面的儲藏及運輸需求。據了解，保溫效果的好壞跟內層發泡劑及充塞工藝有很大關系，充塞不均勻或者發泡劑保溫效果差都會導致保溫能力不足。
鮮美來創建于2000年，歷經十余年發展現已成為集捕撈、養殖、加工、貿易、科研、冷鏈物流為一體的專業海產品服務企業。魚、蝦的年加工處理能力已突破5萬噸，計劃三年內達到10萬噸。2013年，鮮美來與沃爾瑪正式簽署供貨協議，已成為沃爾瑪（中國）最大的凍水產戰略供應商，鮮美來系列產品已占其凍水產銷售總額的20%以上。
在餐飲業鮮美來為海底撈、通用磨坊等大型全國連鎖餐飲企業提供專業、針對性的海鮮食材解決方案。本次展會鮮美來帶來的招商項目為滿足500公斤-10噸的小貨量配送，需要尋找地級市等二級配送資源。 昆山貝瑞康生物科技有限公司作為美國Zeigler公司中國合作伙伴，在對蝦養殖開口料板塊帶來新的產品理念，在蝦苗后期用液態微膠囊飼料代替豐年蟲能高達100%，粉末飼料可代替親蝦鮮活餌料高達70%。另外自主研發能護理腸道健康的產品，其制作工藝過程大體為將抗炎因子注射到母雞體內，把生產帶有抗體的雞蛋用來制作成粉末狀產品，可通過飼料后期噴涂工藝添加使用（一噸料添加2公斤，大概增加300元成本）或者以預混料形式提供給養殖戶。
接下來吃貨們請注意，大波食材即將呈現：
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