中國水產頻道報道，日前，中國水產頻道（m.fuqitext.com）上有網友爆料稱，在發病率、排塘率居高不下等影響下，珠三角地區對蝦養殖效益整體逐年下滑，當地蝦苗業因此遭受市場洗牌，倒閉了約2/3的蝦苗場。據了解，珠三角地區的蝦苗場大多為標粗場，或是大型蝦苗企業的自營及合作分場。事實是否究竟如此？筆者就此事走訪了珠三角市場，并與當地蝦苗業者深入溝通后發現：在現階段的養殖大環境下，珠三角蝦苗業市場低迷持續，苗場出于不同原因減少產能或者暫時性停止生產居多，但在運營成本上靈活操作并不會導致長期停產或者倒閉，隨著養殖周期改變苗場則會重新運作起來。

　　

　　

　　江門臺山主要的對蝦養殖區域為烽火角、斗山、都斛、汶村等鎮，蝦苗場零散分布于各鎮接壤之處，其中又以烽火角最為集中，并其為中心點沿路輻射分布。如沿烽火角至斗山縣線周圍蝦苗場大概在80家左右，這些苗場大多為年產能1億尾左右的小型苗場，在產能上超過30億尾的中大型苗場屈指可數，筆者走訪時僅獲悉有2家。

　　

　　市場分布上，小苗場主要針對臺山本地市場，中大型苗場除了供給臺山市場外，部分還拓展到珠三角地區的其它養殖區域或粵西部分區域，如陽春、中山、東莞等地。苗場密集的烽火角地區，大多數的苗場規模偏于小型作坊，在苗場設備、操作技術、幼體來源等多方面存在弊端，導致其標粗苗質量參差不齊，市場認可度低，同時這也是今年珠三角苗場周期性減產停產主因之一，但在運營成本上靈活操作并不會導致長期停產或者倒閉，隨著養殖周期改變苗場則會重新運作起來。

　　

　　作為臺山對蝦養殖重鎮，以烽火角苗場經營情況放眼珠三角江門地區苗場經營環境具有代表性。“現在平均出苗量只是去年同期的1/10左右。”烽火角汕海中苗場技術員許歡向筆者透露，近一兩年當地部分養殖戶直接從海南、湛江等地苗場選取高價蝦苗，但由于長途運輸及管理松散導致成功率低下，造成投苗成本上揚，使得本地蝦苗的需求量萎縮，本地蝦苗場相應縮減自身產能。

　　

　　海南卓越生物科技生物烽火臺技術主管李義林則認為，臺山地區養殖戶投苗密度較往年減少，時至7月上旬頭造只有小部分出蝦，存塘多，養殖過程補苗少，當地苗場出于成本考慮相應控制產能也可能是造成臺山地區苗場經營近況萎靡的原因之一。另外臺山當地業內人士反映，個別蝦苗場銷售渠道上主要靠感情營銷加上借助其他企業飼料業務員的推廣，隨著塘租流動，業務員變更市場容易造成客戶流失。同樣蝦苗質量不穩定的苗場難以穩住客戶，在近來效益低下的大環境下，養殖戶選擇更偏重于謹慎，這種快捷建立起來銷售渠道并沒有給苗場帶來更多客戶。

　　

　　

　　新會以大敖、睦洲地區為代表，其大小苗場平均在30家左右。筆者致電多家苗場了解到，今年新會地區苗場產量普遍下降原因是養殖狀況不甚理想，當地苗場有意降低產能。其中睦洲業內人士反映，近兩年出于湛江進口親蝦質量問題以及今年育苗水質偏肥、蝦苗存活低等原因的考慮，本地蝦苗場減少從湛江苗企預訂幼體量也是產能下降原因之一。養殖戶層面，據新會大敖永利獸藥公司技術員李占文提到，新會大敖蝦農養殖方式較為傳統，而且有較大部分蝦農養殖中前期養殖管理上為節約成本，一旦發病就偏愛投放廉價藥物為蝦續命，蝦農較少會采取補苗做法，使得當地苗場銷路受阻；另外，新會地區部分苗場濫用抗生素等違禁藥品，存在自裁市場連坐同行之舉動，使當地一些較好口碑苗場遭受連累。

　　

　　

　　中山對蝦養殖相對集中在民眾、板芙、港口、阜沙、橫欄、黃圃等鎮，中山地處入海口位置，河流眾多，水源充足，各鎮對蝦養殖集中區域依地形分布。上世紀90年代以來，對蝦養殖效益逐年以及養殖面積擴增同時也帶動周邊小型苗場的興起。

　　

　　近段時間據筆者走訪中山港口、阜沙、板芙鎮蝦苗市場，由中山市鄉鎮農業農村工作局資料顯示：其中港口、阜沙鎮苗場數量均在25家左右，板芙在16家左右，大區域分布零散，小區域集中形式。以港口鎮沿港口車前至阜沙以及港口圍堤較為集中，板芙鎮則主要分布廣福、四聯、祿圍三村。

　　

　　

　　“包括停產或者轉行不做的，今年恐怕減少有三分之一，不過肯定也會有新人進來的。”中山港口鎮蓮花村委苗場黃郁開談到。蝦苗從業者選著轉行為數不少，其中既有超過近10年當地業者淡然退出的同時也有在進入蝦苗一兩年左右的業者選擇急流勇退。筆者通過接觸了解到，其中主要原因有：一、當地育苗水源污染嚴重，影響后期育苗質量、成活率，導致的市場萎縮；二、中山地區整體對蝦育苗成數低下，部分小型苗場業者紛紛表示難以為繼，需轉讓回籠資金；三、養殖效益低的情況下，部分對蝦養殖區域改養脆肉皖，相對依靠當地市場維持生存的蝦苗場則面臨困境；四、中山水產相關部門對苗場濫用違禁藥品查處力度加強。

　　

　　“個別苗場倒閉可能涉及到被查處的原因。”順德德路水質改良劑廠珠三角區技術經理趙伯旺提到。據悉，當地水產相關部門的執法查處往往起到殺一儆百作用，即使沒有被查處但對投用藥品也會避忌三分，或苗場一旦停用藥品，由于自身培育技術缺陷最終還是暗自收場，但個例比較少。阜沙阿忠獸藥有限公司謝權忠則表示，雖存在部分苗場不當操作，但也不可“一竹竿打死一船人”，尚有當地苗場做得很不錯的，養殖戶放映成功率不低。“這是個洗牌、淘汰的過程，對于行業起到規范作用，也會篩選出一批有質量苗場”。

　　

　　

　　珠海地區以蓮洲、斗門居多，2013年間斗門區合法在冊苗種單位大概在180家（包括蝦苗場、魚苗場），其不在冊小型蝦苗場暫無估計數目，同時蓮洲、蓮溪兩地蝦苗場平均不少于60家。相對臺山、中山兩地標粗苗場，珠海本地蝦苗場略顯優勢，表現在：其一、蝦苗場在規模、產量上相對比較大，能夠設立分場；其二、本地個別蝦苗場并非單純南美白標粗淡化場，同時經營培育草蝦、羅蝦苗，產品結構較合理；其三、湛江苗企自營場、合作廠多集中。

　　

　　相比之下，珠海蝦苗業市場競爭態勢更加激烈。“六月份行內消息，有些苗場已經有好幾個月發不出薪水了。”筆者從斗門長豐水產種苗科技有限公司銷售部葉經理處了解到，珠海地區個別苗場產能上有較大幅度縮水，經營上出現往年少見的欠薪現象，遭遇前所未有的困境。即使規模較大的蝦苗場也又采取放租分場、減少產能、節能開支、壯士斷臂的做法。據蓮洲祥順蝦苗場場長楊培華透露，其原因來源多方面，其一、珠海蝦苗多以南美白為主，南美白養殖效益差，養殖戶改養羅蝦、草蝦做法對白蝦苗場造成銷路影響；其二、養殖戶空塘率高，投苗熱情低；其三、與市場走勢相悖，珠海今年苗場數量不減反增，再度加劇市場競爭。筆者致電多家苗場銷售人員得知，據統計普遍今年頭造流失客戶三成左右。

　　

　　對于珠三角蝦苗業的現狀，湛江蝦苗業內人士表示，雖然珠三角蝦苗業局面可謂“冰凍三尺非一日之寒”，但其自有獨立生存法則。養殖市場效益對蝦苗業經營反饋調節作用會讓蝦苗業經營者更努力適應這個市場，難以出現泡沫坍塌式市場清洗現象。珠三角蝦苗場倒閉2/3的說法過于夸大，總體來說珠三角市場依舊處于一種混亂的局面，但不管是政府職能部門、市場倒逼作用或從業者自我規范也正在引導蝦苗育苗市場走向重組與規范。

　　【關鍵字】：水產養殖網 蝦苗場 停產