中國水產頻道報道，多寶魚又被稱為大菱鲆。在經歷了2006年下半年的“多寶魚事件”之后，近年來，山東的多寶魚市場迎來了溫暖的春天，不僅養殖走出低谷，行情也是持續看好，多寶魚的消費市場也從幾年前的廣州、上海等一線城市擴展到二線城市，甚至新疆、西藏等地都有客戶。據市場經銷商張老板介紹，近一兩年來多寶魚市場行情看好，市場價格也是有所上漲，今年6月底市場多寶魚每公斤價格一般在60元左右，同比上漲20%；保鮮多寶魚價格在30-40元，同比上漲16.7%。

　　

　　據了解，造成目前多寶魚價格上升的主要原因一是眼下正值禁漁期，明顯擴大了養殖水產品的需求量，帶動了多寶魚等養殖品種價格的上漲；另一方面，北方餌料魚價格上漲迅速，多寶魚的養殖成本明顯升高，養殖戶的漲價意愿較為強烈。從近年來多寶魚價格變動規律來看，全國大菱鲆價格變動趨勢基本一致，也就是說：一般情況下，第一季度上漲，而第二季度波動在相對第一季度高的較高的價位上震蕩，第三季度會緩慢回落，而第四季度隨著市場需求的回暖，市場價格會再度小幅回升。據信息顯示，近期多寶魚市場價格的高位運行不僅受到消費需求拓展的拉動，同時也決定于多寶魚養殖生產周期的波動；盡管消費市場在擴大，但由于養殖規模迅速擴大，長期看仍存在價格下行壓力。

　　

　　其實多寶魚價格的忽高忽低與產業化程度不高有直接關系，養殖戶在養殖技術和銷售策略方面要與國際接軌，提升產業化程度。威海多寶魚養殖場負責人李先生在這個行業已經摸爬滾打不少年，據他介紹說，目前我國多寶魚養殖還是存在一定的問題的，主要有五個方面。第一、多寶魚養殖環境進一步惡化；第二、多寶魚養殖規模呈現無序發展的趨勢；第三、多寶魚銷售渠道和方式有待改進；第四、多寶魚育苗業不規范現象較為嚴重；第五、多寶魚的食品安全要引起足夠的重視。

　　

　　而就在人們普遍看好多寶魚市場行情的走勢之后，近期再次爆發的“多寶魚可致癌并導致胎兒畸形”的新聞曝光之后，為食品安全又一次敲響了警鐘，我們也再度為多寶魚的前途命運擔心起來。

　　

　　其實不僅是多寶魚，“染色饅頭”、“人造蜂蜜”、“紅心鴨蛋”、“毒生姜”、“癌毒大米”、“有毒西瓜“、“  僵尸肉”等等，近年來發生的一系列食品安全事件，由于當地政府平常不作為或少作為，等到問題揭出來，往往是“發現一個點，牽連一大片”，多年辛辛苦苦樹立起來的品牌形象瞬間便轟然倒塌，給當地產業帶來致命的傷害。據多寶魚養殖自己介紹，他們養殖戶自己從來都不吃，自己都不吃的魚卻堂而皇之地搬到了大眾消費者的餐桌，的確是讓人觸目驚心。

　　

　　多寶魚事件警示我們，解決食品安全問題，必須努力形成一套系統的事前管理和防范機制。要從推行養殖業標準化、強化技術服務到檢驗檢測體系建設以及嚴格市場準入制度、落實行政執法責任制等方面，把工作做在平時、做在前面，變被動的“事后救火”為主動的事前防范。這樣，才能把好食品安全的每一道關口，真正讓老百姓吃得安全、吃得放心。

      【關鍵字】：水產養殖網 多寶魚 價格上漲