文/圖 中國水產頻道 劉勝高 “黃鰭鯛這幾年市場行情較為穩定，塘口價都很不錯。我們這都采用魚蝦蟹混養，這樣病害相對少點，技術好的養殖戶能做到蝦蟹利潤就夠全年日常開銷。”珠海金灣區平沙鎮黃鰭鯛養殖戶梅姐告訴筆者。 據了解，由于黃鰭鯛養殖周期長，從投苗到上市需要一年半至兩年的時間，因而價格走勢較為平穩，平均體重9兩的黃鰭鯛塘邊價能維持在30元/斤左右。
黃鰭鯛 飼料容量4萬噸 黃鰭鯛在廣東地區俗稱膠辣魚、又名黃腳立，養殖主要分布在珠海的紅旗鎮和平沙鎮，汕尾和陽江有少量養殖。據初步了解，廣東地區黃鰭鯛養殖面積有5萬多畝，總飼料容量約為4萬噸，其中珠海地區約有4萬畝。 據佛山豐華飼料實業有限公司總經理馮桂榕介紹，現在養殖戶主要使用黃鰭鯛專用料和海水料投喂，料比在2.4左右，也有部分養殖戶為加速其生長而使用生魚料。集中的養殖區域引來眾多飼料企業的進入，各企業均欲從珠海的黃鰭鯛飼料市場分一杯羹。
黃鰭鯛養殖協會 目前，珠海黃鰭鯛飼料市場以粵海為主，如同海鱸飼料市場一樣，海大在黃鰭鯛市場也不斷發力，再加上通威、大北農、豐華等飼料企業在當地的布局，料企間的競爭也十分激烈。 黃鰭鯛養殖過程中的管理相對比較簡單，但也有需要注意的地方。江門粵海飼料有限公司負責平沙鎮黃鰭鯛料銷售的梁振球表示，黃鰭鯛養殖病害主要集中在三四月和七八月，比如每年春季天氣回暖，黃鰭鯛容易患水霉病，而水霉病會影響魚價；高溫季節，黃鰭鯛則易出現類似羅非魚的鏈球菌病、小瓜蟲等疾病，都需做好防治。  畸形的黃鰭鯛 投苗量同比減3成 由于養殖周期較長，現在珠海的黃鰭鯛養殖戶會通過冬天蓋溫棚來縮短養殖周期。珠海市高欄港區大虎立魚（黃鰭鯛）協會理事長項李保表示，蓋棚后全年除冬天外黃鰭鯛都可以捕撈上市，畝產量也由以前的1000斤增加到了現在的1500-2000斤。
分層裝箱 據了解，黃鰭鯛養殖以海捕苗為主，人工苗在養至6兩左右時容易出現產仔現象，加上受人工繁殖技術的限制，并不是很受歡迎。珠海地區在每年的3月和12月左右開始投苗，黃鰭鯛放養密度約為8000尾/畝，蝦蟹的放養密度視養殖戶個人喜好而定。 今年因為受海捕苗產量不高影響，黃鰭鯛苗價由去年的0.1元/尾左右漲至0.5-1元/尾，導致珠海黃鰭鯛投苗量預估同比減少3成左右。  裝箱待發 目前，黃鰭鯛商品魚的物流運輸以冰凍保鮮為主，較少活魚運輸，主要考慮活魚運輸時對魚體損傷大，且帶水運輸魚量少。據珠海市高欄港區大戶永保水產流通公司出魚部經理楊木生介紹，一般從養殖戶手中收來符合上市規格的黃鰭鯛，會就地在塘邊用冰塊進行冰凍，運輸回公司后才進行規格分揀，之后用泡沫箱加冰打包。 【關鍵字】：水產網 黃鰭鯛 飼料 |
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