| 文/ 水產(chǎn)前沿 唐東東 提要：如果沒有水產(chǎn)養(yǎng)殖，由此產(chǎn)生的4600萬噸缺口，該通過什么途徑來填補？ 中國水產(chǎn)頻道報道，10月22日，第十屆世界華人魚蝦營養(yǎng)學術(shù)研討會在武漢舉行，中國海洋大學麥康森院士受邀做了首個特邀報告，其罕見地在公開場合以新聞事件為主題發(fā)表講話。
中國海洋大學麥康森院士 據(jù)了解，今年1月份在國外刊物上有反對水產(chǎn)養(yǎng)殖的文章，尤其批評了中國的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，認為必然會造成世界自然漁業(yè)的枯竭。文章建議水產(chǎn)養(yǎng)殖應該停止，轉(zhuǎn)而發(fā)展海洋捕撈，或回歸粗養(yǎng)模式。文章的發(fā)表在全球范圍內(nèi)引起了極大的關(guān)注和對中國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的擔憂，并引發(fā)媒體一系列的負面評論。令人意外的是，文章的第一作者是中國人。 盡管認可思想的多樣性及言論自由，但麥康森還是認為有必要為中國的水產(chǎn)養(yǎng)殖正名�！爸袊乃a(chǎn)養(yǎng)殖為保護海洋漁業(yè)資源做出了巨大貢獻，而非在破壞自然漁業(yè)資源�！丙溈瞪硎�。 在人類發(fā)展進程中，豐度越高的動物由于其易得性被人類馴養(yǎng)的時間越短，但人類獲取食物的途徑大多經(jīng)歷了狩獵/捕撈到養(yǎng)殖的過程，比如牛羊等。魚最終也會如此，有研究表明，上世紀70年代人類攝食的水產(chǎn)品大約6%來自養(yǎng)殖，但這一數(shù)據(jù)到2006年已超過50%，預估到2030年幾乎所有的水產(chǎn)品都會來自養(yǎng)殖。麥康森批評稱，作者沒有意識到全球人口的增長，以及生活水平提高對健康蛋白的需求，“有些人吃飽了，沒有想到肚子餓的人�！� 根據(jù)FAO的數(shù)據(jù)，中國水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量目前已占據(jù)全球水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量的70%左右，中國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的高速發(fā)展，背后的動力來自國家政策的指引。麥康森表示，中國在上世紀50年代末就提出“養(yǎng)捕共舉”的發(fā)展策略，把養(yǎng)殖提到了戰(zhàn)略層面。隨后的80年代，更提出要以養(yǎng)殖為主，捕撈實現(xiàn)0增長。這些高瞻遠矚的決策，主推了中國水產(chǎn)養(yǎng)殖在全球漁業(yè)中的地位。 FAO在2014年的漁業(yè)報告中，相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，全球18個主要捕撈國家中，中國的人均捕撈量僅9.2kg，居于倒數(shù)第二位，遠遠低于排在首位的冰島逾4.6噸的人均捕撈量。而且，全球的人均捕撈量為11.3kg，以及18個主要捕撈國家的人均捕撈量為15kg。這些數(shù)據(jù)也表明，中國在海洋捕撈上持“克制”的態(tài)度。 那么在中國4600萬噸的養(yǎng)殖水產(chǎn)品中，肉食性、草（藻）食性和濾食性水產(chǎn)品的養(yǎng)殖產(chǎn)量分別占比為8%、42%和50%，每年大概消耗魚粉88萬噸（中國每年用160萬噸魚粉，約55%用于水產(chǎn)養(yǎng)殖），相當于消耗了391萬噸的自然漁業(yè)資源。再加上約300萬噸的冰鮮魚作為餌料直接用于水產(chǎn)養(yǎng)殖，總共691萬噸的漁業(yè)資源被中國水產(chǎn)養(yǎng)殖所消耗，但生產(chǎn)出了4600萬噸水產(chǎn)品。 “如果扣去藻類和貝類，我們大概是用1斤的漁業(yè)資源，就產(chǎn)出4.1斤的水產(chǎn)品；如果再把不用飼料的魚去掉，相當于1斤漁業(yè)資源產(chǎn)出3.2斤水產(chǎn)品。”麥康森表示由于中國在使用魚粉的效率上得到提高（價格的驅(qū)動），以及水產(chǎn)品加工副產(chǎn)物也用作飼料原料，因而對自然漁業(yè)資源的依賴在不斷弱化。 如中國每年進口魚粉約100萬噸，但產(chǎn)出了全球約61.7%的水產(chǎn)品；而歐洲約進口70萬噸的魚粉，僅貢獻了4.3%的產(chǎn)量；日本進口40萬噸魚粉，產(chǎn)出1.0%的水產(chǎn)品；越南進口10萬噸魚粉，生產(chǎn)出4.6%的水產(chǎn)品。對比而言，麥康森認為不能指責說中國浪費了海洋自然漁業(yè)資源。而且，中國水產(chǎn)養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)中以草（藻）食性和濾食性品類為主，能固定大量的碳、氮、磷，從而保護環(huán)境。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2009年中國的水產(chǎn)養(yǎng)殖大概固定了130萬噸的碳、18萬噸的氮和9000噸的磷。 整體而言，麥康森表示不論是海洋捕撈還是人工養(yǎng)殖，全球漁業(yè)資源的“中國威脅論”都不存在。試想，如果沒有水產(chǎn)養(yǎng)殖，由此產(chǎn)生的4600萬噸缺口，該通過什么途徑來填補？ 【關(guān)鍵字】：麥康森，全球漁業(yè)資源，中國威脅論，世華會，第十屆，水產(chǎn)網(wǎng) |
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