文/ 水產前沿 唐東東 中國水產頻道報道，“EMS（早期死亡綜合癥）可能是由水環境中的殘留農藥引起。”40年前開發出堪稱是“世界首創”的草蝦人工飼料的劉茂生先生，在新華揚冠名的企業論壇上提出了自己的見解，該企業論壇為第十屆世界華人魚蝦營養學術研討會的同期活動之一。他表示對EMS關注有30多年，但其觀點并不被主流聲音所接受，倒有些無奈。
據劉茂生先生介紹，引起EMS的弧菌等致病菌在環境中存在已久，盡管帶病或死亡的對蝦體內能檢測到很多“致病菌”，但只能稱之為“果”，并不能以此認為其就是致病菌。與對蝦同屬于節肢動物的昆蟲，日本的相關研究表明，農藥進入昆蟲身體后會導致機體生理功能紊亂，但昆蟲會逐代對農藥產生抗藥性，此時，往往會通過升級農藥來保持對昆蟲的毒殺效果。 回到養蝦業，劉茂生先生表示過去曾留意到農藥對幼蝦的毒害作用，很多種農藥對幼蝦的半致死濃度低至0.5-15ppd（十億分之一）。現實中每一個地區的對蝦養殖，也會每隔2-3年出現疾病爆發高峰期，就如同為了撲殺昆蟲而不斷升級的農藥，在水環境中新的殘留物讓對蝦也無法產生耐藥性。“農藥有很大的可疑，降低了對蝦的抗逆能力。”劉茂生先生認為，只要水質處理好了，沒有可能養不成蝦。 劉茂生先生在1976年生產出了可能是世界上的第一顆商業蝦料，目前我們習以為常的蝦料工藝特征在當時全都要逐一設計，比如粒徑。經過觀察后發現，適合蝦攝食的顆粒料直徑約為2.5mm。現在有些飼料廠家為了產品差異化，把粒徑做到1.8mm甚至1.2mm，劉茂生先生認為此舉沒有太多意義。“從制造工藝來說，粒徑2.5mm的蝦料能做到3噸/小時，如果轉作1.8mm粒徑，則只能做到1.5噸/小時。”劉茂生先生表示，小直徑顆粒的制造費用是2.5mm粒徑的2倍，而且顆粒越小，接觸表面積越大，受摩擦熱焦化越多，影響飼料效率。 【關鍵字】：水產網 世華會 EMS 農藥殘留 |
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