中國水產頻道報道，據當代水產訊，2015年淡水魚的行情普遍慘淡，位居中國“四大家魚”之首的草魚，也在這一年中經受挫折。直至12月底，珠三角地區(qū)，1——2kg規(guī)格的草魚價格為4——4.5元/500g，與上個月同期相比下降0——0.5元/500g；規(guī)格在3.5kg以上的價格為6元/500g，與上個月同期價格基本持平。華中地區(qū)，規(guī)格為1.5——2.5kg的草魚價格為4.1元/500g，比上個月同期下降0.7元/500g。各地草魚價格依然沒有多大起色，與去年同期相比都有下滑。 以點帶面，本文僅以珠三角和湖北地區(qū)為例，對目前的草魚行情進行調查。 珠三角：魚量過大，本地市場受沖擊 珠三角是草魚的養(yǎng)殖大區(qū)，雖臨近消費市場，但價格卻并不樂觀，不少養(yǎng)殖戶處于虧損的狀態(tài)。“珠三角地區(qū)草魚平均價格在4——4.5元，而成本卻在4.5元以上，養(yǎng)殖戶每出一斤魚都要虧損幾毛錢。很多養(yǎng)殖戶都對養(yǎng)殖失去了信心，不愿讓子女從事這一行，從業(yè)人員出現斷鏈。”廣東通威飼料有限公司（下稱“廣東通威”）業(yè)務員楊通說道。 在中山的楊老板，這幾年養(yǎng)草魚，每年都處于盈虧邊緣，今年更甚。“明年不會再養(yǎng)了，出去做點其他的都比養(yǎng)這個好。” 在這種情況下，能賺錢的人少之又少。江門臺山的養(yǎng)殖戶張老板目前的存塘的主要是規(guī)格為3——4斤的草魚，出塘價4.9元/500g，是難得的安慰。 魚價之所以低迷，最大的原因是存塘量過大，除了原來的養(yǎng)殖產量外，珠三角不少養(yǎng)殖戶因為羅非魚養(yǎng)殖受阻，轉養(yǎng)草魚，造成養(yǎng)殖面積增加；再加上養(yǎng)殖技術的普遍提升，畝產量大，從而使得草魚產量大幅增加。 再者，廣東草魚的消費主要面對本地市場，鮮有銷往外省，銷售渠道狹窄單一。加之湖南、湖北有大量的草魚進來，沖擊本地市場，造成本地草魚滯銷，市場供大于求，魚價低迷就成為常態(tài)。 魚價低位運行，影響?zhàn)B殖積極性，也直接沖擊到飼料銷量。“2014年珠三角草魚飼料容量在120萬噸左右，受行情影響，2015年估計會下降20%。低迷的狀態(tài)可能會持續(xù)到2016年，屆時珠三角草魚養(yǎng)殖水面積、飼料容量還將會繼續(xù)下降。”中山泰山飼料有限公司（下稱“中山泰山”）總經理鄭會方表示。 面對低迷的行情，廣東通威服務經理曾波則建議養(yǎng)殖戶先保留部分魚存塘，等到明年清明節(jié)前后再出魚，“屆時市場上的草魚量相對少，而湖南、湖北也基本沒有魚銷往廣東，魚價會有所上漲，估計2斤以上的規(guī)格可以賣到4.8到5元。” 而改養(yǎng)養(yǎng)殖品種，對于掙扎在虧損泥潭的養(yǎng)殖戶也不失為一條出路。精養(yǎng)大頭魚，或者提高大頭魚的混養(yǎng)比例，這些都是不錯的選擇。據悉，珠三角養(yǎng)殖大頭魚還處于起步階段，魚價可觀，大頭魚精養(yǎng)也吸引了不少養(yǎng)殖戶的注意。而海大奧特公司推出的大頭魚專用料，也加速了大頭魚養(yǎng)殖的發(fā)展進程。 此外，開發(fā)新市場，拓寬銷售渠道也是個不錯的選擇。針對目前珠三角草魚銷路不暢的問題，中山泰山采用“公司+農戶”的方式，聯合中山流通協會、部分流通商、養(yǎng)殖戶以及餐飲業(yè)者共同成立直銷店。“我們開始介入草魚的收魚渠道，是為了盡可能地幫助養(yǎng)殖戶脫銷。”鄭會方說道。 湖北地區(qū)：消費需求小，造成區(qū)域性過剩 作為草魚養(yǎng)殖傳統(tǒng)區(qū)域的的湖北，行情同樣不如人意。據武漢澳華總經理助理鄭海地介紹，目前湖北地區(qū)，規(guī)格在6斤以下的草魚4——4.1元/500g，規(guī)格為6到8斤的草魚4.3——4.4元/500g。據悉，2014年湖北地區(qū)草魚料的市場容量為170萬——180萬噸，而今年受到低價的影響，飼料容量降至135萬噸左右。 即便今年湖北地區(qū)的草魚飼料價格在下降，也難以挽回養(yǎng)殖戶虧本的事實。武漢養(yǎng)殖戶孫老板有50畝的草魚養(yǎng)殖面積，目前大規(guī)格魚已經賣掉，只有小規(guī)格存塘，據他估計，今年養(yǎng)殖一畝水面的利潤比去年少1000元左右，這是低價帶來的負面影響。“現在（12月底）的魚價每斤比去年同期下降2元多，我身邊有3——4成的養(yǎng)殖戶都在虧損。”孫老板無奈地說道。 而新洲擁有1400畝養(yǎng)殖面積的草魚大戶邱老板今年的投苗、產量雖與去年持平，但利潤卻大幅度下降，所以他并不看好這個市場。“草魚的銷量減少，平均一斤魚減少一塊多的利潤，誰還敢養(yǎng)那么多？” 在這種情況下，轉養(yǎng)不可避免。“新洲地區(qū)大概會有10%——20%的養(yǎng)殖戶轉養(yǎng)其他品種，而繼續(xù)養(yǎng)草魚的養(yǎng)殖戶也會減少投苗量，因而明年的草魚養(yǎng)殖水面積會減少20%左右。”邱老板如此認為。 草魚的低迷行情不是今年才開始的，因此，不少人在今年就已經轉了風向，“今年湖北養(yǎng)殖密度和養(yǎng)殖面積都下降很多，其中水面下降15%以上。轉養(yǎng)螃蟹、小龍蝦等品種的養(yǎng)殖戶不少。”而鄭海地感嘆道。“此外，還有部分人改為種藕。”北京水世紀生物技術有限公司業(yè)務主管陳福說道。 湖北地區(qū)草魚價格長期低迷，鄭海地認為原因有三： 第一，湖北的魚類消費市場走向高端，越來越多人青睞于消費高端品種，包括黃骨魚、鮰魚等，導致草魚需求不足； 第二，養(yǎng)殖技術提高，畝產增加，造成區(qū)域性過剩； 第三、以往湖北草魚銷往江西、安徽、河南、廣東以及西北地區(qū)，市場輻射廣，而今年外銷市場萎縮，主要靠本地市場消費。 對此，鄭海地建議養(yǎng)殖戶適當對放養(yǎng)模式加以調整，加大鯽魚和花鰱的放養(yǎng)密度，減少草魚的比例；再者，湖北地區(qū)的草魚養(yǎng)殖戶對膨化料不夠重視，因而他建議養(yǎng)殖戶使用草魚膨化料，加速草魚生長速度，盡快賣出中小規(guī)格魚，多賣熱水魚，增加賣魚的頻率，縮短養(yǎng)殖周期，而不是一味地根據價格出魚。 2016年即將到來，明年草魚能否一改這幾年的陰云籠罩，是所有養(yǎng)殖戶最關心的問題。 【關鍵字】：草魚 草魚價格 水產養(yǎng)殖 |
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