文/圖霞浦海參協(xié)會(huì) 陳順滿

　　 中國(guó)水產(chǎn)頻道獨(dú)家報(bào)道，加工、倉(cāng)儲(chǔ)交易、金融扶持如同不可分割的三足支撐著霞浦海參產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。短短幾年，讓素有“南方海參之都”的霞浦，從一個(gè)“攪局者”華麗轉(zhuǎn)身為“中國(guó)南方最大的海參拉缸鹽交易中心。

　　血的教訓(xùn)，鑄就加工業(yè)

　　說(shuō)起2012年春季，霞浦海參養(yǎng)殖戶至今仍心有余悸。2011年的春季霞浦鮮參的價(jià)格達(dá)到了有史以來(lái)的最高價(jià)，每斤89元，養(yǎng)殖戶因此也賺的盆滿缽滿。當(dāng)年秋季的苗價(jià)瘋狂漲到了136元/斤，連帶人工費(fèi)、飼料價(jià)格、海帶價(jià)格水漲船高；大量來(lái)自山東、大連、江蘇、浙江的游資洶涌而入，養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大了近一倍。2012年春季，成品參價(jià)格高開(kāi)低走，由開(kāi)市時(shí)的75元斤，一路下滑，跌到60元/斤。而當(dāng)年的成本價(jià)是80元/斤，90%的養(yǎng)殖戶虧本，虧損率高達(dá)60%。養(yǎng)殖戶林先生談起當(dāng)初的情形時(shí)，還是一臉惆悵。當(dāng)年，林先生養(yǎng)了2車(chē)苗，養(yǎng)成時(shí)想早早賣(mài)了。可是，找遍了中介與收購(gòu)商，卻遲遲不能成交。眼看著海參一天天的縮水，而收購(gòu)商卻每天悠閑地晨練，價(jià)格一天天地往下掉，想加工卻不知道該如何加工。那種辛勤一年勞而不獲的感覺(jué)，每每憶起至今仍然心痛。北方收購(gòu)商正是抓住了霞浦不具備加工能力，海參季節(jié)到了又會(huì)縮水，市場(chǎng)信息不對(duì)稱等因素而聯(lián)手壓價(jià)。2012年成為了霞浦海參的滑鐵盧。

　　海參加工生產(chǎn)線

　　痛定思痛！如何緩解霞浦海參縮水集中上市問(wèn)題成了霞浦海參從業(yè)者迫切需要解決的問(wèn)題。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2012年，霞浦全縣僅3家加工廠。在縣政府扶持2家加工廠示范帶頭下，僅1年時(shí)間，全縣發(fā)展了15家加工廠，2014年達(dá)到了29家加工廠，基本能滿足了霞浦海參加工需要。2015年，僅十幾天時(shí)間就消化了霞浦近2萬(wàn)噸的鮮參。加工能力的具備，一方面緩解了霞浦海參縮水的問(wèn)題。碰到價(jià)格不理想，養(yǎng)殖戶可以選擇先加工成海參拉缸鹽儲(chǔ)存再銷(xiāo)售，避免集中上市造成價(jià)格不理想。另一方面也方便了北方的收購(gòu)商，可以就地加工成半成品再運(yùn)向北方，極大地減少了運(yùn)費(fèi)的支出，節(jié)約了成本。

　　生存危機(jī)，籌建交易市場(chǎng)

　　僅解決了加工問(wèn)題還不夠，養(yǎng)殖戶還面臨著已加工好的海參拉缸鹽的銷(xiāo)售問(wèn)題。2012年少數(shù)有營(yíng)銷(xiāo)意識(shí)養(yǎng)殖戶將海參加工成拉缸鹽儲(chǔ)存在霞浦縣城的山海冷庫(kù)，也吸引了連江、福州等周邊地區(qū)的拉缸鹽來(lái)此交易，霞浦人看到海參交易市場(chǎng)的雛形。

　　“在籌建海參交易市場(chǎng)過(guò)程中，霞浦人首先面臨的是一場(chǎng)保衛(wèi)戰(zhàn)”！海參協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)曾成灼憶起當(dāng)年的情景。具有強(qiáng)烈商品市場(chǎng)意識(shí)的毗鄰霞浦的溫州人看到了個(gè)中的商機(jī)，以每籠補(bǔ)貼浙江籍養(yǎng)殖戶8元，用政府補(bǔ)貼倉(cāng)儲(chǔ)企業(yè)電費(fèi)的方式，以免冷藏費(fèi)的優(yōu)惠條件吸引霞浦人將海參拉缸鹽拉到鄰近的蒼南儲(chǔ)存交易。

　　霞浦永昌海參交易中心

　　2013年，在霞浦縣政府的大力支持下，以商業(yè)化運(yùn)營(yíng)的模式，中國(guó)首家南方海參交易中心——霞浦永昌海參交易中心在霞浦掛牌正式運(yùn)營(yíng)。當(dāng)年實(shí)現(xiàn)交易額3億多元。選擇加工倉(cāng)儲(chǔ)的養(yǎng)殖戶按鮮參價(jià)格計(jì)每斤從60元賣(mài)到70元。養(yǎng)殖戶嘗到了甜頭，實(shí)現(xiàn)了在自家門(mén)口賣(mài)參的愿望。2014年實(shí)現(xiàn)交易額10億多元，儲(chǔ)存海參拉缸鹽1500多噸，養(yǎng)殖戶每斤可以多賺5－10元。

　　“2015年春季，我看準(zhǔn)了市場(chǎng)上加工成拉缸鹽少的情形，選擇賣(mài)掉一半鮮參，一半加工成拉缸鹽再賣(mài)，平均1斤多賣(mài)出13元。去年僅這一項(xiàng)就多賺了近20萬(wàn)元。”經(jīng)歷過(guò)這幾年風(fēng)風(fēng)雨雨的顏先生興奮地告訴筆者。

　　資金斷鏈，金融部門(mén)分擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)

　　“養(yǎng)海參要花大錢(qián)，投資100~200萬(wàn)元的很普遍，我們的錢(qián)小部分是貸款的，大部分都是親友那里籌借的”。養(yǎng)殖戶劉先生坦誠(chéng)的說(shuō)。年景不好的年份，部分養(yǎng)殖戶選擇加工成拉缸鹽待售的同時(shí)，又面臨著資金問(wèn)題。

　　銀行結(jié)合行業(yè)會(huì)議介紹金融業(yè)務(wù)

　　2013年，在籌建交易市場(chǎng)的同時(shí)，當(dāng)?shù)氐慕鹑诓糠志涂春昧诉@一產(chǎn)業(yè)，也在積極的謀劃如何支持海參養(yǎng)殖戶。民生銀行根據(jù)生產(chǎn)的需要，開(kāi)展了海參質(zhì)押貸款服務(wù)，2013年通過(guò)倉(cāng)儲(chǔ)企業(yè)放貸5000萬(wàn)元；信用社、農(nóng)商行、刺桐紅村鎮(zhèn)銀行也陸續(xù)介入開(kāi)展質(zhì)押業(yè)務(wù)。截止2015年共發(fā)放質(zhì)押貸款3.5億元。有了銀行的支持，養(yǎng)殖戶的底氣更足了，手中有的選項(xiàng)也更多了，應(yīng)對(duì)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力也更強(qiáng)了。

　　經(jīng)過(guò)近幾年產(chǎn)業(yè)鏈條上行業(yè)人士的努力，霞浦海參產(chǎn)業(yè)逐漸發(fā)展形成了加工廠、交易中心、金融服務(wù)配套的產(chǎn)業(yè)。這幾年經(jīng)濟(jì)大環(huán)境不景氣，許多高檔水產(chǎn)品種面臨著產(chǎn)能過(guò)剩的困局，霞浦海參這幾年在海參產(chǎn)業(yè)普遍不景氣的情況下，還能得到發(fā)展，跟這三塊配套產(chǎn)業(yè)關(guān)系重大。一個(gè)產(chǎn)業(yè)想要獲得長(zhǎng)足的發(fā)展，久盛不衰，必須從苗種到消費(fèi)端都有相應(yīng)的配套措施。