中國水產頻道獨家報道，文/圖  中國水產頻道  蔡林宏

　　

　　江蘇，在水產人的眼里一直都是塊寶地，在這里，不管是鹽城的鯽魚，興化的河蟹，高郵的羅氏沼蝦，在全國都有著舉足輕重的地位，而如東的南美白對蝦養殖，雖起步較晚，但這一品種在當地的迅猛發展，卻足以讓如東成為了名副其實的“中國南美白對蝦第一縣”。

　　

　　如東縣對蝦養殖業這幾年從粗放養殖到高密度、工廠化、集約化養殖的改變，一直牽動著養蝦人的心，那么時下倍受關注的小棚和工廠化養殖，到底有著怎樣的效益？

　　

　　2016年5月20日，由中國水產頻道、《水產前沿》主辦，南通海大生物科技有限公司承辦，湛江海茂水產生物科技有限公司、浙江富地機械有限公司協辦的2016中國對蝦養殖變革論壇在江蘇如東舉辦了今年以來的第八場，會議邀請了如東當地及周邊地區的養殖戶代表共計350余人前來共同探討對蝦養殖現狀。

　　

　　南通海大生物科技有限公司繆建海總經理致歡迎詞：“養蝦就是一場變革，要實實在在的養蝦！”

　　

　　南通海大生物科技有限公司總經理  繆建海

　　

　　小棚養蝦的現在與未來？

　　

　　中科院海洋研究所王雷研究員從客觀的角度分析小棚養蝦，各項因素相對可控、水源潔凈、精細化管理、反季節上市，這是小棚養蝦的優勢，屬于較為先進的模式，但如今的小棚也存在著設施和水源制約、底質預處理不全面、放養密度不當等問題。對于小棚未來的發展，王雷老師給出了一些建議：

　　

　　1、宏觀布局的合理規劃、分步調整與自然淘汰；

　　

　　2、建蓄水沉淀池；

　　

　　3、做好過濾、吸附與曝氣設施；

　　

　　4、重視底質預處理，嚴格按照程序實施；

　　

　　5、繼續加強苗種管理；

　　

　　6.、水質與底質綜合調控；

　　

　　7、針對性消除應激；

　　

　　8、提升增氧能力；

　　

　　9、病害綜合防控。

　　

　　王老師還提到了山東的工廠化養殖模式，這種模式比小棚更加可控，近幾年在山東、遼寧等地發展迅猛，存在5m*5m、7m*7m的不同池型，也有20m*20m、50m*16m的海參大菱鲆改造池、 1-1.5畝大池等，適合地下咸水、低鹽度地下水、海水等多種水源，可操作性及適應性更高，單位產量高達3-5公斤～15公斤/㎡。王雷老師還提到，其實現在的水泥池大棚還只能算是一個過渡階段，真正的工廠化應該是循環水、低排放，這才是未來的養殖方向，現下未能普及也是高昂的運行成本原因。

　　

　　中科院海洋研究所研究員  王雷

　　

　　病原檢測判斷蝦苗情況？

　　

　　“從今年春季以來，如東的第一批鍋爐苗表現不及往年，排塘率達到了30%－40%，滯長現象嚴重。”江蘇省海洋水產研究所的萬夕和研究員在會上給大家講解了今年如東小棚養蝦的情況，并且以豐富的統計數據分析了排塘在時間分布、區域分布以及苗種來源的相關性上的特點。經過統計，投苗后15天左右、30天左右（分池前后）和50天后是排塘比較集中的階段，而且排塘跟苗種來源也有著顯著的相關性，那么，苗種是否也能通過檢測來分辨好壞？由如東縣南美白對蝦協會和江蘇省海洋水產研究所合力打造的南美白對蝦苗種檢測服務平臺，通過大量試驗找出了白斑綜合癥病毒、傳染性皮下及造血組織壞死病毒、急性肝胰腺壞死癥弧菌、肝腸孢子蟲這4個最重要的病源檢測指標，根據實際檢測統計，檢測后呈陽性的蝦苗滯長比例明顯居高，陰性苗基本沒有滯長。如今行業里有太多所謂的理論和經驗，但總不如實在的技術和數據更有可靠性，因此，蝦苗的早期檢測，或許是未來一個苗種鑒定和選擇的方向。建議苗場在進仔蝦前先檢測、進仔蝦后主動申請檢測，養殖戶也應該關注檢測公報、選擇全陰苗采購。

　　

　　

　　

　　會上，南通海大生物科技有限公司技術服務經理林紹杰、湛江海茂水產生物科技有限公司陳清常務副總、浙江富地機械有限公司陳磊經理、養蝦達人肖那思、黃曉華等嘉賓做了相關報告。

　　

　　下午的會議，還有大家熟悉的互動討論環節。

　　

　　林紹杰在問答環節中針對魚蝦混養時魚的數量放多了往往會影響蝦苗成長，林經理建議養殖戶應該在池塘的1/4處進行隔網，讓魚蝦混養的同時又可分隔開，同時可進行蝦苗的標粗。

　　

　　南通海大生物科技有限公司技術服務經理  林紹杰

　　

　　現場精彩花絮