中國水產頻道獨家報道，你知道養戶口中黃顙魚苗中常提到的卵黃苗、開口苗、公分苗、廣東苗、四川苗、全雄苗、雜交苗、全雄1號到底是什么意思？

　　

　　你知道美國白魚粉、巴沙魚粉、羅非魚粉、七星魚粉、蝦粉、青磚魚粉鏡檢的特點嗎？

　　

　　

　　你知道黃顙魚體側花斑不明顯或沒有是什么原因？

　　

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　　近年來，隨著出口韓國渠道的打通、全雄黃顙魚苗的推廣，我國黃顙魚養殖發展非常迅速，養殖區域遍布全國19個省市自治區，特別是大多數淡水魚價格低迷而黃顙魚養殖仍有一定效益的情況下，吸引了越來越的多養殖戶關注。但黃顙魚體色、病害問題等也讓不少飼料廠家吃了不少苦頭，為此，青島瑪斯特生物技術有限公司召開“瑪斯特2016黃顙魚技術專題研討會”，特邀國內頂級專家——華中農業大學陳昌福教授、蘇州大學葉元土教授、水利部中國科學院水工程生態研究所、武漢百瑞生物技術有限公司劉漢勤研究員從病害、飼料配方、苗種等方面為來自全國各地50余位飼料廠的總經理、技術總監全方位解析黃顙魚的特性，送上一份黃顙魚的饕餮盛宴。

　　

　　

　　劉漢勤：建公分苗基地帶動飼料銷售

　　

　　

　　“作為水產領域的種業從業者我一直感到非常慚愧，在眾多的水產上市企業及大公司里并沒有種業企業。”作為新品種“全雄1號”黃顙魚的主創研發者——武漢百瑞生物技術有限公司劉漢勤研究員認為，種源可控的商業化育種為現代種業的基礎。“我們從南美白對蝦的種業參考來看，種源可控是關鍵點，而配套系育種是實現種源可控的關鍵”。

　　

　　會上，劉漢勤研究員并沒有花太多時間介紹2015年已自主生產銷售超過20億尾的“全雄1號”的特性，而是給在座的飼料企業帶來了一種新的商業模式：建黃顙魚的公分苗合作基地——即百瑞與黃顙魚養殖集中的擁有膨化線的飼料廠建公分苗生產基地，通過工廠化育苗車間培育“全雄1號”公分苗銷售給養殖戶，并配套膨化料的使用。“1億尾苗便可帶來5000噸的黃顙魚料的銷售，也是非常可觀的。”劉漢勤研究員也透露，正大集團正準備在湖北啟動黃顙魚從提供魚苗、飼料、養殖技術服務到成魚收購的產業鏈項目。

　　

　　陳昌福：改善環境是防控疾病的最有效手段

　　

　　

　　養殖面積與產量擴大的同時，病害問題也隨之而來。華中農業大學陳昌福教授非常生動詳實的介紹了黃顙魚常發的細菌性疾病與寄生蟲疾病及其科學的防控措施。“不要輕易相信所謂“SPF”魚苗！”陳昌福教授直言，雖然魚類種苗優劣最為關鍵，但得注意，從來沒有感染過病原的魚體對這種病原體抵抗力也是最低的。而對于疾病的防控，陳教授認為，給魚體適當投喂免疫增強劑，如酵母細胞壁免疫多糖能有效預防疾病的發生。

　　

　　陳教授也提醒養殖者，對于現在尚沒有良好而有效的治療方法的疾病，并不意味著對發生疾病的養殖池塘中的水產養殖動物放棄采用相應的應對措施。改善養殖環境始終是是控制疾病的最有效的手段。而要有效地防控水產養殖動物的疾病，一定要做到“對癥用藥”。科學“選擇藥物”則要考慮抑制和殺菌效力、疾病發生部位、藥物價格、用藥程序規則——先老后新、藥物代謝速率、藥物對環境的影響程度、藥物的其他理化特性（毒性）等因素。

　　

　　葉元土：魚種差異會導致體色差異

　　

　　

　　在浙江不少養殖戶會因黃顙魚體色問題向飼料廠索賠，如“香蕉魚”、“白化”、黃顙魚體側色斑退化等。“曾經有一個飼料廠因為黃顙魚變色問題賠了3000萬。”據不完全統計，2015年浙江地區發生養殖黃顙魚變色的飼料廠就有15家左右，因此生產黃顙魚料特別考驗飼料廠家在各個環節的把控能力。

　　

　　“我們最新的研究發現，魚種的差異導致體色也會有較大的差異。”蘇州大學葉元土教授在題為《黃顙魚體色變化與飼料2016》的報告中提到，“很多飼料廠還不知道，可能賠了不少冤枉錢！”據葉元土教授介紹，瓦氏黃顙魚與黃顙魚雜交的后代，也就是平時說的雜交苗，其生長速度快，部分形狀更接近于黃顙魚，但部分個體會出現體側色斑退化，胸鰭刺的鋸齒狀退化。因此，雜交苗出現的體側色斑退化問題并不是飼料導致體色變化、而是物種的形狀差異、形狀分化。

　　

　　戚成震：采購渠道的篩選與控制是第一要務

　　

　　

　　排除遺傳、環境、疾病等因素影響，飼料中物質引起魚體體色發生變化多數是由于油脂氧化、蛋白質腐敗、霉菌毒素、重金屬超標等原因。而作為黃顙魚料中比重最大的動物蛋白原料——魚粉，它的好壞優劣對飼料安全尤為重要。如何通過簡單準確的方式評定魚粉等蛋白原料的質量？來自青島瑪斯特生物技術有限公司戚成震博士詳細介紹了動物蛋白原料，特別是魚粉的感官評價體系。

　　

　　針對目前不斷上漲的秘魯魚粉價格，戚博士建議各飼料廠家“拓寬思路”，比如第三品牌魚粉，如非洲魚粉、泰國魚粉等、還有國內冬天的全脫魚粉、64.5蛋白以上的半脫魚粉，浙江的小帶魚魚粉、七星魚魚粉等。而要想提高動物蛋白采購能力，除了加強自身的品控能力外，還需要優選供應渠道，調整采購心態。“原料質量絕對不是檢驗化驗出來的，而首先是買出來的。采購渠道的篩選與控制是第一要務！飼料企業的采購和配方師要走出去，進行主動選擇！”

　　

　　

　　現場花絮