中國(guó)水產(chǎn)頻道獨(dú)家報(bào)道，對(duì)于羅非魚行業(yè)來說，不僅2015年是艱辛的一年，今年上半年形勢(shì)也不容樂觀，整個(gè)行業(yè)呈現(xiàn)低迷狀態(tài)，魚價(jià)再一次跌破4.0元/斤。

　　

　　與此同時(shí)，飼料企業(yè)迫于原料價(jià)格上漲的壓力，5月13日對(duì)普通淡水魚膨化料漲5元/包，對(duì)硬顆粒飼料漲6元/包，到6月15日左右大部分企業(yè)又開啟新一輪的漲價(jià)，漲幅與上一輪相同；兩次漲價(jià)加起來相當(dāng)于膨化料漲了10元/包，硬顆粒料漲了12元/包。在魚價(jià)下跌而飼料價(jià)格上漲的情況下，養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖信心不足，投苗量也下降。由于今年早期氣候不穩(wěn)定，出現(xiàn)魚產(chǎn)苗量少，苗長(zhǎng)不大的情況，投苗日期整體后移了20天到一個(gè)月的時(shí)間。4-5月份屬于傳統(tǒng)的投苗高峰期，但魚價(jià)下跌，加上很快進(jìn)入高溫期的原因，5月中旬以后整個(gè)市場(chǎng)的投苗需求也相應(yīng)的下降。按照目前的情況來看，各區(qū)域投苗量也相應(yīng)減少，而廣東區(qū)域下降比例最大，預(yù)計(jì)達(dá)到三成。

　　

　　廣東投苗量下降約三成，海南廣西相對(duì)正常

　　

　　據(jù)海南寶路水產(chǎn)科技有限公司銷售總監(jiān)紀(jì)東衛(wèi)介紹，廣東省的投苗量至少下降3成。原因是前期魚價(jià)可以接受，但市場(chǎng)魚苗受天氣影響供應(yīng)量不足，投苗日期也相應(yīng)的往后移。到后期天氣穩(wěn)定，魚苗供應(yīng)充足，但魚價(jià)開始下跌，投苗信心不足。因此，大部分區(qū)域根據(jù)當(dāng)?shù)氐姆硼B(yǎng)模式進(jìn)行調(diào)整。粵西地區(qū)大多數(shù)養(yǎng)殖戶選擇減少放養(yǎng)密度，或?qū)⒁荒陜傻饺�造變�(yōu)橐荒暌辉欤恢槿�角地區(qū)養(yǎng)殖戶會(huì)選擇轉(zhuǎn)養(yǎng)其他品種或者調(diào)低混養(yǎng)塘中羅非魚的密度。

　　

　　“相較于廣東省，海南今年的投苗量與去年相比相差不大或略有增加，這其實(shí)與海南的精養(yǎng)模式有關(guān)。海南的羅非魚苗基本上是先放在小塘標(biāo)粗到一定規(guī)格再轉(zhuǎn)到大塘，有一個(gè)緩沖期能讓養(yǎng)殖戶觀望。去年開春魚價(jià)低，成魚量大，不知道后市魚價(jià)如何，養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖信心不足，開春投苗積極性很差。而今年整體放苗每個(gè)月都相差不大，雖然到后期也相對(duì)減少放養(yǎng)量，但總體來說，放苗量應(yīng)該不會(huì)太差。廣西地區(qū)屬于‘兩條腿走路’，成魚主要走市場(chǎng)，現(xiàn)在的市場(chǎng)價(jià)格還有4.5-4.7元/斤，價(jià)位還算合理，投苗量也相對(duì)廣東正常。”紀(jì)東衛(wèi)說。

　　

　　目前，各個(gè)區(qū)域過冬魚的存塘量很低，達(dá)到一定規(guī)格的成魚一般會(huì)選擇在6月出售，另外高溫死魚情況會(huì)加劇，總體來看在這一兩個(gè)月的時(shí)間內(nèi)羅非魚上市量會(huì)加大。紀(jì)東衛(wèi)表示：“去年下半年因?yàn)榍懊娴母邷匾约罢�體的供應(yīng)量，年底投苗相對(duì)延遲。存塘魚量的分界點(diǎn)應(yīng)該是在5月份，因?yàn)榻衲晖兜男旅纾�不管�?guī)格大小5月份肯定都達(dá)不到上市規(guī)格。而去年留下來的大魚都是經(jīng)過3、4、5月份的追肥，大約30%左右的魚都是6-8兩左右的魚，10%左右是一斤以上的魚，大多在5月份出售。6月份也是分界點(diǎn)，長(zhǎng)得慢的過冬魚經(jīng)過五六月份氣溫上升，生長(zhǎng)速度加快達(dá)到上市水平，現(xiàn)在水庫魚量也慢慢上來。到七、八月份很多今年投放的魚苗經(jīng)過三個(gè)多月到四個(gè)月的正常投喂也達(dá)到上市規(guī)格。”

　　

　　目前華南地區(qū)已經(jīng)進(jìn)入高溫期，羅非魚也開始出現(xiàn)病癥，但尚未達(dá)到爆發(fā)點(diǎn)，如果長(zhǎng)時(shí)間持續(xù)高溫，魚病的暴發(fā)將難以避免。“按照近期魚的解剖情況來看，已經(jīng)出現(xiàn)鏈球菌的痕跡，但是否發(fā)病現(xiàn)在還不知道。6月份降雨量大，對(duì)降低溫度控制發(fā)病是好事，不過6月初連續(xù)幾天高溫，水溫可以達(dá)到34攝氏度，按照這種水溫如果持續(xù)下去，大面積發(fā)病是遲早的事情，高溫期最擔(dān)心的就是連續(xù)高溫引起的疾病爆發(fā)。養(yǎng)殖戶要做好養(yǎng)殖管理，防治疾病。”茂名海龍飼料有限公司區(qū)域經(jīng)理汪小建說。

　　

　　二季度飼料銷量萎縮，三季度將達(dá)到最低

　　

　　隨著投苗量的降低，對(duì)于大多數(shù)飼料廠來說第二季度雖然環(huán)比第一季度翻一番以上，但飼料總量跟2015年相比是萎縮的。原因是雖然存塘的過冬魚在第二季度加大投喂量育肥，但是今年的投苗日期后移，集中在4、5月份投苗，魚價(jià)下降，飼料價(jià)格上漲，養(yǎng)殖戶喂料頻率以及投喂量也相應(yīng)降低。佛山市高明通威飼料有限公司水產(chǎn)總經(jīng)理夏更新表示：“1-4月份飼料銷量差，到了5月份銷量上漲，很多人以為是今年形勢(shì)好轉(zhuǎn)，但那其實(shí)是天氣造成的假象。大家都知道飼料原料上漲，飼料價(jià)格也很快漲價(jià)，都在備貨。但事實(shí)上，備貨的積極性比以前差很多，沒有出現(xiàn)像以前的連夜安排車到公司等貨的情況。雖然飼料價(jià)格上漲，但其實(shí)許多公司飼料漲價(jià)的幅度比不上原料價(jià)格上漲的幅度，為了穩(wěn)住市場(chǎng)，給養(yǎng)殖戶信心，大家都咬著牙來挺。”有部分廠家現(xiàn)在也因?yàn)槌Ｒ?guī)魚養(yǎng)殖面積減少，特種魚養(yǎng)殖量增加而選擇逐漸加大或者研發(fā)特種魚料來引導(dǎo)養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖其他品種。

　　

　　與第二季度相比，第三季度飼料銷量將會(huì)更低。湛江恒興珊瑚飼料有限公司銷售經(jīng)理吳建平表示，一旦進(jìn)入高溫期，養(yǎng)殖戶會(huì)減少投喂量以防污染水質(zhì)，并且最近一段時(shí)間飼料價(jià)格上漲而魚價(jià)下跌，養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖信心不足，會(huì)認(rèn)為投得越多虧的越多，甚至不進(jìn)行投喂。針對(duì)這一現(xiàn)狀，劉志利也表達(dá)了自己的看法，認(rèn)為“行情的好壞并不是養(yǎng)殖戶能夠決定的，為了降低成本投喂劣質(zhì)料，只會(huì)提高飼料系數(shù)和死亡率，到最后這其實(shí)是提高了成本。養(yǎng)殖戶要做的就是加強(qiáng)管理，養(yǎng)好魚才有機(jī)會(huì)遇上好價(jià)格。”

　　

　　加工廠也很無奈，需要養(yǎng)殖戶配合

　　

　　許多人對(duì)現(xiàn)在的羅非魚市場(chǎng)行情表示不理解：春節(jié)前的超級(jí)寒潮以及市場(chǎng)自發(fā)減產(chǎn)導(dǎo)致羅非魚存塘量相較于2015年大幅度下降，因此3月份羅非魚的收購價(jià)格普遍在4.3-4.6元/斤，基本達(dá)到心理價(jià)位。而對(duì)于市場(chǎng)流通量不大的6月份，羅非魚加工廠的收購價(jià)格從6月1日到6月9日期間下調(diào)了0.3元/斤，目前加工廠收購價(jià)格普遍在3.9元/斤。常理而言，一旦頻繁降價(jià)，國(guó)外客戶是不會(huì)下單的，就像房?jī)r(jià)跌的時(shí)候沒人買房一樣。

　　

　　針對(duì)這一疑惑，加工廠也做出了解答。北海恒興水產(chǎn)科技有限公司總經(jīng)理陳藍(lán)告訴筆者，其實(shí)加工廠心里面都清楚，羅非魚原料越是掉價(jià)，就越?jīng)]訂單，這個(gè)原理就跟炒股票一樣，越往下跌就越不敢買，越漲就越有人追，這個(gè)是大眾心理。但是，加工廠是手工加工，工人比苗場(chǎng)和飼料廠更多，需要一定的成本維持運(yùn)營(yíng)。訂單量少，越掉價(jià)加工廠心里沒底也不敢冒險(xiǎn)沖量收魚，加上羅非魚片的保質(zhì)期只有半年（擔(dān)心存放時(shí)間久了魚片會(huì)變黃變黑，變黑了只能當(dāng)做次品銷售，一噸得損失一萬多塊錢），在這種供過于求的情況下，加工廠這邊都是處于想“保命”的狀態(tài)，有很多工廠基本上都解散羅非魚線，或者選擇不做加工。

　　

　　“現(xiàn)在價(jià)格下跌主要是外貿(mào)市場(chǎng)疲軟，國(guó)外對(duì)我們食品安全的負(fù)面報(bào)道，藥物殘留的影響比較大。況且每一年這個(gè)時(shí)候是淡季，沒有訂單，加工企業(yè)也無奈。不過這個(gè)價(jià)格已經(jīng)接近養(yǎng)殖成本了，就算價(jià)格下跌，幅度也不會(huì)太大。如果養(yǎng)殖戶能夠遵守用藥要求，部分加工廠仍會(huì)通過提高收購價(jià)格的方式來激勵(lì)符合養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)的養(yǎng)殖戶。”海南翔泰漁業(yè)董事長(zhǎng)劉榮杰表示。

　　

　　海南勤富實(shí)業(yè)有限公司董事長(zhǎng)周勤富也稱：“加工廠也希望國(guó)際市場(chǎng)能有高的價(jià)格，這樣對(duì)養(yǎng)殖戶對(duì)加工廠來說都是好事。其實(shí)，不單單是羅非魚，大宗產(chǎn)品也是這種情況。一個(gè)品種是無法主導(dǎo)市場(chǎng)的，羅非魚是受到其他品種魚的影響而下調(diào)價(jià)格。至于羅非魚的收購價(jià)格，一直都比別的國(guó)家低，但如果競(jìng)爭(zhēng)國(guó)家羅非魚價(jià)格上調(diào)，中國(guó)羅非魚價(jià)格也會(huì)有所上調(diào)。事實(shí)上，收購價(jià)格跟中國(guó)形象有很大關(guān)系。中國(guó)的產(chǎn)量比其他國(guó)家大，是美國(guó)最大的羅非魚進(jìn)口國(guó)，但中國(guó)的食品安全問題突出，歐美消費(fèi)者也對(duì)中國(guó)羅非魚持懷疑態(tài)度。”

　　

　　另有加工企業(yè)向筆者透露，加工廠降低價(jià)格與國(guó)外的采購商采購渠道廣泛，而消費(fèi)者的消費(fèi)意愿不強(qiáng)，再加上中國(guó)羅非魚的國(guó)際形象不佳，只能通過降低價(jià)格來刺激國(guó)外消費(fèi)市場(chǎng)。“羅非魚加工行業(yè)缺乏共同發(fā)聲的平臺(tái)，加工廠、養(yǎng)殖戶之間應(yīng)該要多一點(diǎn)溝通，多一點(diǎn)理解，大家一起探討，商量一下彼此之間如何做好本職工作，而不是在出現(xiàn)問題的時(shí)候互相指責(zé)。要提高中國(guó)羅非魚形象必須從養(yǎng)殖戶著手，養(yǎng)出一條高質(zhì)量的魚，加工企業(yè)做好加工，國(guó)際形象提高，收購價(jià)格自然上漲，這樣的行業(yè)才算是有前景的。”劉榮杰針對(duì)現(xiàn)狀，向筆者表達(dá)了自己的想法。

　　

　　至于3月份的羅非魚價(jià)格上漲，劉榮杰認(rèn)為并不是行情走強(qiáng)的信號(hào)。春節(jié)前超級(jí)寒潮引起的死魚，再加上魚的肥滿度沒有達(dá)到養(yǎng)殖戶的心理預(yù)期，普遍存在惜售心理。對(duì)于廣東市場(chǎng)過完年回來開工的加工企業(yè)來說，為了維持企業(yè)的正常運(yùn)營(yíng)，需要一定量的員工來加工原料魚完成年前未完成的訂單。如果減少員工數(shù)量，到訂單量大的時(shí)候又很難招到工人，對(duì)加工廠來說是兩難的。為了能夠收購足夠的成魚，都會(huì)抬高價(jià)格。海南當(dāng)時(shí)情況相對(duì)較好，但由于廣東加工廠進(jìn)入海南市場(chǎng)收魚，價(jià)格相對(duì)被動(dòng)，也出現(xiàn)了訂單價(jià)格不高，原料魚收購價(jià)格過高的情況。

　　

　　短期內(nèi)，羅非魚價(jià)格上漲乏力。“現(xiàn)在很多魚都達(dá)到一定的規(guī)格，進(jìn)入高溫期后上市量會(huì)進(jìn)一步增加，而國(guó)際消費(fèi)市場(chǎng)難以有量的增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)近段時(shí)間價(jià)格難以上漲。”陳藍(lán)說。但受訪者均表示，9月份羅非魚行情應(yīng)該會(huì)回暖。主要是歐美國(guó)家的圣誕節(jié)是羅非魚銷售旺季，圣誕節(jié)備貨需要在8、9月份，再經(jīng)過一兩個(gè)月的運(yùn)輸?shù)竭_(dá)目的地，9月份魚價(jià)在正常情況下會(huì)有一個(gè)上升空間。