文/圖 水產前沿 李釩 中國水產頻道獨家報道， 何為精英（outstanding person）？ 精英者，精華也，英杰也，是泛指在一項或多項領域上的優秀人才和領導者(如：科學家，政治家，學者，軍事家等)。那么在養蝦界，要達到什么標準和水平層次才能稱之為養蝦精英呢？ “蝦難養”已成近年來的共識，有人因此傾家蕩產，也有人能殺出一條血路，繼續笑面這個殘酷的產業。所謂亂世出英雄，在行業最困難的時候，總不乏有一些人養得不錯，激勵著在迷茫中摸索的人們，由《水產前沿》和海壹水產種苗有限公司（下稱“海壹種苗”）聯合評選出來的“南美白對蝦全國十大養殖精英”李樹林便是其中一位。
“南美白對蝦全國十大養殖精英”李樹林 李樹林1997年畢業于湛江水產學院(現廣東海洋大學)，畢業后先在廣西防城港做了6年技術員，爾后便扎根海南從事對蝦養殖，從斑節對蝦，日本對蝦，再到南美白對蝦，都在他手里“玩”了一個遍。近20個年頭的摸索，李樹林積攢了豐富的一線實戰經驗，更關鍵的是，他在大浪淘沙的養蝦業中存活了下來，并且活得很好。所以說，養蝦精英必須是能存活下來的才能稱之為“精英”，他們的成功并不是一場意外。 一、養蝦精英要具有良好的思維和超強的解決問題能力，他們不一定擁有高智商, 但他們的智商在他們所從事的領域一定是高于平均值的, 并且他們的推理能力是非常精銳和清晰的，比如說處理養蝦克星白便問題，養蝦精英總會有自己的一套方法。 “我覺得白便就像是急性腸炎，和水、天氣有很大關系。氣溫高容易爆發白便，易起藍藻的池塘也容易起白便。今年我幾乎所有的蝦塘都有白便，但是我都處理好了，只是處理所需要的時間長短不一樣而已。” 李樹林告訴筆者，目前白便還沒有有效的治療措施，常規的處理方法是內服抗生素、中藥或益生菌等，也有人改投低蛋白飼料或者高檔飼料，甚至有人用熟地瓜投喂處理的，效果莫衷一是。“我覺得白便一定要早發現早處理，水面看到一條白便就開始處理，并且對癥下藥，一般損失不會太大。現在我主要是以內服為主，中藥加大蒜素，平時注意調水，一定不能讓池塘里爆發藍藻，如果操作得當，可以減少白便造成的損失。同時，上罾15天左右是一道坎，如果上罾順利，肝臟和腸道調節合理，后面就好養很多，關鍵還是調水，水穩定了后期一般沒什么大問題。”
李樹林的早造蝦開始進入收關階段 二、養蝦精英勇于創新，敢于冒險，有著較高的自我推動力和對別人的影響力，更重要的是他們擁有冒險精神和打破傳統的天賦，在別人猶豫的時候，他己大膽地走出去，比如不養花蝦“迎難而上”養白蝦的李樹林。 李樹林畢業后養過斑節對蝦、日本對蝦（花蝦）和南美白對蝦，可以說在對蝦養殖世界游走得游刃有余，去年養花蝦賺了近100萬，然而令人感到驚奇的是，在行情最好時候，今年他卻沒有順勢而上，退出花蝦養殖，迎難而上轉養南美白對蝦。 “應該說我養殖花蝦在技術方面沒有什么問題了，但這兩年很多養戶看到花蝦暴利，開始投資養殖這個品種，特別是海南、廣東和福建，養殖花蝦的面積大幅增加，病害也隨之增多。花蝦市場銷售有自身的特點，銷售期短，特別是這兩年養的人多了以后，勢必會沖擊蝦，如果行情把握得不好，很可能就會虧本。盡管這兩年南美白對蝦也不太好養，但權衡利弊以后，我還是決定放棄花蝦養殖，重新將精力放回到南美白對蝦身上。” “實際情況也符合我的判斷，今年南美白對蝦的行情要比去年好，早造蝦40多頭也能賣到二十幾塊錢一斤，這在海南算是非常好的價格了，如果晚造蝦還能維持這個趨勢，相信今年的成績不會差到哪里去。” 三、養蝦精英自我恢復 (反彈) 的能力特別強，對個人情緒的綜合管理能力有著極高的水平。他們不屈不撓和堅定不移的精神是渡過困難時期和達到成功的關鍵因素，并且能在遭遇重大挫折后，從谷底爬出。 養蝦精英并不等于常勝將軍，李樹林也不例外，一路跌跌撞撞走來，今年也遇到早造蝦慢大的情況。“會養蝦也要會賣蝦，舍得賣蝦才行。今年早造蝦我也遇到幾塘蝦生長緩慢的情況，像那種生長后勁不足，沒有前途的蝦要根據行情盡快賣掉，要不然不死不活的一直拖著，會把電費、飼料、塘租、時間都浪費掉，最后得不償失。聰明的養殖戶會當機立斷，見好就收，不好也收，將損失降到最低，這樣有利于你以最快的速度從低谷爬出來，重新再來。” 現在養殖對蝦大家已經形成一種共識——種苗的質量至關重要，盡管李樹林有多年的養蝦經驗，但難免也會栽在苗上，也吃過幾次虧，但他總能重新找回正確的方向。“我個人比較喜歡生長速度快的蝦苗，主要是看蝦苗的后勁足不足。比如說海壹的蝦苗后勁就很足且均勻，前期可能體現不出來，但養殖到60－70頭以后的優勢特別明顯。所以養殖戶要摸清楚蝦苗的特性，養出心得，不能根據生長速度或抗病力某一項指標，就隨便下定論判斷哪種苗不好。如果實在沒辦法判斷，就看苗企的硬件設備，是否具備完善的水處理系統，是否有嚴格的檢測設備和標準，如果都沒有，就要慎重考慮了。”
李樹林部份池塘已經進入中造蝦休整階段 四、養蝦精英強于自律，善于駕馭個人生活，他們有很強的自制能力，能仔細地計劃各項生產活動，并按計劃執行而不隨意改動。 要把蝦養好，管理是關鍵，把細節做好，才能把風險降到最低，如若一著不慎，則會滿盤皆輸，這需要很強的自制力才能實現。 “我個人比較喜歡生長速度快的蝦苗，因為生長速度快可以減少養殖周期長帶來的風險，如果能在50天左右養到50－60頭，已經達到上市規格，就算發病也不會造成太大損失。所以我對苗的質量非常關心，在放苗前我會堅持親自到苗場去看三四次，以確保購買苗種的健康，所謂眼見為實嘛。” 真正的養蝦精英是懂得控制住貪念的人，而不是盲目追求高產，在當地，李樹林的畝產成績并不算出眾，平均畝產2000斤左右，算是比較保守的了。采取的策略也是頭造蝦趕價格，中造蝦不養或少養避風險，晚造蝦爭產量和蝦價，“我養蝦最大的心得就是，規模化養蝦不能貪心，要適可而止”，李樹林笑著說道。 五、養蝦精英并不是閉門養蝦的，而是具備良好的人際關系技巧，雖然并不是所有的養蝦精英都廣受歡迎，或者他們的理論都能被人接受，可是他們大多數都平易近人，善于與他人溝通，對他人的需求有強烈的興趣，進而建立長期的友誼。 現在李樹林周邊的養殖戶都是廣西人，多少也是受到李樹林影響才扎根在這里養蝦，平時只要一抓蝦，周邊的朋友都過來了幫忙。“現在養蝦圈子里已經形成幾個比較大的幫派，最具代表性的就是浙江幫、湖南幫、河南幫等，今年在海南養蝦的東北人也多了很多。在外養蝦拼搏不容易，背井離鄉，風吹日曬都很辛苦，遇到困難大家能幫就幫。如果有什么問題，也能在自己的圈子里及時交流，有時候當局者迷，及時的交流溝通能快速地解決養蝦中遇到的問題。” 由于多年穩健的養蝦作風，李樹林在周邊地區的養蝦圈子也是稍有名氣，“我這個養殖場里很多工人以前都是自己養蝦的，養殖失敗后才到我這里打工，我也知道他們有些人想學習技術，以后有機會更重回養蝦業，這是好事，我也希望通過不斷學習交流，使大家共同進步。”
李樹林即將收獲的早造蝦，煮熟后體色鮮紅 六、養蝦精英皆實事求是，善于把理論應用于實踐中，他們堅持學習，懂得如何把想法轉化成實際的行動，他們愿意接受新事物，嘗試新想法和方法，勇于放棄失敗的方案。 “我雖然是科班出身，在問題的推理和思考有一定優勢，但我還是堅持，只要有會議，方便的話我都會去參加，專家、同行點你一下，你可能就少走很多彎路。養蝦的形勢一直都在變化，今年和去年的情況肯定不一樣，不學習就落后。有多少年經驗都是暫時的，如果一直不去學習的話，一樣還會落后。可以說，海壹所有的閉門會議，我都去參加了。” “通過學習交流，可以及時調整自己的養殖技術和策略，我今年最明顯的一個特點就是用藥量比以前少了很多，主要是內服益生菌調腸胃和培菌穩水為主，不像以前跟著藥店走，一個套餐一個套餐地用，把自己都搞亂了，所以說養蝦一樣要與與時俱進。” 【關鍵字】：南美白對蝦 白蝦 水產養殖 |
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