中國(guó)水產(chǎn)頻道獨(dú)家報(bào)道，中華絨螯蟹，又稱河蟹、毛蟹、清水蟹或大閘蟹，按在我國(guó)的分布主要有長(zhǎng)江、遼河、甌江三大水系群體，其中長(zhǎng)江水系河蟹蟹體生長(zhǎng)快、商品蟹規(guī)格大、品質(zhì)好，成為我國(guó)最主要（數(shù)據(jù)顯示占80%）的河蟹養(yǎng)殖群體。據(jù)了解，長(zhǎng)江水系養(yǎng)殖河蟹主要集中分布在我國(guó)的江蘇、安徽、湖北等省份，近年來(lái)成蟹養(yǎng)殖總產(chǎn)量接近80萬(wàn)噸，江蘇產(chǎn)量位于全國(guó)首位。 
扣蟹（由上海海洋大學(xué)吳旭干教授提供）
由于江蘇地處長(zhǎng)江下游，跨江臨海，境內(nèi)湖泊池塘星羅棋布，發(fā)展河蟹產(chǎn)業(yè)有著得天獨(dú)厚的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，河蟹產(chǎn)業(yè)現(xiàn)已成為江蘇省水產(chǎn)業(yè)中最具代表性的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，更是形成了苗種-養(yǎng)殖-流通-電商的完善產(chǎn)業(yè)鏈，尤以“江蘇陽(yáng)澄湖大閘蟹”聞名國(guó)內(nèi)外。隨著河蟹養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模的逐步擴(kuò)大，江蘇河蟹產(chǎn)業(yè)逐漸暴露了一系列問(wèn)題：種質(zhì)混雜，養(yǎng)殖品系退化；苗種亂象叢生，品牌苗種尚未形成；“水癟子”肆虐，病害防控技術(shù)體系尚未完善等問(wèn)題。
打樣的蟹苗（由浙江澳凌水產(chǎn)種業(yè)科技有限公司提供）
種源多來(lái)自主流品系，產(chǎn)學(xué)研結(jié)合
面對(duì)河蟹苗種行業(yè)現(xiàn)狀，上海海洋大學(xué)王武教授曾經(jīng)表示，多年來(lái)部分河蟹育苗和養(yǎng)殖單位采用小規(guī)格親本進(jìn)行人工育苗、近親繁殖和不同水系間的盲目引種等原因，長(zhǎng)江水系河蟹種質(zhì)退化嚴(yán)重，商品蟹規(guī)格變小和品質(zhì)下降。加之，河蟹育苗門檻比較低，因此蟹苗行業(yè)良莠不齊。
良種選育是河蟹產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然道路，國(guó)內(nèi)相關(guān)科研機(jī)構(gòu)、企業(yè)單位也在為河蟹良種選育孜孜不倦地奮斗著。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前金康達(dá)、通威（南通巴大）、澳華、天邦、好潤(rùn)、上海三智等企業(yè)都在涉及河蟹苗種行業(yè)，甚至產(chǎn)業(yè)鏈。筆者調(diào)查得知，上述企業(yè)大多從近兩年才開始涉及河蟹苗種行業(yè)，主要的原因是認(rèn)為現(xiàn)在河蟹整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條上，飼料和動(dòng)保產(chǎn)品都不能直接解決河蟹產(chǎn)業(yè)存在的瓶頸問(wèn)題，苗種行業(yè)首當(dāng)其沖，但是河蟹苗種行業(yè)相對(duì)還是比較混亂，沒(méi)有比較有口碑的品牌品系。而河蟹“水癟子”病的肆虐和苗種、飼料、環(huán)境等都有關(guān)系。
據(jù)悉，截止2015年年底，國(guó)內(nèi)相關(guān)單位已經(jīng)培育出并通過(guò)了國(guó)家水產(chǎn)原良種委員會(huì)審定的河蟹養(yǎng)殖新品種4個(gè)，分別為江蘇省淡水水產(chǎn)研究所選育的“長(zhǎng)江1號(hào)”和“長(zhǎng)江2號(hào)”、盤錦光合蟹業(yè)有限公司選育的“光合1號(hào)”以及上海海洋大學(xué)選育的“江海21號(hào)”，但其龐大的產(chǎn)業(yè)規(guī)模與巨大的苗種需求相比，河蟹的良種數(shù)量實(shí)在太少了，對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的貢獻(xiàn)仍然十分微小。
目前，上述企業(yè)做的河蟹苗其種源主要是 “長(zhǎng)江1號(hào)”、“長(zhǎng)江2號(hào)”，以及今年年初剛通過(guò)國(guó)家水產(chǎn)原良種委員會(huì)審定的“江海21號(hào)”。在此之前，河蟹養(yǎng)殖主要依靠江蘇本地的中小型苗場(chǎng)在生產(chǎn)大眼幼體和扣蟹苗。據(jù)了解，“長(zhǎng)江1號(hào)”、“長(zhǎng)江2號(hào)”屬于最早通過(guò)審定的新品種，在市場(chǎng)的表現(xiàn)也是比較突出的，屬于“老炮兒”；而“小鮮肉”雖然審定時(shí)間不長(zhǎng)，但是憑借著一定的市場(chǎng)驗(yàn)證口碑，逐漸占有一定的市場(chǎng)份額。也有企業(yè)未具體透露種源，或在種源描述上很模糊。一定程度上表明，各企業(yè)都將蟹苗當(dāng)作是接下來(lái)競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵手段，并不想過(guò)早揭開謎底。
扣蟹養(yǎng)殖基地（由浙江澳凌水產(chǎn)種業(yè)科技有限公司提供）
部分企業(yè)希望打通產(chǎn)業(yè)鏈
目前，有介紹種源的企業(yè)包括：寧波天邦股份有限公司的種源主要來(lái)自“長(zhǎng)江1號(hào)”、“長(zhǎng)江2號(hào)”。寧波天邦股份有限公司飼料事業(yè)部銷售部總經(jīng)理胡家軍表示，天邦切入蟹苗行業(yè)主要是基于產(chǎn)業(yè)發(fā)展和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的考慮。“目前行業(yè)還沒(méi)有形成一家獨(dú)大的蟹苗品牌，苗場(chǎng)很多，牌子也很多，但是真正有影響力的沒(méi)有幾個(gè)。從產(chǎn)業(yè)發(fā)展角度來(lái)看，河蟹苗種亂象比較多，我們也想要為這個(gè)產(chǎn)業(yè)貢獻(xiàn)自己的一點(diǎn)力量；從市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的角度來(lái)看，我們希望能夠?yàn)樽约旱目蛻籼峁﹥?yōu)質(zhì)種苗，提高客戶粘性和客戶產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力。”胡家軍說(shuō)。
通威水產(chǎn)高級(jí)服務(wù)工程師趙玉東表示通威一直推廣江蘇省淡水水產(chǎn)研究所所選育的河蟹優(yōu)良品種“長(zhǎng)江1號(hào)”、“長(zhǎng)江2號(hào)”。2015年年初開始跟上海海洋大學(xué)合作推廣其自主選育的“江海21號(hào)”。“‘江海21號(hào)’具有生長(zhǎng)速度快、形態(tài)規(guī)格好、群體產(chǎn)量高等優(yōu)勢(shì)，用戶養(yǎng)殖效果突出。”趙玉東稱，從去年開始通威成立了河蟹苗種推廣項(xiàng)目，項(xiàng)目?jī)?nèi)容覆蓋河蟹優(yōu)良苗種及養(yǎng)殖技術(shù)研究推廣、成蟹養(yǎng)殖技術(shù)研究推廣、河蟹專業(yè)飼料研發(fā)推廣、配套動(dòng)保及養(yǎng)殖設(shè)備推廣等方面，從苗到養(yǎng)成，借鑒“通威魚”的品牌建立模式，希望能夠做到真正意義上的全程可追溯，為消費(fèi)者提供健康美味的“通威大閘蟹”。
澳華集團(tuán)目前和上海海洋大學(xué)合作推廣“申江1號(hào)”、“申江2號(hào)”，分別為早熟品系和晚熟品系，據(jù)悉在生長(zhǎng)速度、成蟹規(guī)格、存活率、抗病力上都有非常明顯的優(yōu)勢(shì)。“這兩個(gè)品系是上海海洋大學(xué)自主選育的，在基地試驗(yàn)了4年，市場(chǎng)驗(yàn)證了2年，穩(wěn)定生產(chǎn)已經(jīng)持續(xù)了6年，澳華走的是高端、差異化路線，希望能在苗種市場(chǎng)有所建樹。”浙江澳凌水產(chǎn)種業(yè)科技有限公司總經(jīng)理鄭海地表示，該公司是今年新成立，專門負(fù)責(zé)河蟹苗種選育和繁殖。鄭海地還表示，澳華一直致力于打造河蟹產(chǎn)業(yè)鏈，希望能和有核心種源的科研單位合作，一起使蟹苗行業(yè)變得規(guī)范。
大眼幼體（由上海海洋大學(xué)吳旭干教授提供）
江蘇好潤(rùn)生物技術(shù)有限公司沒(méi)有具體透露種源，公司副總經(jīng)理周愛(ài)民表示好潤(rùn)的企業(yè)使命主要是服務(wù)終端，目前除了做好技術(shù)防控外，還涉及了苗種、養(yǎng)殖、飼料、動(dòng)保、流通和電商環(huán)節(jié)。
上海三智生物科技有限公司則是打造“種苗+基地”的創(chuàng)新模式，據(jù)公司總經(jīng)理彭衛(wèi)介紹，“種苗+基地”是由研究所+苗場(chǎng)+上海三智三方合作，其中上海三智致力于打造從苗種到養(yǎng)殖到消費(fèi)的閉環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈，目前已經(jīng)開始涉及河蟹產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)。
江蘇金康達(dá)集團(tuán)董事長(zhǎng)兼總裁姜瀅坦言，國(guó)內(nèi)的河蟹新品種還是比較少，暫時(shí)沒(méi)有看到有明顯的優(yōu)勢(shì)，因此會(huì)通過(guò)基因重組改變品種的性狀，從基因?qū)用嫒プ灾鬟x育河蟹新品種。
據(jù)消息稱，廣州利洋水產(chǎn)科技股份有限公司也在打造河蟹產(chǎn)業(yè)鏈，已經(jīng)著手切入苗種、飼料、動(dòng)保、電商等環(huán)節(jié)。海大集團(tuán)暫時(shí)沒(méi)有涉足河蟹苗種行業(yè)，泰州海大飼料有限公司總經(jīng)理谷龍春表示，做種苗非常需要有耐心，海大集團(tuán)在研發(fā)層面有關(guān)注，但是目前還沒(méi)有相關(guān)產(chǎn)品上市，也沒(méi)有跟別的苗場(chǎng)合作，海大仍把精力集中在河蟹飼料銷售上。
盡管當(dāng)前河蟹苗種行業(yè)還比較分散，但近年來(lái)隨著科研力量的加強(qiáng)，以及大型企業(yè)的資本投入，通過(guò)收購(gòu)、兼并、合作等形式，苗種行業(yè)將趨向規(guī)模化發(fā)展。彭衛(wèi)認(rèn)為，隨著信息開放程度越來(lái)越高，信用成本越來(lái)越高，2016年會(huì)是中國(guó)螃蟹淘汰元年，無(wú)論是苗種、養(yǎng)殖、飼料、動(dòng)保、流通、電商都是一場(chǎng)場(chǎng)淘汰賽，未來(lái)2-3年將會(huì)形成品牌苗市場(chǎng)。
| 
微博互動(dòng)
