調(diào)查地點：廣東、廣西及海南

　　調(diào)查對象：凡納濱對蝦新品種育成單位、水產(chǎn)技術(shù)推廣部門及養(yǎng)殖戶

　　調(diào)查品種：凡納濱對蝦“桂海1號”、“中科1號”、“中興1號”、“科海1號”和引進(jìn)的“SPF凡納濱對蝦”

　　調(diào)查人：陳學(xué)洲1、李苗1、李健2、曲克明2、何玉英2

　　（1、全國水產(chǎn)技術(shù)推廣總站2、中國水產(chǎn)科學(xué)院黃海水產(chǎn)研究所）

　　為深入了解農(nóng)業(yè)部推介發(fā)布的水產(chǎn)主導(dǎo)品種示范與推廣情況及其增產(chǎn)增效效果，本調(diào)查小組針對性地選擇了凡納濱對蝦4個選育新品種：桂海1號、中科1號、中興1號和科海1號，以及1個引進(jìn)種“SPF凡納濱對蝦”進(jìn)行調(diào)研。

        一、凡納濱對蝦新品種生產(chǎn)和推廣應(yīng)用情況

　　1.凡納濱對蝦“桂海1號”

　　凡納濱對蝦“桂海1號”是由廣西水產(chǎn)科學(xué)研究院于2012年育成的對蝦新品種，也是廣西首個通過國家審定的水產(chǎn)新品種，具有成活率高、生長快、排塘率低、養(yǎng)殖產(chǎn)量高等優(yōu)點，在泥底高位池（5~8萬尾/畝）半精養(yǎng)模式下單造畝產(chǎn)超過800kg，地膜高位池中高密度（15萬尾/畝）精養(yǎng)模式下單造畝產(chǎn)超過2500kg，集約化高密度（20~45萬尾/畝）精養(yǎng)模式下單造畝產(chǎn)超過4000kg，而且，“桂海1號”在養(yǎng)殖過程中抗病抗逆性強(qiáng)。自2012年通過全國水產(chǎn)原、良種委員會的審定并開展推廣以來，“桂海1號”因其高產(chǎn)高效以及穩(wěn)定的養(yǎng)殖成功率，在國內(nèi)的種質(zhì)需求量逐年增加，表現(xiàn)出較強(qiáng)的市場競爭力。2012-2015年累計培育“桂海1號”親蝦10萬對，培育無節(jié)幼體近千億尾，銷售價格在2~5元/萬尾，培育仔蝦苗種260億尾，小苗的銷售價格在50元/萬尾左右，大苗的銷售價格在160~180元/萬尾，種質(zhì)推廣區(qū)域覆蓋兩廣、福建、浙江、山東、河北、遼寧等沿海凡納濱對蝦主養(yǎng)區(qū)，部分親蝦甚至出口越南，推廣養(yǎng)殖60萬畝以上，養(yǎng)殖方式主要采用單養(yǎng)、精養(yǎng)及魚蝦混養(yǎng)等養(yǎng)殖模式，平均畝產(chǎn)值在20000元左右。

　　2.凡納濱對蝦“中科1號”

　　凡納濱對蝦“中科1號”是由中國科學(xué)院南海海洋研究所牽頭培育的新品種，該品種與普通養(yǎng)殖品種相比，生長速度提高21.8%；收獲期規(guī)格整齊，體長變異系數(shù)小于5%；仔蝦淡化應(yīng)激成活率提高30.2%。2012-2015年凡納濱對蝦“中科1號”累計生產(chǎn)種蝦70萬對，銷售無節(jié)幼體6300億尾，銷售價格在6~8元/萬尾，仔蝦苗種1461億尾，平均銷售價格在140元/萬尾左右。輻射推廣地區(qū)主要包括廣東、海南、廣西、河北、山東、江蘇和福建等地，在養(yǎng)殖過程中主要采取單養(yǎng)模式，平均畝產(chǎn)值在1.8萬元左右，平均每畝利潤在7500元左右。

　　3.凡納濱對蝦“中興1號”

　　“中興1號”由中山大學(xué)和廣東恒興飼料實業(yè)股份有限公司聯(lián)合選育的。該品種是以2002年從美國夏威夷海洋研究所引進(jìn)的南美白對蝦為基礎(chǔ)群體，以白斑綜合癥病毒抗性為主要選育指標(biāo)，經(jīng)連續(xù)5代家系選育獲得，與夏威夷引進(jìn)的南美白對蝦相比，抗病評價指數(shù)高47.22%，養(yǎng)殖成活率提高約20%。2012-2015年共生產(chǎn)親蝦6.5萬對，無節(jié)幼體600余億尾，仔蝦苗種100億尾左右。在湛江地區(qū)推廣面積累計達(dá)5.75萬畝，養(yǎng)殖模式主要采用高位池養(yǎng)殖取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益，平均每畝產(chǎn)值3.6萬元，每畝利潤可達(dá)7000多元。

　　4.凡納濱對蝦“科海1號”

　　凡納濱對蝦“科海1號”由中國科學(xué)院海洋研究所牽頭選育的，該品種適宜高密度養(yǎng)殖，生長速度快，適應(yīng)性強(qiáng)，遺傳特性穩(wěn)定。在8萬尾/畝、10萬尾/畝、12萬尾/畝、14萬尾/畝的養(yǎng)殖條件下，養(yǎng)殖100天，平均體重比當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖的商業(yè)苗種分別增加12.6%、23.6%、25.7%和41.7%，養(yǎng)殖成活率分別提高3.0%、7.0%、8.6%和14.0%；體長變異系數(shù)從第四代（G4）的10.6%降到第六代（G6）的6.6%。2012~2015年累計培育親蝦25萬對，銷售無節(jié)幼體740億尾，蝦苗35.5億尾，直接輻射面積23.5萬畝，推廣地區(qū)包括遼寧、天津、山東、河北、江蘇、浙江、廣東、廣西及海南等沿海地區(qū)。養(yǎng)殖模式主要采用精養(yǎng)和混養(yǎng)2種養(yǎng)殖模式，平均每畝利潤在3000元左右。

　　5.SPF凡納濱對蝦

　　2012-2015年累計培育親蝦95000對，銷售無節(jié)幼體3310億尾，仔蝦苗種33億尾，仔蝦苗種銷售價格在120元/萬尾左右，示范推廣地區(qū)包括海南、廣東、廣西、福建、山東、江蘇、上海、浙江等地。在養(yǎng)殖過程中以單養(yǎng)為主，也有部分養(yǎng)殖戶采用高位池及土池養(yǎng)殖。

        　廣西欽州農(nóng)墾欽江農(nóng)場隸屬廣西農(nóng)墾欽州企業(yè)總公司，屬國有企業(yè)，農(nóng)場擁有精養(yǎng)蝦塘1830畝，對蝦年均產(chǎn)量達(dá)85萬千克以上。先后被評為“欽州市菜藍(lán)子工程生產(chǎn)基地”、廣西自治區(qū)“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”農(nóng)業(yè)部“全國一百個生態(tài)健康養(yǎng)殖示范場”。

        2011年~2013年期間（因欽州濱海新區(qū)規(guī)劃，2014年農(nóng)場養(yǎng)殖池塘被收歸國有），農(nóng)場年養(yǎng)殖“桂海1號”8000多萬尾，養(yǎng)殖1000多畝，養(yǎng)殖成功率超過80%，平均單造養(yǎng)殖產(chǎn)量超過500公斤，取得了顯著的經(jīng)濟(jì)效益。尤其在2013年，因臺風(fēng)等異常天氣多、新型流行病早期肝胰腺壞死病流行等，對國內(nèi)外對蝦養(yǎng)殖業(yè)造成了極大的危害，養(yǎng)殖成功率低，損失慘重。“桂海1號”抗病抗逆性強(qiáng)、養(yǎng)殖成活率高的優(yōu)勢在養(yǎng)殖過程中得到了充分的展示。據(jù)實地測產(chǎn)和統(tǒng)計，廣西欽江農(nóng)場養(yǎng)殖“桂海1號”的成功率達(dá)80%以上，而養(yǎng)殖其他苗種的成功率不足40%，“桂海1號”養(yǎng)殖成功率高，增產(chǎn)增效顯著。

 

        廣西大洋農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司位于廣西欽州犀牛角，是凡納濱對蝦專業(yè)養(yǎng)殖公司，擁有高標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖池塘200多畝，養(yǎng)殖技術(shù)人員10多名。2012~2015年，年養(yǎng)殖“桂海1號”1000多萬尾，養(yǎng)殖100多畝。據(jù)實地測產(chǎn)，“桂海1號”養(yǎng)殖132天的規(guī)格達(dá)28尾/千克，成活率達(dá)85.86%，至150天的規(guī)格達(dá)到了20尾/千克。而同期投放進(jìn)口一代苗在相同的養(yǎng)殖密度和養(yǎng)殖條件下，養(yǎng)殖137天的規(guī)格為32尾/千克，至150天的規(guī)格為26尾/千克。“桂海1號”與進(jìn)口一代苗相比，平均每天增重高18.61%，成活率高5.0%，餌料系數(shù)低0.10，單造平均畝產(chǎn)量高163千克/畝，收成規(guī)格更均勻。

       浙江海洋水產(chǎn)養(yǎng)殖研究所于2011年與廣西水產(chǎn)科學(xué)研究院合作開展“桂海1號”示范推廣，由1000對的起始規(guī)模逐年遞增，至2015年對“桂海1號”親蝦的需求量已達(dá)到4000對，年培育推廣蝦苗10億尾以上，在浙江蕭山、溫州以及附近廣大的養(yǎng)殖區(qū)進(jìn)行了大面積的推廣，因其出色的抗病抗逆能力和生長性能，受到廣大養(yǎng)殖者的好評，由“桂海1號”親蝦繁育的“浙桂1號”蝦苗已逐漸在該地區(qū)形成品牌效應(yīng)。

　　在廣東湛江、惠東、汕尾、海南、廣西等地凡納濱對蝦“中科1號”養(yǎng)殖成功率高，主要是集約化和工廠化養(yǎng)殖，池塘面積較小（通常1~4畝），畝產(chǎn)高的可達(dá)到5000-6000公斤/造，多數(shù)在2000-3000公斤/造。

　　廣西北海合浦黨江放養(yǎng)凡納濱對蝦“中興1號”苗20萬尾，養(yǎng)殖90天后可達(dá)22頭/斤，蝦價19.5元/斤，總投餌量4400斤，收蝦4200斤，餌料系數(shù)1.05，畝產(chǎn)1050斤，利潤46700元畝平均利潤11675元。廣東中山東升太平村，土池養(yǎng)殖面積4畝，放養(yǎng)中興1號16萬尾，經(jīng)過78天的養(yǎng)殖可達(dá)35頭/斤，總投餌量3400斤，收蝦3600斤，餌料系數(shù)0.94，利潤36000元，畝平均利潤9000元。

　　三、近年來廣東、廣西和海南凡納濱對蝦養(yǎng)殖現(xiàn)狀及存在的問題

　　凡納濱對蝦自1988年引進(jìn)我國后，逐步形成了從引種、育苗到養(yǎng)殖、加工、銷售的完整產(chǎn)業(yè)鏈，并成為當(dāng)前我國對蝦養(yǎng)殖的主要品種。廣東、廣西和海南作為凡納濱對蝦的主產(chǎn)區(qū)，在養(yǎng)殖盛期，直接參與養(yǎng)蝦的農(nóng)民就超過50萬，加上其它相關(guān)產(chǎn)業(yè)，就業(yè)人數(shù)近百萬。以單品種來說，對蝦養(yǎng)殖業(yè)對農(nóng)民的增收和就業(yè)的帶動是其他養(yǎng)殖品種無可比擬的。2013年廣東、廣西和海南三省（區(qū)）海水對蝦養(yǎng)殖面積68760公頃，養(yǎng)殖產(chǎn)量60.31萬噸。其中廣東省對蝦養(yǎng)殖面積42799公頃，產(chǎn)量29.45萬噸；廣西對蝦養(yǎng)殖面積18111公頃，產(chǎn)量19.22萬噸，海南對蝦養(yǎng)殖面積7850公頃，產(chǎn)量11.64萬噸。廣東、廣西和海南三省（區(qū)）海水凡納濱對蝦產(chǎn)量占全國凡納濱對蝦海水總產(chǎn)量的74%。凡納濱對蝦的養(yǎng)殖成功主要得益于以下幾個方面：

　　（1）國家、地方政府的大力扶持。自“十一五”以來，國家和地方政府自治區(qū)重視對蝦品種選育和養(yǎng)殖工作，支持建設(shè)了國家級、省級凡納濱對蝦良種場、凡納濱對蝦遺傳育種中心以及良種培育中心等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。

　　（2）根據(jù)我國氣候、水域環(huán)境和養(yǎng)殖設(shè)施的特點，突破了選育過程中家系構(gòu)建、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖、性能測定與評估等關(guān)鍵技術(shù)，培育出我國具有自主知識產(chǎn)權(quán)的凡納濱對蝦新品種，通過新品種的示范推廣帶動了產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。

　　（3）在養(yǎng)殖方面，呈現(xiàn)以土池半精養(yǎng)方式為主，多種健康養(yǎng)殖模式并存的格局。近年來，高位池養(yǎng)殖、魚蝦混養(yǎng)和大棚養(yǎng)殖等模式已逐漸推廣，取得了良好的養(yǎng)殖效果。針對各種養(yǎng)殖模式，開展了養(yǎng)殖水質(zhì)調(diào)控、增氧技術(shù)升級、池塘結(jié)構(gòu)改進(jìn)、精準(zhǔn)投餌以及疾病防控等配套技術(shù)研究，健康生態(tài)安全養(yǎng)殖理念與管理方法已逐步被養(yǎng)殖者所接受。

　　雖然凡納濱對蝦養(yǎng)殖在華南三省（區(qū)）得到了長足發(fā)展，但仍存在許多阻礙產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的共性問題，主要有以下幾個方面：

　　（1）種質(zhì)資源受制于人，安全生產(chǎn)隱患多。到目前為止，凡納濱對蝦優(yōu)良親蝦供應(yīng)仍然主要依賴進(jìn)口，嚴(yán)重制約了我國凡納濱對蝦養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。一方面，一旦國外供應(yīng)商停止或限制對我國供應(yīng)親蝦，我國的對蝦養(yǎng)殖業(yè)將受到毀滅性打擊。其次，從國外引種存在風(fēng)險隱患，因檢測手段限制，潛在病毒可能隨之被引入國內(nèi)，病毒一旦擴(kuò)散到養(yǎng)殖生產(chǎn)者即可引起惡性循環(huán)，對產(chǎn)業(yè)造成嚴(yán)重影響。另外一方面，隨著親蝦進(jìn)口數(shù)量大幅度增長，親蝦質(zhì)量下降。為了滿足我國親蝦市場的需求，國外生產(chǎn)廠家加大親蝦的生產(chǎn)數(shù)量，親蝦質(zhì)量出現(xiàn)不穩(wěn)定狀況。近幾年，從購買不同批次進(jìn)口親蝦的育苗生產(chǎn)實際效果來看，育出蝦苗的成活率及養(yǎng)殖效果參差不齊，有的批次出現(xiàn)養(yǎng)殖成活率下降，養(yǎng)殖周期延長等現(xiàn)象。

　　（2）技術(shù)水平低，種苗質(zhì)量難以保證，養(yǎng)殖周期延長。在凡納濱對蝦的育苗生產(chǎn)過程中，沒有建立起可操作性強(qiáng)、標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范，為通過蝦苗牟利，有的生產(chǎn)單位不惜以犧牲對蝦質(zhì)量為代價，大搞惡性競爭：如不對親蝦質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格檢驗，僅靠個體大小作為選育親蝦的標(biāo)準(zhǔn)，育苗過程中不進(jìn)行或少進(jìn)行營養(yǎng)強(qiáng)化，使用低質(zhì)餌料等直接致使親蝦及蝦苗質(zhì)量低下；蝦苗帶病，檢驗不合格直接導(dǎo)致養(yǎng)殖成功率和成活率低下，影響了成蝦養(yǎng)殖時的成長速度和質(zhì)量。再加上對蝦苗種生產(chǎn)從業(yè)門檻低，監(jiān)管難度大等諸多因素導(dǎo)致目前苗種生產(chǎn)單位多而分散，生產(chǎn)條件和水平較差，在小作坊生產(chǎn)過程中，由于親蝦來源不明，大量低質(zhì)低價蝦苗進(jìn)入市場，擾亂了蝦苗市場正常的生產(chǎn)經(jīng)營。雖然我國已相繼培育出了“科海1號”、“中科1號”、“中興1號”和“桂海1號”等4個凡納濱對蝦新品種，但新由于后續(xù)的保種、擴(kuò)繁、示范和宣傳等沒有跟上，致使新品種沒有充分發(fā)揮作用，新品種推廣工作困難較大，良種覆蓋率低。

　　（3）病害危害嚴(yán)重，難以控制。凡納濱對蝦生長快，在合理密度和飼料充足的條件下，水溫22~35℃，幼蝦經(jīng)過60-70天左右飼養(yǎng)，就可養(yǎng)成體長10-12厘米，體重10-15克的商品蝦，養(yǎng)殖成活率達(dá)80%左右。近年來，由于養(yǎng)殖規(guī)模增大，蝦苗良莠不齊，養(yǎng)殖技術(shù)滯后和病害防治措施不到位，盲目或濫用藥物等，導(dǎo)致蝦病發(fā)生、死亡，造成了嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。凡納濱對蝦的循環(huán)系統(tǒng)是開放式，病原體感染后，均較容易經(jīng)血淋巴送至靶器官或全身各部位，導(dǎo)致疾病的快速發(fā)展，從而造成對蝦的大量死亡。如蝦幼苗期發(fā)生的弧菌病，可使蝦苗全軍覆沒，桃拉綜合癥發(fā)生后，其死亡率可達(dá)80-100%。尤其是近年來出現(xiàn)的凡納濱對蝦“早期死亡綜合癥（EMS）”，給對蝦養(yǎng)殖業(yè)帶來了巨大的經(jīng)濟(jì)損失。

　　（4）應(yīng)激能力弱。目前絕大部分養(yǎng)殖戶設(shè)施還比較落后，在面對暴雨、臺風(fēng)等天氣時抵抗能力較差，進(jìn)一步加大了風(fēng)險。另外，對蝦養(yǎng)殖業(yè)從業(yè)人員存在著年齡較大，文化程度偏低的問題，對新技術(shù)、新設(shè)備、新方法接受較慢。

　　四、凡納濱對蝦新品種推廣過程中遇到的問題

　　（1）新品種品牌意識薄弱。我國對蝦育種起步相對晚，品種推廣尚處于起步階段，養(yǎng)殖者對國內(nèi)自主選育品種的認(rèn)識也不夠，形成國內(nèi)選育的就是“二代”的固有觀念，而品牌樹立又面臨進(jìn)口種蝦先入為主的品牌優(yōu)勢及土苗生產(chǎn)價格優(yōu)勢的雙重競爭壓力，難以迅速推廣應(yīng)用、擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，占領(lǐng)養(yǎng)殖市場。另一方面，因種質(zhì)推廣規(guī)模小，育種回報率低，難以消化選育過程中技術(shù)研發(fā)和維持保種、育種本身所需的運轉(zhuǎn)經(jīng)費，導(dǎo)致正常的育種研發(fā)和運轉(zhuǎn)阻滯，對良種選育和供應(yīng)產(chǎn)生負(fù)面影響。

　　（2）“產(chǎn)學(xué)研”結(jié)合不緊密。新品種示范推廣主要集中在少數(shù)區(qū)域，與普通農(nóng)戶結(jié)合不夠，影響力不足；示范推廣范圍比較窄，示范推廣力度不夠，再加上新品種推廣宣傳力度不夠，導(dǎo)致蝦農(nóng)對新品種的認(rèn)可度不高。

　　（3）育種經(jīng)費投入不足。缺乏長期穩(wěn)定的項目經(jīng)費支持，不能滿足長期持續(xù)選育技術(shù)創(chuàng)新的需求；相當(dāng)一部分企業(yè)關(guān)注短期經(jīng)濟(jì)效益，對長期持續(xù)選育的投入不足，一窩蜂盲目進(jìn)口SIS等進(jìn)口親蝦，導(dǎo)致培育出的蝦苗抗逆性急劇降低，在沒有嚴(yán)重病害感染的情況下，也因環(huán)境變化而造成大量死亡和養(yǎng)殖失敗。因此，急需加強(qiáng)新品種研發(fā)的經(jīng)費投入，提升國內(nèi)品種的競爭力。

　　（4）基礎(chǔ)設(shè)施投入不足。隨著凡納濱對蝦養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大，現(xiàn)有的親蝦保種、育苗和養(yǎng)殖設(shè)施陳舊、老化，生產(chǎn)力低，已無法滿足生產(chǎn)需要。尤其是受雨季海水鹽度不穩(wěn)定的影響時間長，苗種供應(yīng)規(guī)模受限，且不穩(wěn)定，因此，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化的現(xiàn)代育種和供種平臺，擴(kuò)大優(yōu)良種質(zhì)的供種能力，滿足市場對良種親蝦和苗種的需求，促進(jìn)水產(chǎn)種業(yè)發(fā)展迫在眉睫。

　　五、建議

　　（1）建議國家和地方主管部門對我國自主選育品種進(jìn)行保種和推廣補(bǔ)助，例如，針對新品種每年固定資助一定數(shù)額的保種費；對使用自主選育新品種親蝦和幼體的有資質(zhì)的苗種繁育場按使用規(guī)模進(jìn)行親蝦（幼體）補(bǔ)助；委托第三方對新品種的口碑進(jìn)行調(diào)查，綜合考慮推廣規(guī)模和養(yǎng)殖表現(xiàn)，對不同新品種的市場表現(xiàn)進(jìn)行評比，對表現(xiàn)優(yōu)秀的新品種選育、推廣團(tuán)隊進(jìn)行表彰和獎勵。

　　（2）建議選擇國內(nèi)基礎(chǔ)好的科研單位和企業(yè)，通過產(chǎn)學(xué)研長期合作的方式，給予穩(wěn)定的項目與經(jīng)費支持，開展凡納濱對蝦長期持續(xù)選育，近期要突破抗逆性狀與高產(chǎn)性狀聚合選育技術(shù)難題，選育出既高產(chǎn)又抗逆性強(qiáng)的新品種，中遠(yuǎn)期是要選育出適合我國不同養(yǎng)殖環(huán)境和養(yǎng)殖模式特點的多種類型優(yōu)良新品種。

　　（3）建議政府鼓勵育種單位和企業(yè)通過多種方式引進(jìn)優(yōu)質(zhì)的凡納濱對蝦種質(zhì)資源，鼓勵有條件的單位和企業(yè)與外國公司或研究機(jī)構(gòu)合作育種；鼓勵有條件的單位和企業(yè)在國外建立育種中心；建議有關(guān)部門盡快出臺與國外建立育種中心相關(guān)的配套政策，通過資金和政策傾斜等多種方式鼓勵凡納濱對蝦育種工作的國際合作。

　　（4）建議政府加大對國家現(xiàn)代漁業(yè)示范場、國家級育種中心、良種場以及國審新品種選育單位等用于開展良種選育和推廣的設(shè)施設(shè)備升級的資助力度，擴(kuò)大良種供應(yīng)規(guī)模并保證良種供應(yīng)的穩(wěn)定性。

　　（5）加大新品種宣傳力度，技術(shù)推廣部門帶頭進(jìn)行新品種的示范，為推廣示范打好基礎(chǔ)；加大培訓(xùn)新品種養(yǎng)殖技術(shù)要點及相關(guān)配套技術(shù)，通過品種與技術(shù)結(jié)合，提高推廣效果。