鱖魚、鱸魚這樣的貴族魚，以往只出現在高檔酒店及重要宴席上，而近期鱖魚價格一路走低。專家分析，往后鱖魚將成為普通市民的家常菜。 昨日，記者來到漢口古田路附近一家生鮮市場了解到，一斤以下的鱖魚每斤22元，一斤到一斤半的每斤30元。而在一個月前，每斤還在35元左右。在青山一家大超市，水箱里鮮活的鱸魚做特價僅14元一斤，而在幾周前，每斤20元以上。“貴族魚”為何大掉價？ 鱖魚養殖大戶熊秋紅介紹，自家養殖300畝水面鱖魚，還有近10畝飼料魚。今年的情況并不樂觀，目前，武漢本地鱖魚、鱸魚還沒有大量上市，但鱖魚價格與去年相比已經降了5元左右。這些鱖魚都來自江浙、廣東等地，不僅量大，魚的個頭也稍大，經過長途跋涉，價格還這么便宜，自家鱖魚大量上市要到本月底，看這樣子，價格會繼續下跌。 熊秋紅介紹，從鱖魚魚苗到商品魚，大約需要11個月時間，長到0.8斤到1.5斤。算賬下來，每條鱖魚成本大約15元到20元，如果再降價，基本就沒有多少利潤了。 熊秋紅說，前幾年鱖魚地頭價賣到每斤36到40元，去年也沒低過30元，而今年零售價才賣這個數，真是跌得太快。 武漢現代農業教育中心專家彭火炬分析，鱖魚引進武漢養殖已經多年，技術基本成熟，養殖戶基本都會養。以前物以稀為貴，利潤比較高，但隨著養殖戶越來越多，加上外地鱖魚大量進入江城，價格也是一路下行。鱖魚今后的消費群體，將是更多普通市民。 |
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