中國水產頻道報道，10日，第五屆大連海參節暨海產品訂貨交易會在星海會展中心開幕。記者在展會現場發現，低迷了三四年的海參價格在今年出現反彈。近年來的賠錢養參使不少養殖戶退出，而今年夏季高溫致大量海參死亡。供應量縮減使得海參收購價上漲了近50%。為防嚇跑顧客，零售市場價格漲幅相對較小。  詢價——海參收購價今年上浮超四成 大連海參節自2012年創辦以來已舉辦了四屆。本屆海參節由大連市海洋與漁業局支持，中國國際貿易促進委員會大連市分會主辦，大連超越國際展覽有限公司承辦，是迄今為止規模最大的一次海參海產品展會，近百家企業報名參展。展出面積7000余平方米，是去年的三倍多。上千個展品品種囊括了大連海參在內的世界上眾多品種的海參。展會將從10日持續至15日。 作為國內刺參的主產地，大連海參節一直是海參行業的市場走勢“晴雨表”。記者采訪了解到，受養殖規模、氣候等影響，今年的海參價格出現了觸底反彈的情況。 2012年以來，大連海參價格持續低迷，尤其是圈養海參，價格幾乎遭遇“腰斬”。一位養殖戶說，三四年前，大連海域圈養海參的收購價格還在每斤85——90元上下，2013年，同樣品質的海參價格每斤跌了十多元，此后跌幅越來越明顯，并在2015年秋冬采捕季達到了最低點。當時收購期最低時賣到了45元，連成本都夠不上。 “前兩年是養殖戶到處叫賣海參，而今年一入秋就有山東和福建的養殖戶跑到大連蹲守。 ”一家長興島海參生產企業告訴記者，僅這半個月，海參的收購價格就上漲了15%左右。和去年相比，海參收購價漲幅已經達到了40%——50%。 記者了解到，目前大連市圈養海參的收購價已經達到每斤60——65元，海水底播海參的收購價格也在每斤120——130元上下，而去年同期，底播海參的價格也僅在每斤七八十元上下。 探究——夏季高溫致大量海參死亡 今年海參價格為什么會突然躥高？瓦房店海參養殖協會會長李永奎告訴記者，近年來海參市場的低迷逼退了不少養殖戶，產量縮減。以農產品“過山車”的走勢來看，今年應該是到了一個觸底回溫的節點。另外，今年的氣候嚴重影響海參生長，供應量也明顯收縮。夏季高溫期間，氣象臺信息顯示黃渤海水溫與往年相比偏高4——5攝氏度。海參在32℃的水溫里只能存活一周左右，瓦房店不少接近內陸的參圈里，數萬斤海參顆粒無收。另外，雨水增多導致海水變淡，也是大連海參減產的一大原因。粗略估計，當地海參和去年相比減產了1/3左右。 海參現在的漲勢會持續多久？多家參展海參企業都表示，這一輪上漲勢頭短期內難以回落，明年冬捕期海參價格或會攀上新高。 收購價上漲40%——50%的情況下，今年市民吃海參的成本是不是大大增加了？記者發現，展會上海參零售價格的漲幅遠不如收購價格明顯。 大連虞豐海產品相關負責人說，展會上50個頭左右的半成品干海參價格在450元左右,這和去年的零售價是持平的。雖然目前這個規格的海參“全價”已經上浮到七八百元。但企業仍然給出折扣，避免海參成本上漲影響了市民的購物熱情。 另一家參展商大連萬寶堂海參負責人告訴記者，該企業5年生的底播刺參制成32——35個頭的即食海參后，展會期間的零售價只在1000元左右。這個價格甚至略低于去年大連市場上的同類產品。 懸賞 海參檢出藥殘企業愿掏10萬 在關注價格變化的同時，海產品的食品安全話題也在本屆海參節上備受關注。瓦房店交流島海參生產企業在展會上打出了“懸賞10萬元”的“告示”——確保底播海參質量，若在企業產品中檢出化學成分、抗生素成分，或發現冒充大連遼參情況，企業愿獎勵舉報人10萬元。 近年，隨著河北、福建、浙江等大量非傳統海參產地的海參養殖大量興起，大連海參市場上混入不少“李鬼”，假冒遼刺參以次充好。為保護大連本土海參品牌，今年3月，長�？h政府將“長海海參”注冊為地理標志證明商標，“長海海參”正式成為長�？h地方區域特色品牌。同時，由長�？h縣政府牽頭，組織長�？h本海域數十家當地海參生產企業建立起大型聯盟體——“長海海參E聯盟”，在生產源頭和市場之間建立起直供平臺。 海參節上，長海海參E聯盟營銷負責人陳思鳴告訴記者，目前，今年長�？h海參產品首次使用長海海參注冊商標，同時標有當地縣政府二維碼貼牌，意味著這些帶注冊商標的“長海海參”正式進入中國產品質量追溯系統網絡平臺。檢查過程則是由國家出入境檢疫檢驗局檢驗檢疫技術中心、長海縣產品質量監督檢驗所及資深海參專家等多道“關卡”檢驗海參質量，如此嚴格的管理在全國海參業都極其罕見。 組委會方面表示，為保證參展企業的食品安全，本屆海參節期間將嚴格審查參展企業資質，同時與參展企業簽訂質量承諾書，凡是此前被投訴過、有不良記錄的海參生產、加工、銷售企業，一律不許入場。海參節組委會還將邀請質檢部門現場抽查監督，為消費者保駕護航。 |
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