中國水產頻道報道， 2016年，江西省漁業克服了極端氣候多發帶來的影響，大力調整養殖結構，積極推行供給側改革，全省漁業生產總體向好，實現了穩量增收的目標。預計全省水產品產量達271萬噸，漁業經濟總產值991億元。全年各階段，水產品供應充足、品種豐富、市場交易活躍，水產品消費需求較上年有所增長，價格穩中有升。 經監測，2016年,江西省水產品“三大市場價格”（零售市場價格、批發市場價格和塘邊起水價格）綜合價格指數為105.48，與2015年相比，上漲了5.48個百分點。主要特點是：大部分品種呈普漲態勢，少量特種水產受多方因素的影響，價格下跌，但其它監測品種價格總體上漲，2017年總體趨勢有可能繼續維持。 一、“三大價格”走勢基本情況 1、零售價格：根據全省13個水產品零售市場的19個水產養殖品種價格監測數據顯示，2016年年度，江西省水產品市場零售價格指數為102.87，同比漲2.87%。其中，大宗常規水產品普漲，列漲勢前3位的是鳊魚19.92元/公斤，同比漲15.22%；鯽魚19.55元/公斤，同比漲14.15%；草魚13.53元/公斤，漲5.49%。名優水產品則漲跌互現，但總體漲大于跌（詳見附表）。
2、批發價格：根據全省4個部級、1個省級水產批發市場采集點的16個淡水品種批發價格監測數據顯示，2016年年度,水產品批發市場價格同比價格指數為108.86，同比漲8.86%，其中只有3個品種下跌，鯉魚全年平均7.48元/公斤，同比跌15.13%；加州鱸魚29.72元/公斤，同比跌4.91%；泥鰍32.96元/公斤，同比跌3.58%；其余監測品種上漲。（詳見附表）。
3、塘邊交易價格：根據28個縣市區、84個塘邊定點單位、14個淡水品種交易價格的定點調查顯示，2016年年度，江西省塘邊交易價格指數為104.73，同比漲4.73%，但仍有少量品種同比下跌，如：白鰱、甲魚、鱸魚等品種（詳見附表）。
二、水產品價格走勢情況分析 從市場零售、批發、起水價格等三大價格采集情況看，2016年年度，江西省水產品市場價格步出了低谷，較上年同期有了較大漲幅。分析原因，主要如下： 一是農副產品價格的總體上漲，特別是豬肉價格上漲也對水產品價格的上漲造成影響。水產品價格和農副產品價格的聯動性很強，2016年年度，我國蔬菜和豬肉價格總體上漲，特別是豬肉價格漲幅較大，今年以來，生豬價格整體呈持續上漲走勢。6月底，全國生豬出場價格平均每公斤為19.78元，與去年底相比價格上漲17.74%。同時，豬肉價格的上漲也導致了消費者對水產品需求的增加，從而助推了水產品價格的上漲。 二是養殖成本及通脹等因素是推動價格上漲的內在因素。據我省對400水產養殖戶生產經營情況的調查，2016年，雖然魚種等物化成本有所下降，但整體的綜合成本還是上漲的，如：租金、電力、人力等成本上漲較大，推動了價格的上漲。 三是極端氣候對水產品價格具有階段性影響。2016年，超強“厄爾尼諾”現象，長江中下游“暴力梅”疊加強降水，“鲇魚”臺風等因素的影響，造成了江西省水產品局部、階段性的上市與運輸的困難，推動水產品市場價格的上漲。 縱觀2016年水產品市場的價格，有理由預測，2017年將延續上漲的態勢。江西省水產品市場價格總體應該會延續2016年的價格走勢，水產品“三大市場價格”（零售市場價格、批發市場價格和塘邊起水價格）同比應該有4個百分點左右的漲幅。 三、一些主要品種的價格分析 1、草魚：草魚是江西省水產第一大養殖品種。今年1-5月份的漲幅不大，但進入6月份，受災害的影響較大，價格沖高。據統計，2016年，零售價格13.53元/公斤，與15年相比漲5.49%，塘邊出水價格同比漲5.35%，批發價格同比漲9.68%。 2、鳙魚：出水及零售價格上半年漲幅不大，零售市場漲1個點，塘邊價格漲2.5個點，但批發市場價格同比上漲幅度較大，2016年全年批發價格為13.10元/公斤，同比漲10.18%。 3、鯉魚：全年價格同比略跌，主要是市場需求不旺造成的，特別是我國北方市場的需求銳減，造成2016年鯉魚市場價格下跌。 4、鯽魚、鳊魚：2016年年度，江西省的商品鯽魚、鳊魚的市場價格同比上漲較大，特別是8兩/尾以上的大規格商品鯽魚和鳊魚最受消費者的喜愛，另外是災害的影響也是價格上漲主因之一。 5、泥鰍：2016年年度，江西省泥鰍的養殖量減少，國外的訂單也略減，從而造成市場價格略有上揚，同比上漲。 6、黃鱔：價格同比基本持平。江西省2016年年度的黃鱔約四成主銷省外，2016年，外省市場需求加大，加之全省黃鱔養殖量的增加，從而外銷增加，價格波動不大。  黃鱔等特色水產養殖助江西上饒市余干縣農民致富 7、鰻魚：江西省無食用鰻魚的傳統習慣，江西省養殖鰻魚主要以出口為主。因我省2016年出口減少，同時受國際市場歐鰻因素的影響，2016年江西省鰻魚出口同上年相比，減少24%點，市場價格下跌。 8、加州鱸魚：江西省一直沒有鱸魚苗種的繁殖習慣，加州鱸魚苗種多數由外省購入。受今年廣東、浙江等地對我省苗種及商品魚的輸出增加的影響，今年江西省加州鱸魚的市場價格同比下降。 9、克氏原螯蝦（小龍蝦）：近幾年，國內小龍蝦市場需求旺盛，我省也一樣，且價格出現倒掛，據統計，江西省小龍蝦塘邊價格達27.96元/公斤，漲幅14.31%，國內是旺勝的需求是用造成小龍蝦出口量的減少，市場價格上漲的主因。 10、牛蛙：據監測，今年養殖牛蛙出塘價格為20.35元/公斤，較去年同期漲51.33%，而全年則價格環比下跌。主要是廣東、海南今年入贛量的減少有關。 【關鍵字】：江西 水產 價格 市場 水產養殖 |
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