譯/ 海鮮指南（seafood-guide）胡路怡 來源/ UndercurrentNews 中國水產頻道報道，據海鮮指南翻譯，GSMC報告顯示2016年中國對蝦產量下降15萬噸，并預計2017年中國的對蝦產量或降至60萬噸。與此不同的是，全球水產養殖領袖展望峰會（GOAL 2016）的預計則認為未來一年中國對蝦產量或恢復至150萬噸。另外歐美國家外貿“去全球化”顯露苗頭，海鮮市場增添諸多不確定性。 由美國漁業協會（National Fisheries Institute, NFI）主辦的“2017全球海鮮市場會議（2017 Global Seafood Market Conference, GMSC）”于1月17日至19日在舊金山市舉辦。會議邀請了全球多個海鮮主產國的企業家、企業高管、政府官員、學者和銀行家，共同探討新一年全球海產品供應鏈與市場狀況，以及美國市場對海產品的消費趨勢。 歐美國家外貿“去全球化”顯露苗頭，2017年海鮮市場增添諸多不確定性 推崇“去全球化”和“地方保護主義”的美國新任總統特朗普將于1月20日正式就職，全球海鮮貿易企業普遍認為美國新政府的對外貿易政策將充滿不確定性。在2016年的競選宣言中，特朗普曾提及要從中國進口的產品中征收高額關稅。美國業內人士認為，假如特朗普就職后真的試圖改變現有規則，去兌現先前對選民的承諾，進出口商就不得不隨之改變商業模式，并承擔經濟風險。
另一方面，英國脫歐事件也意味著歐洲一體化進程的倒退。此次的“去全球化”趨勢對海產品的全球貿易影響極為顯著，海鮮產品的特殊屬性決定了它不同于其他動物蛋白，比如養雞行業，大部分產品均在本國消費，很少涉及國際進出口。 2016年美國人均消費的水產品較往年有所下降 美國海產集團（American Seafoods Group）報告顯示，2016年美國人均消費的水產品為15.1磅（6.85公斤），較2015年的15.5磅（7公斤）有所下降。于此同時，美國人對豬肉、雞肉和牛肉的消費水平保持穩定增長。
美國政府數據顯示，2015年全國海產品支出額接近1000億美元，2016年有望突破1000億。
2016年，美國三文魚供應下降2.05億磅（9.3萬噸），導致全年海產品整體供應的下降。而對蝦和鯰魚分別增長9,000噸和2.65萬噸。
數據顯示，2015年由美國出口至中國的動物蛋白中，80%以上為水產品。若中美開展貿易戰，水產品進出口將受到相當大的影響。
亞洲市場對蝦類產品的需求趕超美國 NFI數據顯示，近5內亞洲市場對于蝦類產品的需求量翻了一倍。美國依賴美元的穩定成為最具競爭力的買家。亞洲和南美洲的幾個主產國家（印度、印尼、厄瓜多爾、墨西哥）的貨幣經歷了不同程度的貶值，間接降低了原材料的價格。 2016年，43%的厄瓜多爾出口對蝦輸送至越南，同比增長11%。業內人士認為，亞洲（尤其是中國）需求將保持持續的增長，對國際蝦價的影響越來越大，已成為推動產業的新引擎。 荷蘭合作銀行預測，中國居民收入增長高于其他國家，對優質海產品的需求處于歷史最旺盛時期，這與國內水產資源的衰竭形成了反差。中國海產品貿易順差將減少，中國或成為最大海產品進口國。
中國對蝦產業依舊不容樂觀 GMSC數據顯示，大批量厄瓜多爾對蝦經由越南輸出至中國市場。2016年一月至九月，越南從厄瓜多爾進口對蝦20萬噸，而2015年全年共計17.5萬噸。據UndercurrentNews消息來源，大量對蝦被運至越南北部的海防市，最后以非正規渠道進入中國邊境，總計約27萬噸，相當于泰國全年的產量，而這部分非正規蝦產品的價值超10億美元。 “中國從全球購買的蝦產品中，五分之四可能是走私的。中國政府已意識到走私對蝦問題的嚴重性，正在努力完善進口標準，增強產品可追溯性，控制食品安全。而這正是行業需要的。”一位業內匿名人士說。
GSMC報告顯示2016年中國對蝦產量下降15萬噸，并預計2017年中國的對蝦產量或降至60萬噸，據了解NFI所使用的數據來源于中國飼料銷售額和政府報告。與此不同的是，全球水產養殖領袖展望峰會（GOAL 2016）的預計則認為未來一年中國對蝦產量或恢復至150萬噸。
南美白對蝦腸孢蟲病（Enterocytozoon hepatopenaei ,EHP）被認為是困擾當今養蝦業的最大難題，在泰國、越南和印度的養蝦場十分流行，嚴重程度已超過急性肝胰腺壞死癥（AHPND/EMS）。 泰國正大卜蜂集團高級副總裁Robins McIntosh認為，中國的蝦病問題依然嚴峻，“蝦農對于病害問題依舊沒有清晰的認識，盡管蝦價高，但不少蝦農還是選擇退出養蝦業。”全球對蝦產量增長的動力來自印度和厄瓜多爾等主產區，但病害問題依然不容小視。 【關鍵字】：對蝦 腸孢蟲病 對蝦養殖 |
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