據(jù)江西省水產(chǎn)技術(shù)推廣站提供的資料顯示，2016年江西全省水產(chǎn)品總產(chǎn)量為271.61萬噸，其中，養(yǎng)殖產(chǎn)量244.07萬噸，捕撈產(chǎn)量27.54萬噸。全年水產(chǎn)養(yǎng)殖面積657.29萬畝，其中，池塘241.45萬畝、湖泊154.68萬畝、水庫232.93萬畝、河溝22.90萬畝、其它5.33萬畝。龐大的養(yǎng)殖產(chǎn)量和廣闊的養(yǎng)殖水面與其飼料容量嚴重不符。

　　可以看出，精養(yǎng)池塘僅占比總養(yǎng)殖水域面積的三分之一，湖泊、水庫的養(yǎng)殖面積廣闊，占了一半以上。

　　近年來，江西本地市場對于特種水產(chǎn)品的需求愈加旺盛，而本地養(yǎng)殖供不應(yīng)求，需要大量從外省調(diào)運，因此魚價水平比較高。以黃顙魚為例，據(jù)筆者走訪了解，近期南昌縣的水產(chǎn)批發(fā)市場內(nèi)，規(guī)格一兩左右的黃顙魚賣到了12塊/斤，而成本價僅8塊/斤左右，利潤率高達50%。良好的利潤空間吸引了越來越多的養(yǎng)殖戶開始嘗試特種養(yǎng)殖。

　　除此之外，包括江西在內(nèi)的華中地區(qū)發(fā)展特種養(yǎng)殖還占據(jù)了以下優(yōu)勢：第一，華中地區(qū)擁有良好的市場消費基礎(chǔ)。比如小龍蝦、黃顙魚、臺灣泥鰍等品種非常適合油燜、爆炒，契合華中地區(qū)人們飲食習(xí)慣的烹飪方式。在湖南湖北，人們甚至把吃小龍蝦當(dāng)作一種時尚，沒有小龍蝦的餐館不是好的聚會場所；第二，養(yǎng)殖成本低，主要體現(xiàn)在塘租便宜。就江西養(yǎng)殖比較集中的南昌縣而言，年租金僅800元/畝左右；第三，養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)正在調(diào)整轉(zhuǎn)型，或?qū)⒂瓉碚�策利好。�?jù)江西省水產(chǎn)技術(shù)推廣站戴銀根站長介紹，江西正力圖將水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)打造成千億產(chǎn)業(yè)，建設(shè)美麗江西漁業(yè)樣板。計劃通過整縣推進健康養(yǎng)殖、稻田綜合種養(yǎng)、池塘循環(huán)水養(yǎng)殖和碳匯漁業(yè)等新技術(shù)，提高養(yǎng)殖效益和水產(chǎn)品質(zhì)量安全水平；鼓勵發(fā)展特種水產(chǎn)如龜鱉、蝦蟹、鰍鱔和黃顙魚等特種水產(chǎn)，提高特種水產(chǎn)比重。

　　草魚價格猛漲，升溫膨化料市場

　　2016年江西的草魚價格可謂令養(yǎng)殖戶喜出望外，一度漲到了6塊多/斤，而成本價僅3塊/斤左右，也就是說利潤率超過100%，這給膨化料的推廣創(chuàng)造了市場條件。膨化料營養(yǎng)全面、消化吸收好，可以讓魚生長速度更快、畝產(chǎn)量更高，在魚價水平較高的時候，更能體現(xiàn)其優(yōu)勢。

　　但另一方面，江西膨化料市場容量還不到5萬噸，僅占整個水產(chǎn)料10%的份額左右，其中草魚膨化料3萬多噸，特種膨化料1萬多噸。可以看出，江西膨化料市場結(jié)構(gòu)非常單一，草魚膨化料占絕對大頭，特種膨化料只是零星的有廠家在生產(chǎn)，產(chǎn)銷量很小。這種情況下，如果草魚價格有所波動，又掉回原來的4塊多一斤，那么養(yǎng)殖戶又會對膨化料熱情減退。由于江西的精養(yǎng)魚塘幾乎都是四大家魚混養(yǎng)，當(dāng)草魚行情差的時候，膨化料與顆粒料相比優(yōu)勢并不明顯。因為顆粒料在投喂過程中雖然會有所浪費，但是肥水效果好，濾食性的花白鰱就長得快。當(dāng)草魚行情低迷，花白鰱作為附帶品種，可以很好地對沖風(fēng)險。

　　膨化料市場異常火熱，料企各有布局

　　隨著草魚行情的暴漲，2016年江西很多養(yǎng)殖戶愿意嘗試使用膨化料。膨化料代表更先進的生產(chǎn)力，能提高養(yǎng)殖效益，這是行業(yè)的共識。縱觀華南華東，膨化料雖發(fā)展艱難，但還是逐漸被市場認可，最終占據(jù)了市場主流。江西很多本土企業(yè)也看到了這個趨勢，在2017年都紛紛準(zhǔn)備上膨化線。

　　“江西推廣膨化料主要有兩方面優(yōu)勢：首先是大水面養(yǎng)殖，大水面用顆粒料是沒辦法養(yǎng)的，必須要用膨化料。江西水資源非常豐富，尤其是鄱陽湖平原，山塘水庫很多，過去這些地方大多是粗放式地放養(yǎng)，很少精養(yǎng)，如果利用起來，潛力很大。其次是特種水產(chǎn)膨化料，對于經(jīng)濟價值高的養(yǎng)殖品種，使用膨化料優(yōu)勢明顯。”

　　“但同時也存在幾點局限：其一，江西的特種養(yǎng)殖還沒有形成規(guī)模，單個品種飼料用量太小，本土生產(chǎn)成本太高，所以目前大部分是從外省調(diào)運。其二，如今顆粒料的制作工藝也提升了一大截，營養(yǎng)水平今非昔比。飼料粉碎粒度也下降了，對于魚的吸收來說就沒有多大差別。其三，養(yǎng)殖戶的水平也千差萬別，有的人用顆粒料就能把魚養(yǎng)得很好，能把飼料系數(shù)控制得很低。所以目前就精養(yǎng)魚塘而言，要想完全用膨化料替代顆粒料，這恐怕要算一本經(jīng)濟賬。”江西格力特水產(chǎn)飼料有限公司董事長程茂明先生對江西推廣膨化料的優(yōu)劣勢進行了分析。

　　“現(xiàn)在草魚膨化料在華中區(qū)非常火，未來競爭也將異常激烈。草魚的顆粒料到膨化料的轉(zhuǎn)化，只是一個升級的問題，市場很難因為膨化料的競爭而出現(xiàn)分化。在草魚膨化料的推廣方面，由于江西本地的養(yǎng)殖發(fā)展水平還較低、養(yǎng)殖較為粗放，純粹以草魚膨化料去打市場，優(yōu)勢并不明顯。我們會根據(jù)市場行情和具體的養(yǎng)殖模式，推出一套新的投喂方式，打出組合拳，為客戶合理地搭配膨化料、高檔沉水料、普通沉水料的比例，達到最理想的餌料系數(shù)，實現(xiàn)最高性價比。”

　　“另外在特種膨化料方面，我們準(zhǔn)備主推黃顙魚膨化料，發(fā)揮自身優(yōu)勢，以黃顙魚苗來帶動黃顙魚膨化料，我們擁有自己的黃顙魚養(yǎng)殖基地，有充足的魚苗供應(yīng)。”江西華杰水產(chǎn)集團董事長廖小明先生分享了他對膨化料的市場判斷。

　　“江西省膨化料經(jīng)過多年的市場培育，目前已經(jīng)進入了快速發(fā)展期，雖然現(xiàn)在草魚膨化料市場份額還不到10%，但未來3到5年必將得到高速的增長，一年一個臺階。而且特種水產(chǎn)養(yǎng)殖也在快速的發(fā)展，特種膨化料未來的潛力巨大。我們看到了這一輪膨化料的發(fā)展機遇，因此在江西率先上了國內(nèi)領(lǐng)先的雙螺桿膨化線。另外我們公司擁有自己的原料貿(mào)易中心，借助公司原料采購的優(yōu)勢，實施以草魚膨化料為主，多個品種同時發(fā)展的思路，積極推廣膨化料。”江西偉夢飼料有限公司總經(jīng)理羅玲女士介紹道。