文/圖水產前沿 李釩 中國水產頻道獨家報道，近幾年來，中國的南美白對蝦種苗市場可以用“風云變幻”來形容，相關數據顯示，中國每年由境外引進的親蝦數量超過30萬對，是全球最大的種蝦市場，但奇怪的是，至今為止，尚沒有一個品牌的種蝦能完全主導中國種蝦市場，國內苗企也是在浮浮沉沉中踟躕前行。
第五屆中國對蝦養殖高手年會的圓桌會議現場 2015年，SIS陷入“長不大”風波，一時間將苗企集體推到風口浪尖，甚至發生一些不愉快的糾紛。緊接著，正大停售親蝦，無疑給了其他種蝦公司進入中國發展的機會，一時間，國外親蝦公司猛增至13家，SIS、正大、普利茂、日夜快、科拿灣、藍色基因、環球等海外種蝦公司都在中國對蝦市場展開角逐。面對如此多的選擇，苗企陷入了選擇困難癥，因為如果一旦選擇出現失誤，極可能影響全年的生產和未來的聲譽。而對于養殖戶而言，如此多的選擇也使他們陷入更深的迷茫：什么樣的苗才是好苗，他們到底該選誰的蝦苗？ 2016年的種苗大戰硝煙未冷，剛進入2017年，苗價就應聲集體上漲，整個種苗市場重心也由南往北傾移，SIS攜新家系強勢回歸……種種現象都表明，種苗話題仍然是今年行業內最為關注、也最為敏感的話題，行業將呈現出一個顛覆、動蕩、優化、整合的勢態，養殖戶也會越來越挑剔，對每一個育苗企業來說都將是一個全方位的考驗。 今年的種苗行業將面臨怎樣的局面，又會暗藏什么樣的變數，養殖戶對種苗市場的態度又是怎么樣的，針對這些問題，在第五屆中國對蝦養殖高手年會的圓桌會議上，《水產前沿》邀請了各方種苗企業和一線人員齊聚一堂，一起聊一聊蝦苗這個“敏感”的話題。 苗企和養殖戶如何看待種蝦市場混亂這個問題? 湛江國聯總經理譚立志認為，今年的種苗市場非常混亂，甚至出現假冒產品現象，這需要廣大苗企提高意識，建議苗企要經過實踐驗證以后才下定論去推廣，而不只是一味地去宣傳。
養蝦達人肖那思 養蝦達人肖那思則認為，今年種蝦市場混亂的一個很大原因是因為正大停售親蝦，而SIS前年的表現不太理想，給了其它種蝦公司進入中國的機會。但是正大、SIS等種蝦公司的貢獻是不可磨滅，正是因為他們的進入，推動了中國由土苗往一代苗發展的進程，優化了市場環境。但是新進來的種蝦需要時間去考量，我們現在并沒有很全面的信息去判別他們的好壞，一切都只能靠試、只能靠時間去尋求答案。 “國外真正能做種蝦選育的公司不會超過4家，規模和技術實力怎么樣表示懷疑，不能說好就是好，也不能讓養殖戶老是花錢去試。希望苗企也好，媒體也好，也多關注一些這方面的信息，讓蝦農去了解最真實的情況。”肖那思說到。
海南海尚種苗培育基地有限公司總經理邢波 其它種苗企業的負責人也認為，種蝦現在的選擇非常多，但是怎么篩選對苗企來說也是一個非常大的考驗。選種蝦的時候不一定要選長得快的，同時也要看它的抗病力和環境耐受力。 而且就算是正大種蝦，也有表現不穩定的時候，所以需要苗企進行各方面的考量。而賴秋明教授則認為，其實某些種蝦公司也沒有百分之百的把握選育出來的品系表現就一定很好，但是對于家系多，實力強的種蝦公司調整能力會很強，能及時調整改善。而對于國內有實力的苗企，要加強和種蝦公司談判的能力，可以先試養不同組合的品系，覺得滿意以后再進行引進。
海南海壹水產種苗有限公司董事長王昌翰 “關于種蝦這一塊，只能用一個字形容，就是“亂”。但是“亂”其實只是一個表現而已，這個世界的規律和本質從來都是清晰的。我們選擇家系的時候，會了解種蝦公司的整體實力。比如一些種蝦公司背后的集團非常大，但是在種苗選育方面投入不多，目前而言，從公司的投入、技術團隊、育種團隊方面實力都非常突出的只有兩家，就是SIS和正大。另外有一點需要注意的，在全世界范圍來看，中國的水質條件是最差的，所以在國外表現好的種蝦，在中國的表現不一定會好。”海南海壹董事長王昌翰提出了他的觀點。
林文輝老師 “環境對選育很重要，不同的種蝦公司所用的水不一樣，育出的來的種蝦適應性也不一樣。所以建議苗企要更加關心蝦苗性能和環境之間的影響。作為養殖戶，也要了解自己的環境適合什么樣蝦苗。現在的育種水平比以前選進了那么多，但是為什么這條蝦反而不好養，這也是我們需要考慮的問題。”林文輝老師說到。 什么樣的苗才算是好苗? 曾雄飛老師首先介紹了他的選苗方法——溫差選苗法，將蝦苗置于5度的冰水中8——10秒，再放回原池水中，半小時后再看成活率，或者將蝦苗置于淡水中半小時，成活率達到90%以上的則為可信賴的蝦苗。
曾雄飛老師 “目前海南的養殖戶對環境的把控還是比較到位的，但是蝦苗質量就很難判別了。舉個例子，去年同一批苗，有一批100多天才長到100多頭，而另一批70天已經長到20多頭，說明就是蝦苗出現了問題，那是蝦苗基因的問題。我建議苗企的種源要透明，而且苗企最好要自己先試養，建立示范基地，苗場要提供養殖相關的數據，比如鹽度多少、生長速度多少，數據化，最后將試養結果公開透明化。”某海南養殖戶說到。
海南中正水產科技有限公司董事長雷夏雨 目前而言，對于蝦苗國家沒有相關的標準，在沒有標準的前提下，養殖戶只能通過自己的認知去定標準，而肖那思的方法就是堅持檢測，自己帶著設備儀器去苗場檢測。而部分苗企負責人則表示，目前對于好苗國家沒有標準，只有企業標準，對于苗企而言，他們能做的就是把握好各個育苗環節，并根據不同的養殖模式引進不同的種蝦進行推廣。 另外，在此次圓桌會議上，第三檢測的問題也首次被提及。對于第三方檢測機構的加入，大部分苗企是表示支持的，有利于揭開傷疤，不讓造假者逍遙法外。“第三方檢測的加入對于種苗行業的發展作用非常的大，但也有可能是這個行業的悲哀，因為到最后誰也不信誰了。”某位參會者如此說到。 檢測合格的苗一定就是好苗？ 對于養殖戶拿著儀器到苗場檢測這個行為，大部分苗企是表示非常歡迎的，行業門檻越來越高無形中也會給苗企以壓力，最后倒逼苗企重視育苗質量。但是檢測合格的苗就一定是好苗嗎？
海南中正水產科技有限公司總經理王平 “什么苗是好苗，這里有兩個層面，第一，站在養殖戶角度，養殖模式不一樣，會直接影響蝦苗質量的表達，蝦苗本身是一個生產資料，要去實現價值增值，所以說賺到錢的就是好苗。在潮汕地區，一代苗表現可能不太好，但是土苗的表現卻不錯，所以土苗在那里也算是好苗。我們需要關注育苗技術，但是也需要與養殖模式相匹配。”海興農集團的崔羅生表達了他的觀點。
養蝦教父級人物四哥羅本茂 “我對蝦苗的要求非常高，我不懂做苗，但是我懂看人，什么樣的人做出什么樣的苗，人做苗，天在看。我也不看檢測，只看良心。就算有檢測，也不一定能養好蝦，所以我認為良心就是好苗的標準。”養蝦高手四哥羅本茂說到。
海南大學賴秋明教授 會上，專家也表達了他們對蝦苗檢測的看法，短期來說，檢測對行業有幫助，但是長期來說，檢測是行業的倒退，做苗就是做良心。現在我們的苗企將設備武裝到了牙齒，非常先進，但是厄瓜多爾與之相反，條件非常簡陋也能做出好苗（當然這與厄瓜多爾的環境也有關系）。所以，當我們在談檢測的時候，也要考慮是不是做得太極端了，因為檢測的結果目前來說比較尷尬的，準確度不穩定，出現假陽性，如果一言不合就排掉，對于苗企來說也是不能接受的。 現場精彩花絮——
【關鍵字】：蝦苗 市場 選苗 檢測 水產養殖 |
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