中國(guó)水產(chǎn)頻道報(bào)道，　　

　　

　　最近在全國(guó)很多地方的水產(chǎn)市場(chǎng)里，常規(guī)淡水魚(yú)的行情都出現(xiàn)了明顯的反彈，尤其是草魚(yú)鯽魚(yú)這兩個(gè)品種表現(xiàn)搶眼，特種淡水魚(yú)里面的黃顙魚(yú)和加州鱸魚(yú)表現(xiàn)也很不錯(cuò)。受淡水魚(yú)市場(chǎng)大環(huán)境回暖的影響，這兩年相對(duì)萎靡的黑魚(yú)市場(chǎng)也有了一些好轉(zhuǎn)，目前廣東省內(nèi)黑魚(yú)數(shù)量很多，而廣東省外除了江西黑魚(yú)有一定的存量，湖南安徽浙江山東等省的存量很零散，隨著廣東省外黑魚(yú)陸續(xù)消耗，四五月份黑魚(yú)價(jià)格回升的可能性很大。

　　這兩年，黑魚(yú)的行情不理想是眾所周知的，尤其是廣東珠三角地區(qū)黑魚(yú)養(yǎng)殖戶受沖擊很大，塘租相對(duì)較高，飼料、藥品及人工成本也偏高，養(yǎng)殖戶的利潤(rùn)空間不斷被擠壓甚至虧本，能賺錢(qián)甚至保本的養(yǎng)殖戶比例較大，養(yǎng)幾口塘虧本十幾二十萬(wàn)不是什么新聞，魚(yú)塘多的虧上百萬(wàn)也有，去年已經(jīng)有人開(kāi)始轉(zhuǎn)養(yǎng)，今年轉(zhuǎn)養(yǎng)的勢(shì)頭不減，黃顙魚(yú)加州鱸等品種是主要的方向。這兩年，黑魚(yú)行業(yè)好消息真的偏少，以至于每次有關(guān)于黑魚(yú)行業(yè)的消息，有的人甚至認(rèn)為是有人在故意給黑魚(yú)招黑。事實(shí)上，在目前在養(yǎng)殖市場(chǎng)環(huán)境下，信息越來(lái)越透明，相對(duì)于以往，跟風(fēng)的情況更嚴(yán)重了，一個(gè)品種賺錢(qián)，也許只能賺一年，因?yàn)榈诙�年就�?huì)有大量跟風(fēng)者。這兩年黑魚(yú)行業(yè)遇到了很大的困難，從根本來(lái)說(shuō)，就是兩個(gè)方面的原因，首先是藥殘問(wèn)題帶來(lái)的負(fù)面影響，導(dǎo)致各個(gè)主產(chǎn)區(qū)的黑魚(yú)養(yǎng)殖都受到了影響，廣東作為最集中的區(qū)域，受沖擊最厲害；其次就是2014年上半年黑魚(yú)缺貨、塘口價(jià)格瘋漲，引發(fā)了史無(wú)前例的跟風(fēng)，魚(yú)苗價(jià)格也一度飆升，到了后來(lái)就都知道了，成魚(yú)賣(mài)不完價(jià)格掉下來(lái)了，有些賒賬嚴(yán)重的飼料漁藥經(jīng)銷(xiāo)商資金鏈出現(xiàn)了很大的問(wèn)題，要么主動(dòng)轉(zhuǎn)型應(yīng)對(duì)危機(jī)，要么就是被淘汰，這兩年黑魚(yú)行業(yè)跑路的養(yǎng)殖戶、經(jīng)銷(xiāo)商甚至收魚(yú)老板都不止一個(gè)兩個(gè)。存塘量消耗不完又碰上藥殘事件的發(fā)酵，曾經(jīng)讓很多人養(yǎng)一年就發(fā)財(cái)?shù)暮隰~(yú)，這兩年就成了這個(gè)樣子了。

　　黑魚(yú)行業(yè)還有沒(méi)有救？當(dāng)然有，再悲劇的品種只要緩一緩，只要能健康穩(wěn)定地發(fā)展，都會(huì)有反彈的時(shí)候，關(guān)鍵是養(yǎng)殖戶朋友要認(rèn)清形勢(shì)，不要盲目跟風(fēng)，要有一些風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)。黑魚(yú)現(xiàn)在仍然處于行業(yè)的陣痛變革時(shí)期，有人離開(kāi)，有人想辦法堅(jiān)守，離開(kāi)未嘗不可，堅(jiān)持也值得尊重，但是從大環(huán)境來(lái)說(shuō)，目前的黑魚(yú)養(yǎng)殖市場(chǎng)仍然有一定的風(fēng)險(xiǎn)。黑魚(yú)養(yǎng)殖的風(fēng)險(xiǎn)一方面來(lái)自于市場(chǎng)，市場(chǎng)價(jià)格起起落落是正常的事情，缺貨的時(shí)候價(jià)格暴漲是正常的，但是養(yǎng)殖戶跟風(fēng)養(yǎng)殖、供應(yīng)量大增、價(jià)格下滑也是正常的啊，市場(chǎng)需求量沒(méi)有明顯增加的情況下，大量養(yǎng)殖的后果就是越來(lái)越不賺錢(qián)甚至虧本；一方面來(lái)自于養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，對(duì)于老手來(lái)說(shuō)，技術(shù)上不是什么難題了，都有自己的一套，但是為什么還會(huì)經(jīng)常發(fā)病、死魚(yú)呢？因?yàn)轲B(yǎng)殖環(huán)境不一樣了，病害細(xì)菌多了，如果再碰上連續(xù)的不利天氣，發(fā)病死亡也是正常的，養(yǎng)殖戶如果還按照以往的思路養(yǎng)殖，不提前做好防范措施，就容易出問(wèn)題。

　　有風(fēng)險(xiǎn)也有機(jī)會(huì)，主要還是看個(gè)人的實(shí)力來(lái)決定未來(lái)，規(guī)模小的養(yǎng)殖戶扛不住了、暫時(shí)離開(kāi)也是可以的，或者至少拿出一部分塘口轉(zhuǎn)養(yǎng)其他品種減輕一下壓力，一些資金實(shí)力雄厚的大戶“搏高價(jià)”的心態(tài)還是比較重，在最近廣東以外魚(yú)價(jià)回暖的時(shí)候，還是有一些大戶猛賺錢(qián)了，這種風(fēng)險(xiǎn)一般的養(yǎng)殖戶也不敢冒，這種利潤(rùn)是靠硬扛下來(lái)的。中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)了解到，近期湖南江西魚(yú)價(jià)都在上漲，不過(guò)湖南黑魚(yú)存塘量現(xiàn)在很少了，小規(guī)模養(yǎng)殖戶手里都沒(méi)有了，只有一些大戶還有些魚(yú)，江西量大一些，不過(guò)估計(jì)也賣(mài)不了多久，武漢白沙洲市場(chǎng)黑魚(yú)批發(fā)大戶孫老三表示，去年七塊多的時(shí)候湖南有些大戶沒(méi)有賣(mài)魚(yú)，現(xiàn)在統(tǒng)貨價(jià)格漲到了九塊五，前后多賺了兩塊錢(qián)一斤，“現(xiàn)在武漢市場(chǎng)本地魚(yú)賣(mài)的不多，一天一兩萬(wàn)斤，江西魚(yú)多一些，等到江西魚(yú)慢慢賣(mài)完了，廣東魚(yú)價(jià)應(yīng)該是要漲的”。

　　山東浙江黑魚(yú)的存量也不多，浙江地區(qū)3斤以上占三成以上的塘口收購(gòu)價(jià)格價(jià)格是九塊八左右，魚(yú)價(jià)比往年同期要貴一些，浙江湖州德清越城水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)負(fù)責(zé)人楊榮偉表示，去年鴨肝雞肝價(jià)格便宜些，成本控制在五塊五左右，養(yǎng)出產(chǎn)量的都是賺錢(qián)的，“這段時(shí)間過(guò)冬苗也好賣(mài)，一斤5條的過(guò)冬苗現(xiàn)在賣(mài)出去的價(jià)格是10元/斤，比去年貴了五毛錢(qián)左右，今年的水花還要到五月底才能出來(lái)，現(xiàn)在養(yǎng)殖戶拿的都是去年的過(guò)冬苗”。這兩年，浙江范圍大力開(kāi)展“五水共治”的行動(dòng)，甲魚(yú)、牛蛙、黑魚(yú)等品種的養(yǎng)殖污染相對(duì)大一些，已經(jīng)有不少地方的養(yǎng)殖規(guī)模都在減少，不過(guò)浙江范圍推廣的配合飼料養(yǎng)殖模式進(jìn)度比較慢，反而是江蘇安徽的一些區(qū)域黑魚(yú)養(yǎng)殖面積增加了，模式基本跟浙江的差不多，所以浙江范圍的黑魚(yú)養(yǎng)殖規(guī)模是減少了，但華東地區(qū)用冰鮮料養(yǎng)黑魚(yú)的規(guī)�？傮w是增加了。

　　

　　武漢白沙洲水產(chǎn)市場(chǎng)最近每天的黑魚(yú)銷(xiāo)量維持在十幾萬(wàn)斤，比二月份的情況好了一些，近期湖南江西黑魚(yú)價(jià)格上漲，廣東貨銷(xiāo)售的進(jìn)度稍微快了一些；這個(gè)情況在沈陽(yáng)等市場(chǎng)也存在，本地魚(yú)價(jià)格貴，廣東魚(yú)相對(duì)好賣(mài)一些；華東市場(chǎng)情況好壞不等，有些市場(chǎng)走量仍然不行、價(jià)格不理想。最近一個(gè)月淡水魚(yú)行情整體上揚(yáng)的情況下，黑魚(yú)價(jià)格上漲也是正常的，以前在武漢等市場(chǎng)，四大家魚(yú)大量上市的時(shí)候，黑魚(yú)銷(xiāo)量就肯定會(huì)受到一定的沖擊。和二月底相比，本地魚(yú)價(jià)格平均上漲了1-2元/斤，廣東魚(yú)上漲的是中小條黑魚(yú)，平均上漲了五毛錢(qián)，大規(guī)格黑魚(yú)價(jià)格沒(méi)什么好轉(zhuǎn)。從市場(chǎng)走量來(lái)看，現(xiàn)在廣東新魚(yú)更好賣(mài)一些，新魚(yú)的大魚(yú)已經(jīng)有五斤頭了，收購(gòu)價(jià)格平均維持在6元/斤左右，拉到市場(chǎng)批發(fā)商有點(diǎn)利潤(rùn)空間；規(guī)格太大的老魚(yú)拉到外地價(jià)格太高，市場(chǎng)不太走得動(dòng)，而且老魚(yú)的條形沒(méi)有新魚(yú)好，目前佛山地區(qū)2斤以上老魚(yú)的收購(gòu)價(jià)大概在7.5元/斤，2斤以下收購(gòu)價(jià)不到5元/斤。從存量上來(lái)看，老魚(yú)的量不小，新魚(yú)的量更大，好消息就是近期賣(mài)魚(yú)的養(yǎng)殖戶多了一些，存塘魚(yú)消耗速度快了，再加上省外黑魚(yú)越來(lái)越少，后期黑魚(yú)價(jià)格還是有一些反彈空間的。看好上半年后期黑魚(yú)價(jià)格上漲的另一個(gè)因素當(dāng)然還是淡水魚(yú)價(jià)格的大環(huán)境了，從目前主產(chǎn)區(qū)草魚(yú)鯽魚(yú)等品種缺貨的情況來(lái)看，上半年常規(guī)淡水魚(yú)價(jià)格下跌的可能性非常低，至少會(huì)維持穩(wěn)中有漲，不同淡水魚(yú)品種也接近于“一榮俱榮一損俱損”的狀態(tài)，某一個(gè)兩個(gè)品種的價(jià)格漲到一定程度肯定會(huì)放緩，其他品種價(jià)格會(huì)被順勢(shì)拉高。

　　近期珠三角地區(qū)養(yǎng)殖戶賣(mài)魚(yú)速度加快的原因主要有兩個(gè)，一個(gè)原因是氣溫回升了，存塘黑魚(yú)到了排卵期，排卵期過(guò)后規(guī)格會(huì)縮水，直接導(dǎo)致出塘價(jià)下降；另一個(gè)原因就是有的養(yǎng)殖戶準(zhǔn)備清塘賣(mài)魚(yú)轉(zhuǎn)養(yǎng)其他品種，今年轉(zhuǎn)養(yǎng)其他品種的黑魚(yú)養(yǎng)殖戶數(shù)量不會(huì)少。中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)從一些苗場(chǎng)了解到，近期珠三角地區(qū)天氣不是很給力，溫度回升的速度不快，突破了20度但是沖不到25度以上，而且陰雨天氣比較多，苗場(chǎng)水花出的不太順利，這個(gè)情況在很多品種都有存在，預(yù)計(jì)像黃顙魚(yú)加州鱸等品種的苗價(jià)會(huì)比較堅(jiān)挺，黑魚(yú)方面的苗價(jià)應(yīng)該是以穩(wěn)定為主，一方面是因?yàn)樘鞖獠唤o力，另一方面是一些苗場(chǎng)也把育苗重心轉(zhuǎn)到別的品種上了，今年開(kāi)春黑魚(yú)頭批苗出苗量不會(huì)充足，而養(yǎng)殖戶放苗的需求量不大，出現(xiàn)搶苗漲價(jià)的概率比較低。

　　在飼料方面，今年開(kāi)春后廣東地區(qū)黑魚(yú)飼料價(jià)格沒(méi)有做調(diào)整，反而是針對(duì)養(yǎng)殖戶流失的情況，飼料廠在促銷(xiāo)方面的力度還是可以的，這兩年珠三角地區(qū)在黑魚(yú)飼料版塊搏殺的主要是海大、粵海、旺海、澳華等，格局越來(lái)越明顯，有的中小規(guī)模的廠家已經(jīng)暫停了黑魚(yú)料生產(chǎn)。今年黑魚(yú)配合飼料會(huì)不會(huì)調(diào)價(jià)，這個(gè)要看魚(yú)粉等原料情況的漲跌，從近期的情況看，秘魯遭受個(gè)把月的洪災(zāi)，秘魯魚(yú)粉的集裝箱外運(yùn)受到了影響，短時(shí)間內(nèi)魚(yú)粉價(jià)格沒(méi)有上漲，但是一些國(guó)內(nèi)貿(mào)易商已經(jīng)有這方面的苗頭，一旦供應(yīng)方調(diào)價(jià)，飼料廠撐不了多久也會(huì)調(diào)價(jià)，從過(guò)往調(diào)價(jià)的幅度來(lái)看，包括黑魚(yú)料在內(nèi)的特種料調(diào)價(jià)一般都是最早、幅度也是最大。過(guò)去兩年幾個(gè)大的廠家利用原料漲跌的時(shí)機(jī)調(diào)價(jià)，一方面是考慮到成本的因素，另一方面更重要的因素就是爭(zhēng)奪市場(chǎng)，今年大廠家在黑魚(yú)版塊的競(jìng)爭(zhēng)激烈程度應(yīng)該比過(guò)去要小，按照目前珠三角地區(qū)黑魚(yú)養(yǎng)殖業(yè)面臨的情況，搶市場(chǎng)的重點(diǎn)手段應(yīng)該是更傾向于如何讓養(yǎng)殖戶賺到錢(qián)、活下去，而不是單純的靠?jī)r(jià)格戰(zhàn)來(lái)拉攏養(yǎng)殖戶。