中國水產(chǎn)頻道報道， 近期，隨著大閘蟹預(yù)售號角拉響，行業(yè)微信群紛紛討論今年螃蟹報價，也曬出了今年第一張報價單：行情丨大閘蟹即將上市！產(chǎn)量暴減三成，開盤價或超200元/斤！（點擊藍色字體回顧）。今年大閘蟹究竟價格將如何？日前，上海大閘蟹市場正式公布了今年陽澄湖大閘蟹提價5%-10%。 很多人都在等著美味大閘蟹的上市，迫不及待地想嘗嘗闊別一年的滋味了！  今年的大閘蟹，只有一個特色！ 那就是：貴！很貴！相當(dāng)貴！ 據(jù)蘇州陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會秘書長嚴金虎介紹，今年陽澄湖大閘蟹的總產(chǎn)量不會超過1500噸，估計在1000-1500噸之間，而去年的產(chǎn)量為2100噸。“減產(chǎn)的原因是養(yǎng)殖面積減少，去年養(yǎng)殖面積3.2萬畝，今年減至1.6萬畝。” 今年陽澄湖大閘蟹長勢如何，今夏長時間的高溫天是否會影響大閘蟹的生長？中國高級水產(chǎn)工程師楊維龍表示，今年的高溫天對于包括陽澄湖在內(nèi)的湖泊大閘蟹養(yǎng)殖影響都不大，對于池塘養(yǎng)殖影響較大。 楊維龍分析，氣溫達到33℃以上對大閘蟹生長有影響。湖泊較深，水面溫度雖然較高，但水底下溫度較低，況且氣溫變化快水溫變化慢，且水溫變化的時間長，湖泊又是活水會流動，湖泊圍網(wǎng)養(yǎng)殖受高溫天的影響不像池塘養(yǎng)殖那么明顯。而池塘較淺，一般都只有1米多點深，水面溫度與水底溫度相差不大，一旦出現(xiàn)持續(xù)高溫天，大閘蟹就會因為高溫缺氧大量死亡。今年池塘養(yǎng)殖的大閘蟹死亡率都較高。 鐵定漲價！ 眾多大型銷售商紛紛抓住商機，早在8月中旬就開始預(yù)售大閘蟹。各大銷售商推出的陽澄湖大閘蟹銷售規(guī)格組合與去年大致相同，如3兩雄蟹與2兩雌蟹組合，3.5兩雄蟹與2.5兩雌蟹組合，4兩雄蟹與3兩雌蟹組合等，但組合后放置蟹的個數(shù)不同，以及品牌、品種不同，推出的價格也不一樣，提價的幅度估計在5%-10%之間，預(yù)售的價格從200多元至5000多元不等。  由于今年強降雨+高溫的天氣，大閘蟹的生長環(huán)境受到影響，所以今年的價格仍將走高，可能會創(chuàng)歷史新高！ 歷史新高！！！ 這種詞都用在大閘蟹身上了！太可怕~ 一家在網(wǎng)站上陽澄湖的經(jīng)銷商表示，今年預(yù)售價漲幅估計在5%左右，其中5對裝的蟹皇蟹后售價為4898元。 10只螃蟹4898！！！你確定你吃的還是螃蟹么~房子買不起就算了，大閘蟹也要吃不起了，心塞！！！ 不過，對于大閘蟹的漲價，有人卻認為是一種另類營銷。 品牌農(nóng)業(yè)與市場的朱維德對于大閘蟹減產(chǎn)的情形給出三個不成熟的小猜測—— 賣慘成為行業(yè)的共識？ 農(nóng)產(chǎn)品是個看天的行業(yè)，也是一個產(chǎn)業(yè)鏈冗長卻少標(biāo)準(zhǔn)化的行業(yè)。看天吃飯，意味著產(chǎn)量和質(zhì)量都存在不確定性；產(chǎn)業(yè)鏈冗長，意味著行業(yè)信息不透明，多個環(huán)節(jié)可以獲利；卻少標(biāo)準(zhǔn)化，意味著品牌化差，行業(yè)卻少龍頭企業(yè)。 大閘蟹行業(yè)的管理多由協(xié)會統(tǒng)籌，里面中小企業(yè)多，而龍頭企業(yè)少。所以行業(yè)的競爭魚龍混雜，壓價現(xiàn)象明顯。但是減產(chǎn)則可以造成供需關(guān)系的失衡，從而使得整個行業(yè)的價格水漲船高，更利于企業(yè)獲利。賣慘也就成為行業(yè)的共識？ 大閘蟹產(chǎn)地和協(xié)會表（部分） 限制三公消費后的必然？ 每逢中秋佳節(jié)，國人便少不了準(zhǔn)備禮物送親朋好友，除卻月餅外，大閘蟹成為不二之選。可以說大閘蟹正是乘著中秋送禮的東風(fēng)一路成長，直至市場出現(xiàn)泡沫化，呈現(xiàn)危機。 2013年，迎來限制三公消費的大棒，大閘蟹行業(yè)迎來陣痛與轉(zhuǎn)型。此后價格和銷量都陷入低谷，大閘蟹形成假的“供大于求”的局面。市場的減產(chǎn)則有利于市場回暖。 消費升級和消費期待？ 優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品越來越成為中產(chǎn)家庭消費的首選，大閘蟹也是因為悠久的食用歷史和優(yōu)秀的品質(zhì)，一直受到青睞。在這一波消費升級的帶動下，大閘蟹也隨之收獲滿滿。 減產(chǎn)的消息則可以形成更好的消費期待，也有利于大閘蟹市場的回暖。客觀來說，限制三公消費沒過兩年，大閘蟹便借助網(wǎng)絡(luò)渠道、消費升級的機遇等，重新迎來高速發(fā)展。 今年的大閘蟹不論是減產(chǎn)或是增產(chǎn)，其價格一定是上漲的。中秋節(jié)人們又可以拎著大閘蟹，倍兒有面子的去走親串友了。 大閘蟹價格價格行情
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