中國水產頻道獨家報道， 文/圖 水產前沿實習編輯 彭曉君 南方白對蝦：迎合市場需求，蝦農理性出蝦 華南地區白蝦塘頭價分析： 珠海、新會：天氣不穩定，蝦塘暴發“白便”嚴重。由于市場對不同規格的蝦均有需求，一般消費者選擇規格40-50尾/斤的較多，且臨近中秋，中規格蝦價格略有上漲。現仍有較多養殖戶保持惜售心理，能養好的都堅持養好，盼高價。 中山：白露過后，氣溫反常不定。當地人常說：“早上北風，晚上吹南風，水溫易變化，水質不好。蝦價也一樣！”近日，比較多養殖戶選擇分批出蝦，價格合適就出，剩余的存塘留節假日出。目的是為了降低風險，擔心蝦價反常，不漲，存塘密度大風險也大。因此造成整體集體出蝦的現象，中小規格蝦價未顯優勢。 陽江：目前外塘，蝦規格30-50尾/斤居多。已經有養殖戶開始清塘，趕在中秋前開始晚造蝦養殖，集體出蝦量較大，蝦價沒有明顯上漲，但價格同比去年高2元/斤，養殖戶比較滿意。而高位池養殖則在中秋后進行。 福建：小部分養殖戶準備高位搭冬棚開始養晚造蝦。目前，都是外塘出蝦居多，大蝦存塘量少，養殖戶看價格合理，看好就出蝦。預測月底國慶、中秋雙節蝦價會漲1-2元/斤。
華東地區白蝦塘頭價分析 浙江蕭山：本周活水蝦價格維穩，冰蝦規格40尾19.4/斤，略有下降。當地的蝦價會因蝦本身的體質存在差異，差價主要是因為收蝦商會考慮到蝦的健康活力度及運輸過程中的成活率。 江蘇如東：目前，外塘有部分出蝦，達出蝦規格的量較少，現階段出蝦的有優勢，價格較好。  北方白對蝦：大規格蝦市場需求旺盛，有望上漲 華北地區白蝦塘頭價分析 河北：價格從數據上看，同比上周略漲，但一周內波動，是有降價趨勢，降價幅度在0.5元/斤。目前大規格蝦存塘量少，養殖戶惜售，規格20尾/斤的蝦價格看漲。同時，導致冰蝦加工廠收蝦量少，生產有需求，市場上出現一種情況：為了增加收蝦量，加工廠對外降價收蝦，養殖戶心理慌，開始主動出蝦。 天津寶坻：由于消費習慣，北方人喜歡選擇大蝦，大蝦節前會明顯漲價。而蝦存塘量大，中小規格蝦只能賣冰鮮蝦。蝦出塘高峰期，本周蝦價有下降趨勢。 山東：隨著節日臨近，市場對鮮活蝦，大規格蝦的需求量逐步增長。月底白蝦價格有望繼續穩步抬升。  東北、西北地區白蝦塘頭價分析 遼寧營口：本周整體蝦價下降1元/斤。今年丹東養殖情況好，大量出蝦沖擊了蝦價。 新疆昌吉：本周蝦價維穩，但情況不太樂觀。由于最近幾天冷空氣早晚溫差大，昨日氣溫突然下降，影響水質，蝦產生應激反應，預計這兩天容易發病。目前蝦規格50尾/斤居多，大規格蝦少，價格沒有漲幅空間。  蝦價分析 遼寧大連：目前存塘量較少，市場消費有需求，價格有望上漲。
斑節對蝦塘頭價分析 福建：目前，斑節對蝦養殖接近尾聲，存塘量少，價格看漲。值得一提的是，相對比南美白對蝦，斑節對蝦這品種顯得上檔次，節假日較受消費者喜愛。。  東南亞對蝦：蝦價止跌回暖 蝦價分析 本周（9月13日-9月19日），越南草蝦的價格結束了前兩周的下跌，開始出現漲幅。其中50尾/公斤的草蝦價格同比上漲1.7元/斤，目前的價格為24.50元/斤。40尾/公斤的價格為28.8元，比之前的價格上漲了1.6元/斤。僅有30尾/斤的價格比之前下跌了0.4元/斤，目前的價格為32.4元。越南地區的白蝦價格相對穩定，價格波動不大。馬來西亞的白蝦價格略有漲幅，但是目前價格較為穩健。 印度地區的白蝦價格有明顯的降幅，其中60尾/公斤的價格下降了1.4元/斤，目前的價格為16.9元/斤，40尾/公斤的價格下降了1.8元/斤，目前的價格21.00元/斤。 目前由于湛江對蝦產量不足，大多數的湛江蝦企采用“走出去”的模式尋找蝦源。一部分企業在越南設立子公司，在當地收購白蝦初加工后運回國內的工廠進行銷售。另一部分企業直接采購印度的白蝦，湛江當地的收購的白蝦主要是用于加工熟凍產品，進口的白蝦主要是用于生凍產品。
注：以上產品為當地蝦類的塘頭收購價，匯率按2017年9月19日計算，1越南盾兌換0.0003人民幣 溫馨提示：東南亞國家對蝦塘頭價格行情由“海鮮指南”統計整理發布，僅供參考。市場有風險，交易需謹慎 |
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