中國水產(chǎn)頻道獨家報道， 盡管愛爾蘭在面積上是一個小國，但是卻擁有歐洲最大的大陸架和長達(dá)88萬公里的海岸線，得天獨后的地理條件造就了眾多健康優(yōu)質(zhì)的海產(chǎn)品。目前中國幾乎所有市場上的渠道都有愛爾蘭海鮮身影。 文/圖海鮮指南（seafood-guide） *部分圖片由愛爾蘭食品局提供 面包蟹、北娥螺、愛爾蘭生蠔…這些都是近年來在中國消費市場炙手可熱的海產(chǎn)品，談到這些海鮮，大家會不由自主想起歐洲國家愛爾蘭。盡管愛爾蘭在面積上是一個小國，但是卻擁有歐洲最大的大陸架和長達(dá)88萬公里的海岸線，得天獨后的地理條件也造就了眾多健康優(yōu)質(zhì)的海產(chǎn)品。
剛剛過去的第22屆中國國際漁業(yè)博覽會上，匯聚了來自全球45個國家的1500多家企業(yè)參展，其中國家和地區(qū)展團共19個，展出面積8萬平方米，境外有600多家企業(yè)參展，展出面積占總面積的40%。中國國際漁業(yè)博覽會最吸引人的就是各國的海產(chǎn)展團，一抹格外醒目的綠就是來自愛爾蘭。
12家愛爾蘭企業(yè)參展，愛爾蘭海鮮遍布中國各個渠道
農(nóng)業(yè)部副部長于康震到訪愛爾蘭展團 可能大多數(shù)人并不知道的是，目前中國幾乎所有市場上的渠道都有愛爾蘭海鮮身影。愛爾蘭食品局亞洲區(qū)總監(jiān)James O'Donnell先生告訴海鮮指南，愛爾蘭海產(chǎn)品銷量最大的3個國家分別是：中國、法國和西班牙。“這次我們共有12家愛爾蘭海產(chǎn)企業(yè)參展，參展產(chǎn)品涵蓋：面包蟹、龍蝦、北娥螺、愛爾蘭鰲蝦、鯖魚和鯡魚等。”
愛爾蘭駐中國大使李修文與愛爾蘭食品局亞洲區(qū)總監(jiān)James O'Donnell先生與參展企業(yè)交談 SEAN WARD（fish exports）LTD（肖恩-沃德魚類出口有限公司）是一家成立于1998年的魚類公司，主要通過向愛爾蘭、英國、丹麥和挪威的捕撈船采購海產(chǎn)品，然后進(jìn)行加工出口，有超過99%的產(chǎn)品出口到歐洲、中國、日本和西非市場，產(chǎn)品包括：鯖魚、竹莢魚、鯡魚和藍(lán)線鱈等。
Sean Ward參展團隊 來自Sean Ward（fish exports）Ltd的亞洲代表Elly介紹，目前該公司每年銷售竹莢魚約5000噸，主要是日本的客戶購買在中國進(jìn)行生產(chǎn)加工；SEAN WARD的鯖魚2016年出口亞洲市場達(dá)8000噸，其中有一半的鯖魚被賣到了中國市場；SEAN WARD全年的鯖魚捕撈量在25000噸左右，10-12月會有10000噸的捕撈量，1-2月會有15000噸的捕撈量。
Rockabill Seafood Ltd參展代表 Rockabill Seafood Ltd是一家由家族經(jīng)營的企業(yè)，經(jīng)營到現(xiàn)在，已經(jīng)經(jīng)歷了3代人，擁有18艘拖網(wǎng)漁船，主要捕撈大蝦、海鰲蝦（Langoustines）、鮟鱇魚和魷魚等海產(chǎn)品，有超過95%的產(chǎn)品用于出口。今年剛剛在都柏林建立了新的食品加工廠，將來會通過海鮮食材的形式對外出口。Rockabill Seafood Ltd的Managing Director Alan Price介紹：“愛爾蘭的海鰲蝦更加具有性價比，規(guī)格會比其它地區(qū)的大，價格會便宜30%左右，我們很看好愛爾蘭海鰲蝦在中國的發(fā)展前景。產(chǎn)品到中國的出口量一直都在增長，和國內(nèi)的極鮮網(wǎng)、順景發(fā)和祥鮮貿(mào)易（拓食）都有穩(wěn)定的合作。”
Atlantic Dawn Group CEO Karl Mc Hugh Atlantic Dawn Group CEO Karl Mc Hugh介紹：“Atlantic Dawn Group是歐洲著名的遠(yuǎn)洋魚類捕撈企業(yè)，總部設(shè)在愛爾蘭第一大漁港，在挪威和非洲都設(shè)置了捕撈點，主要經(jīng)營馬鮫魚、鯖魚、竹莢魚等等，產(chǎn)品銷往非洲、亞洲和中東地區(qū)，且擁有自有品牌‘Atlantic Dawn’。我們已經(jīng)進(jìn)入中國市場多年，我們將愛爾蘭高質(zhì)量的海產(chǎn)品出口到中國。每年出口1000-5000噸的鯖魚到中國市場，我們期待中國市場能有可觀的增長。因為目前主要還是將鯖魚賣給日本客戶，日本客戶然后就會在中國尋找加工廠，然后將建工好的鯖魚出口到日本市場。我們很期待中國的消費者能夠喜歡鯖魚。” 2016年愛爾蘭海產(chǎn)出口中國市場翻倍增長 2016年，愛爾蘭向中國出口海產(chǎn)總價值為3600萬歐元。2016年愛爾蘭的貝類出口中國市場增長了32%以上，香港市場增長了13%。
愛爾蘭食品局亞洲區(qū)總監(jiān)James O'Donnell先生
據(jù)海鮮指南了解，2012年，愛爾蘭食品局實施了“Origin green irland（源于綠色項目）”食品可持續(xù)發(fā)展計劃，這是世界上第一個以國家形式頒布食品可持續(xù)發(fā)展的計劃。該自愿性質(zhì)的項目旨在通過對企業(yè)的原材料采購、排放、能源、水資源和生物多樣性等方面的可持續(xù)性進(jìn)行監(jiān)管，表明了愛爾蘭成為可持續(xù)高質(zhì)量海產(chǎn)生產(chǎn)國的決心。
“愛爾蘭海產(chǎn)將利用面包蟹已取得的市場優(yōu)勢逐步打開中國的二線城市市場，推廣來自愛爾蘭的其他海產(chǎn)品。”James O'Donnell說。2018年4月，愛爾蘭食品局將會邀請中國的20名海產(chǎn)采購商前往愛爾蘭參觀考察，進(jìn)一步推動愛爾蘭海產(chǎn)走向中國消費者的餐桌。
海鮮指南了解到，面包蟹的主要捕撈區(qū)域主要是在北大西洋沿岸的西部，從Scandinavia到Morocco，尤其是在愛爾蘭海岸附近居多。愛爾蘭海岸附近捕撈的面包蟹一般是作為活鮮進(jìn)行銷售，但有一部分也被加工成蟹肉或者真空包裝產(chǎn)品。 以下是由Brown Crab Handling and Quality Guide（愛爾蘭面包蟹處理和質(zhì)量指南）提供的面包蟹質(zhì)量辨別方法，僅供參考： 質(zhì)量好的面包蟹的特征：
面包蟹的蟹殼頂部偏黑色或深黑色
面包蟹蟹殼邊緣呈現(xiàn)餡餅皮狀，且顏色較深
面包蟹腹部的皮瓣部位顏色較深 質(zhì)量差的面包蟹的特征：
面包蟹的蟹殼頂部顏色較淡，且分布稀疏
面包蟹蟹殼邊緣的餡餅皮狀的邊緣處有蒼白的凹痕
面包蟹腹部的皮瓣部位顏色較淺，呈現(xiàn)蒼白狀 展會花絮：
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