乍見之下，誰都不會想到這個高高壯壯的東北漢子，一個養(yǎng)蝦的人，曾經(jīng)是一名優(yōu)雅的薩克斯演奏者，曾做過煙臺大劇院和威海大劇院的薩克斯聲樂部首席；也不會看出來，這么一個成熟穩(wěn)重的男人其實是個年輕的90后。當大多數(shù)90后都還在職場掙扎，還在尋求人生第一桶金的時候，這個人已經(jīng)身家超千萬……他就是威海世發(fā)水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司的董事長田序遠。但他并不滿足于此，現(xiàn)在，他有了更大的人生規(guī)劃……

　　

　　文/圖 水產(chǎn)前沿實習編輯 曾鈴程

　　

　　威海世發(fā)水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司的董事長田序遠

　　

　　水產(chǎn)前沿：當初是怎么樣接觸的養(yǎng)蝦？談談您養(yǎng)蝦的經(jīng)歷吧？

　　

　　田序遠：其實我最開始接觸養(yǎng)蝦的時候就兩個池子，4畝地，掙了50萬。第一次養(yǎng)蝦在什么都不懂的時候情況下，4畝地掙了50萬，那時候瞬間就爆發(fā)了，就覺得這個東西太簡單了。你想啊，4畝地50萬，40畝地就是500萬……那時候就開始擴張，給自己挖坑，結(jié)果越挖越大，我最高峰的時候雇了32個工人。但是到第3年就出問題了，養(yǎng)的蝦暴發(fā)孢子蟲病，120天才養(yǎng)到120頭。所以我感覺養(yǎng)蝦第一年當老師，養(yǎng)蝦第二年成教授，養(yǎng)蝦第三年就成啞巴了……那時候真的是慘，雇的人基本都辭了，就留下幾個人，我自己來做，自己抓管理，現(xiàn)在這兩年都不錯。

　　

　　威海世發(fā)水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司鳥瞰圖（受訪者供圖）

　　

　　水產(chǎn)前沿：您覺得養(yǎng)蝦最重要的是什么？

　　

　　田序遠：關(guān)鍵是你得耐得住寂寞，年輕人就是耐不住寂寞。最開始養(yǎng)蝦的時候，沒有網(wǎng)，沒有電視，我一天就只能琢磨養(yǎng)蝦去了。

　　

　　其次就得看管理，每個人管理重心可能不一樣，有的人看中長速，有的人關(guān)注蛻殼……我是比較注重水質(zhì)的管理。一是要將蓄水池給利用起來，而不是把它當擺設。所有流入蝦池的水都要經(jīng)過消毒和爆氣，用這樣的水養(yǎng)蝦才健康。其次要通過控制投餌來控制水質(zhì)，因為投喂多了，殘餌堆積，水質(zhì)很容易壞，就容易出現(xiàn)各種問題。很多人就不注重這個，控制不住自己，就想蝦再吃點、再長點，按100%飽食投喂都算好的了，有的200%、300%都在喂。餌料吃不完就堆在池底，水很容易就敗壞了，結(jié)果再投藥調(diào)水，非常麻煩。反而你把投喂量控制在6、7成飽食量，蝦吃得也好，池底也干凈，排的才是污，而不是料。而且這樣長得也不慢，去年，我養(yǎng)的蝦88天最大達到了15頭，今年90多天平均也在30頭左右。

　　

　　場里的蓄水池之一

　　

　　水產(chǎn)前沿：現(xiàn)在養(yǎng)蝦風險很高，如何才能賺取更大效益呢？

　　

　　田序遠：根據(jù)市場行情來決定。在山東威海這邊，3-6月和7-10月價格差了差不多1/5，40個頭的在這里賣到27-30元/斤，而越早越貴。但到了9、10月份，不但要蝦好，蝦齊整，還要有量，別人給你面子才有20塊/斤。這就涉及到一個經(jīng)濟學的問題，3月份開始養(yǎng)的時候，我們?yōu)樯恫荒茉谧铋_始時多投苗，就從小蝦開始賣，那個時候3月份放的蝦，70頭的價格就等于現(xiàn)在30頭的價格。根據(jù)市場的靈動性，開始時市場上蝦很少，有蝦就值錢，完全可以多放，多養(yǎng)，把投苗密度提高，從蝦達到經(jīng)濟價值以后就開始陸續(xù)出蝦。每個池子可以分3到5批賣完：70頭賣一次、60頭賣一次、50頭賣一次……要根據(jù)實際狀況進行經(jīng)營，如果蝦的密度和蝦的狀態(tài)都非常好的話，那直接最后一鍋端也可以。

　　

　　舉個例子，這個池子里面有50萬尾蝦苗，長到50個頭的時候不是一萬斤嗎？現(xiàn)在賣掉2000斤，還剩8000斤，再養(yǎng)到40頭的時候，不又是一萬斤嗎？又賣5千斤，就剩20萬尾。池子里20萬尾那不就隨便玩了嗎？先通過前期把成本給收回來，后期想養(yǎng)大蝦就養(yǎng)大蝦，想著急回家就養(yǎng)小蝦。好多人是不敢折騰，不敢分批賣，覺得分了會出問題，但只要把分蝦、出蝦的過程做好就可以了。

　　

　　養(yǎng)出來的大蝦（受訪者供圖）

　　

　　水產(chǎn)前沿：現(xiàn)在工業(yè)化循環(huán)水養(yǎng)殖討論很火熱，您是怎么看待的？

　　

　　田序遠：循環(huán)水養(yǎng)殖肯定是要做。現(xiàn)在水資源越來越少，能養(yǎng)水產(chǎn)的地方國家控制得很嚴，所以涉及到“水”是一個很嚴重的問題，再加上現(xiàn)在好多的費用其實都體現(xiàn)在水處理上。所以循環(huán)水養(yǎng)殖是未來必然的趨勢。

　　

　　現(xiàn)在循環(huán)水養(yǎng)殖面臨如下幾個問題，一是現(xiàn)在循環(huán)水養(yǎng)殖沒有非常成熟的循環(huán)水設備系統(tǒng)。大多數(shù)還是實驗，真正投入運行的還是比較少，大家對它了解不多；二是循環(huán)水設備還非常的貴，一般的小養(yǎng)殖戶也用不起。現(xiàn)在養(yǎng)蝦的有幾個成功的呢？又有幾個能夠連續(xù)成功的呢？如果他不能連續(xù)成功，他哪兒來錢去弄這個循環(huán)水；三是現(xiàn)在好多養(yǎng)殖戶的思想觀念比較陳舊，對循環(huán)水還是持懷疑態(tài)度，不知道對養(yǎng)蝦到底是有利還是有弊。

　　

　　但是循環(huán)水是個大的趨勢。現(xiàn)在中國人投資都是這樣，他不去管你孫子輩的事，他管的只是先把錢掙到手了再說，哪有什么前人栽樹，后人乘涼。假如我那地方永遠不缺水，你那循環(huán)水設備就出廠價給我，我都不要，要它干啥，但是現(xiàn)在大環(huán)境就是水越來越珍貴。

　　

　　所以必須要有人去做這個事，我們公司也會跟韓國的TPL公司進行合作開發(fā)循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)。現(xiàn)在不知道能不能成功，但是得先去做，把這東西拿過來試一下，才能知道結(jié)果。

　　

　　打包的大蝦（受訪者供圖）

　　

　　水產(chǎn)前沿：從最開始做音樂到從事養(yǎng)蝦，現(xiàn)在又要大膽的嘗試循環(huán)水養(yǎng)殖，這是怎么樣的一種魄力呢？

　　

　　田序遠：我們就是要打破傳統(tǒng)，得有人先去把螃蟹吃一口，看到底怎么吃。為啥我們水產(chǎn)養(yǎng)殖養(yǎng)出來的東西那么被動，就是兩個字，傳統(tǒng)！養(yǎng)殖方式是傳統(tǒng)的，銷售方式仍然是傳統(tǒng)的，所以這個行業(yè)你做下來還是傳統(tǒng)的，但問題是這個行業(yè)是傳統(tǒng)的嗎？這是個產(chǎn)業(yè)，是可以進行轉(zhuǎn)型和變化的，那么怎么轉(zhuǎn)型，怎么變化？你看大街小巷，所有的東西都會和這個“馬老板”有關(guān)系，“馬老板”是誰？就是馬云、馬化騰。他們是線上的，他們所謂云系統(tǒng)就是一個系統(tǒng)覆蓋了所有的環(huán)節(jié)。那么我們能不能跳出這個產(chǎn)業(yè)鏈，去尋求更多的發(fā)展，讓我們的蝦換一種方式，進到老百姓的餐桌上，讓他們得到實惠，同時我們得到利益最大化。可能這個時候就會有人說了，這樣蝦販子沒法活了，但是時代就是這樣，時代促進產(chǎn)業(yè)的變化，時代的變化促使產(chǎn)業(yè)鏈的一部分被淘汰。這就像是工業(yè)革命，咱們現(xiàn)在就是在做水產(chǎn)業(yè)當中的工業(yè)革命！不能是老去想老去說，得有人去做。怎么做，那么大伙在一起就該想這個東西，得去做，大膽的做！得有人先去把螃蟹吃一口，看到底怎么吃。

　　

　　基于對中國工業(yè)化與智能水產(chǎn)養(yǎng)殖思考與探索，《水產(chǎn)前沿》雜志、中國水產(chǎn)頻道將聯(lián)合行業(yè)各領(lǐng)域的前沿專家、企業(yè)，以及國內(nèi)規(guī)模化養(yǎng)殖者，11月20日在青島紫玥鉑爾曼酒店舉辦“中國工廠化養(yǎng)殖3.0時代的冷思考——第二屆中國工業(yè)化與智能水產(chǎn)養(yǎng)殖前沿論壇”。希望能通過此次活動，聚集廣大業(yè)者，探討行業(yè)前沿問題，并為已經(jīng)進入工廠化養(yǎng)殖或仍在觀望的養(yǎng)殖者搭建互相交流平臺。

　　

　　第二屆中國工業(yè)化與智能水產(chǎn)養(yǎng)殖前沿論壇

　　

　　中國工廠化養(yǎng)殖3.0時代的冷思考

　　

　　時間：11月19日報到，20日全天會議

　　

　　地點：青島紫玥鉑爾曼酒

　　

　　會議亮點

　　

　　實力：匯聚國內(nèi)工廠化養(yǎng)殖主流企業(yè)，及眾多規(guī)模化養(yǎng)殖群體；

　　

　　實戰(zhàn)：匯聚國內(nèi)最前沿的實戰(zhàn)企業(yè)與專家，直擊痛點，正面問題；

　　

　　探索：聚集產(chǎn)業(yè)最前沿，探索轉(zhuǎn)統(tǒng)水產(chǎn)養(yǎng)殖的轉(zhuǎn)型升級，工業(yè)化與智能水產(chǎn)養(yǎng)殖的實現(xiàn)路徑；

　　

　　人才：國內(nèi)工業(yè)化與智能漁業(yè)相關(guān)領(lǐng)域的高端人才齊聚，找人和被找的絕佳機會；

　　

　　品牌：多位業(yè)內(nèi)最具探索精神的營銷高手，一起玩轉(zhuǎn)新時代的水產(chǎn)品電商、新零售與社群社區(qū)營銷，成就終端品牌。