今年興化河蟹豐產并不豐收，為何？未來出路又在何方？這位“菜鳥”第一年養蟹便凈賺近60萬，他的養蟹經非常值得你學習。

　　

　　文/圖 天邦食品股份有限公司 申亞陽 王保龍

　　

　　今年河蟹養殖已接近尾聲，筆者最近走訪了國內最大的河蟹養殖集中區興化地區，了解到目前8成以上塘口已售蟹結束，雖說今年相較去年豐產，但是幾家歡喜幾家愁——普遍高產并沒有帶來普遍的高效益。

　　

　　豐產不豐收，為何？

　　

　　筆者分析這背后的原因主要有以下兩點：一、河蟹養殖面積不斷擴張，興化周邊地區大面積開塘，而興化周邊地區河蟹上市時間較為集中，受供求關系影響，河蟹價格長時間偏低；二、興化雖名為中國河蟹第一縣，但興化地區河蟹交易市場大多為私人企業，受商販競爭和管控問題等影響，市場河蟹收購規格越打越低，以安豐國蟹市場為例，從最初發文通知的49不帶水規格，到現在后期的16帶水規格（以2兩母蟹為例，打49規格指的是1.9兩以上到2.4兩以下的蟹，而打16帶水規格是指剛從水里拿出來的1.6兩以上到2.1兩以下的蟹），規格水分越來越大，嚴重影響了興化紅膏大閘蟹的口碑和品牌，外來商販減少，河蟹流通量自然要下降，河蟹價格也上不去，最終影響到蟹農的收益。

　　

　　未來河蟹養殖的三條出路

　　

　　然而面臨這種情況，蟹農們無法改變，只有改變自身模式求發展。筆者認為興化地區未來河蟹養殖模式出路可能有三條：一、放低密度（600只左右/畝），養大規格精品蟹；二、放中等密度（1000-1300只/畝），養中規格精品蟹；三、放高密度（2000-3000只/畝），靠產量取勝。

　　

　　然而筆者聽很多蟹農講：現在放低密度，成活率心里沒底，而且也怕養不出大規格精品蟹，不靠譜。別著急，筆者建議參考文章《圍觀！他輕松養出7.3兩重巨型蟹，銷售均價在100元/只以上，預計畝效益超3萬元！》，可能還是會有蟹農講：我還是放1000-1300比較放心，風險比較小，但此模式按照今年的行情來看，賺大錢的蟹農并不算多，提到賺大錢的蟹農，今年何老板肯定算一個。下面筆者為大家分享何老板的養蟹經。

　　

　　菜鳥養蟹第一年近賺近60萬

　　

　　何正龍老板是鹽城市鹽都區郭猛鎮人，早年做沙石生意，去年下半年才找的塘開始養蟹，目前有蟹塘96畝。雖說他沒養過大閘蟹，但家中兄弟幾個都是養蟹人，在當地也小有名氣。他到處學習養蟹經，開始了他的養蟹路。他在跟別人交流學習的過程中了解到天邦股份的升江全熟化蟹料口碑不錯，雖然價格屬于高檔，但他認為舍得投資，才會有高回報。于是他今年全程使用升江全熟化蟹料，后期更是使用了天邦/升江“蟹三超”——超鮮育肥料育肥。下面我們來看看何老板今年的養蟹情況。

　　

　　何老板向天邦技術服務人員報喜

　　

　　何老板兩口塘（96畝），南塘放養1315只/畝，北塘放養1200只/畝，今年河蟹開市價格還不錯，中秋節前后何老板將放密度高的南塘河蟹先出售，最終清塘后評36元/斤，畝產高達298斤。北塘售蟹稍晚，但由于育肥時間長，河蟹品質更佳，90%以上被蟹販子挑紅膏從塘口收走。截止目前北塘均評45元/斤，畝產已有252斤，且仍有1000多斤河蟹未售。

　　

　　

　　何老板的銷售紀錄

　　

　　何老板今年的養蟹成功經驗，筆者采訪整理如下幾條：

　　

　　1、優質苗種

　　何老板放的扣蟹是從當地育苗老師傅處采購，因此對于河蟹的種源以及育苗技術更清楚，苗種質量更有保障。

　　

　　2、營養強化

　　

　　全程使用升江全熟化河蟹料，后期更是采用了升江超鮮育肥料，北塘紅膏率高達90%。天邦/升江全熟化蟹料，采用高溫高壓全熟化，無粉塵，消化吸收利用率更高，同時降低了水質調控風險。天邦/升江超鮮育肥料，足量添加優質進口魚粉、優質脂肪源組合、紅法夫酵母和萬壽菊提取物等，河蟹育肥長膏更快，使得他北塘紅膏率高達90%。

　　

　　3、螺螄投放

　　

　　他今年分3次投放螺螄40噸，畝投放量在830斤。第一次在清明節前后，投放20噸，中后期根據塘口水質情況分兩次投放20噸。螺螄充足，很好的穩定了塘口水環境，同時螺螄也是河蟹喜食的動物餌料，可以補充河蟹營養。

　　

　　4、塘口設計

　　

　　何老板的蟹塘環溝深90cm，環溝到坂田間約10米。由于環溝坡度小，且較深，在前期氣溫偏低的情況下，環溝底部水溫較適宜，保障了扣蟹成活率。在今年中后期持續高溫階段，環溝底部水溫相對較低，保障了河蟹不受損傷。此時很多蟹農的蟹塘里都有損蟹情況發生，而何老板的塘口安然無事。

　　

　　5、水草栽種

　　他采用水韭菜搭配伊樂藻和輪葉黑藻的種草模式。5月中下旬要做好坂田水韭菜管理，注意殺蟲保草。后期水草較厚，做好割草和拉草工作，促進塘內水循環。

　　

　　何老板北塘照片（筆者拍攝于11月8日）

　　

　　6、匠心管理

　　

　　何老板幾乎每天都在蟹塘巡塘查食，根據吃食情況增減飼料，親力親力，盡量減少人為管理失誤導致的損失。同時充分發揮塘的積極能動性，因此何老板也說，今年能養好蟹，多虧了他找了兩位好塘工，感謝兩位塘工盡職盡責的辛苦勞作。

　　

　　河蟹養殖正在不斷發展，規模不斷擴大，未來肯定是優勝劣汰的過程。所謂各師有各法，每個人的成功經驗不盡相同，但總會有借得借鑒的地方，蟹農朋友們一定要尋找適合自身的養殖模式和管理方法，用匠心養好蟹，切忌邯鄲學步，人云亦云。

　　

　　何老板已報名參加天邦股份超鮮育肥賺錢達人活動，后面還有很多的養蟹致富經跟大家分析，敬請期待。