中國(guó)水產(chǎn)頻道獨(dú)家報(bào)道， 文／圖 水產(chǎn)前沿 李靜
11月18日，海大集團(tuán)旗下佛山百容水產(chǎn)良種有限公司（以下簡(jiǎn)稱“佛山百容”）成功在廣東省佛山市嘉思高酒店舉辦了“百容2018年新品發(fā)布暨鱖魚飼料研討會(huì)”。
蒞臨本次活動(dòng)的重要嘉賓有中山大學(xué)海洋學(xué)院何建國(guó)院長(zhǎng)、中山大學(xué)李桂峰教授、中山大學(xué)翁少萍教授、佛山市農(nóng)管辦主任陳超明、南海區(qū)經(jīng)促局科長(zhǎng)覃東、佛山市農(nóng)業(yè)局科長(zhǎng)李湘、佛山市農(nóng)業(yè)局主任李云、海大集團(tuán)副總裁江謝武、營(yíng)銷中心副總監(jiān)劉棟輝、海大研究院副所長(zhǎng)贠彪、珠海海龍總經(jīng)理丁健、廣州海維總經(jīng)理羅大治、佛山百容總經(jīng)理李翹宇等。
海大集團(tuán)副總裁江謝武
佛山百容總經(jīng)理李翹宇 據(jù)佛山百容總經(jīng)理李翹宇介紹，今天到場(chǎng)的參會(huì)嘉賓近500人，報(bào)名人數(shù)更是遠(yuǎn)超預(yù)期，沒想到廣大同行、養(yǎng)殖戶、經(jīng)銷商對(duì)本次活動(dòng)表現(xiàn)出如此高漲的熱情，但他同時(shí)對(duì)百容公司的產(chǎn)品非常有底氣和信心�！氨娝苤瑑�(yōu)質(zhì)的水產(chǎn)種苗對(duì)養(yǎng)殖效益的貢獻(xiàn)是非常顯著的。多年來(lái)，百容踐行海大集團(tuán)服務(wù)營(yíng)銷戰(zhàn)略落地的指引，堅(jiān)持做好優(yōu)質(zhì)種苗的選種、繁育、標(biāo)粗，為廣大的養(yǎng)殖戶提供各種優(yōu)質(zhì)的水產(chǎn)種苗。近10年來(lái)，百容集團(tuán)研究院的大力支持、各高校以及科研機(jī)構(gòu)的通力合作下，為市場(chǎng)提供了非常優(yōu)秀的水產(chǎn)種苗，獲得了廣大養(yǎng)殖戶的一致好評(píng)�！� 佛山百容總經(jīng)理李翹宇在大會(huì)致辭中提到。 精彩主題報(bào)告展示
中山大學(xué)李桂峰教授 報(bào)告題目：《長(zhǎng)珠雜交鱖選育介紹》 報(bào)告人：李桂峰 中山大學(xué)教授 鱖魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨四大制約因素 1.良種缺乏 （1）鱖野生群體內(nèi)的遺傳相似率和遺傳距離分別為0.8547 和0.1453。養(yǎng)殖群體的遺傳相似率和遺傳距離分別為0.9527 和0.0473，養(yǎng)殖群體的多態(tài)位百分率(16.39% )遠(yuǎn)低于野生群體(85.75% )。 �。�2）過(guò)度近交導(dǎo)致種質(zhì)退化，鱖生長(zhǎng)性能、抗逆抗病性能受到影響。養(yǎng)殖普通鱖個(gè)體的生長(zhǎng)性狀平均下降20-30%，抗逆性差，養(yǎng)殖平均成活率僅60%左右。 2. 病害 尤其是虹彩病毒ISKNV危害嚴(yán)重。 3. 飼料魚 供求的應(yīng)節(jié)性、依懶性問題突出。 4. 水產(chǎn)品安全問題對(duì)鱖產(chǎn)業(yè)的沖擊尤為突出 孔雀石綠不合格樣品51批次，硝基呋喃代謝物不合格樣品16批次。反映了鱖魚、烏鱧（黑魚）等鮮活水產(chǎn)品養(yǎng)殖過(guò)程中違規(guī)使用孔雀石綠、硝基呋喃等禁用藥物的問題仍然比較突出。 長(zhǎng)珠雜交鱖的選育背景 關(guān)于選育背景，李教授在報(bào)告中提到三點(diǎn)： 1.斑鱖養(yǎng)殖效益好； 2.養(yǎng)殖斑鱖的生長(zhǎng)性狀差； 3.近年來(lái)養(yǎng)殖翹嘴鱖成活率偏低，養(yǎng)殖翹嘴鱖的平均成活率僅有60%左右。 那么在此選育背景下，李教授的團(tuán)隊(duì)希望通過(guò)翹嘴鱖♀×斑鱖♂的種間雜交，利用母本（翹嘴鱖）生長(zhǎng)快結(jié)合父本（斑鱖）體色、體形的性狀，達(dá)到明顯地提高雜交斑鱖的生長(zhǎng)性能的目的。 長(zhǎng)珠雜交鱖選育結(jié)果 形體特征： 體高而側(cè)扁，呈紡錘狀，背隆起，較翹嘴鱖細(xì)長(zhǎng)而較斑鱖粗短；體色較斑鱖淺而較翹嘴鱖深；體側(cè)具繼承于斑鱖的黑斑而排列不整齊。 生產(chǎn)性狀： 1.生長(zhǎng)快，抗逆性強(qiáng)，較翹嘴鱖有更強(qiáng)的抗逆性，養(yǎng)殖成活率高，不易發(fā)病。 2.7月齡平均體重較養(yǎng)殖斑鱖提高2.2倍。約為翹嘴鱖的0.8倍，養(yǎng)殖成活率高兩成左右；養(yǎng)殖餌料系數(shù)4.2-4.5，與翹嘴鱖（4-4.5）接近，遠(yuǎn)低于斑鱖（6-7）。 3.在池塘中不自繁。 4.較翹嘴鱖食性更適應(yīng)從餌料魚至飼料轉(zhuǎn)化。并有進(jìn)一步選育的空間。 雜交鱖具有較低耗氧率 雜交鱖在20-30℃時(shí)耗氧率顯著低于翹嘴鱖。低水溫15-16℃比20℃時(shí)雜交鱖的耗氧率高，且高于翹嘴鱖耗氧率。水溫20℃時(shí)雜交鱖耗氧率顯著低于其他三個(gè)溫度組（P < 0.05），因此雜交鱖更適于長(zhǎng)途運(yùn)輸和延長(zhǎng)鮮活魚的貨架期。 養(yǎng)殖效果 生長(zhǎng)速度較養(yǎng)殖斑鱖提高2.2倍，養(yǎng)殖成活率高出翹嘴鱖近20%。當(dāng)年1cm 種苗養(yǎng)至7月齡時(shí)，平均體重均超過(guò)450g。 精彩主題報(bào)告展示
胡小波 報(bào)告題目：《百容鱖魚苗種生產(chǎn)與市場(chǎng)推廣》 報(bào)告人：胡小波 經(jīng)過(guò)二三十年的推廣養(yǎng)殖，鱖魚產(chǎn)業(yè)面臨養(yǎng)殖品種種質(zhì)退化、病害日趨嚴(yán)重的問題，必須重新審視鱖魚養(yǎng)殖品種的優(yōu)化和養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)的調(diào)整。 鱖魚苗的開口技術(shù) 剛破膜的鱖魚苗體長(zhǎng)0.2-0.4cm左右，在水溫20-25度時(shí)，鱖魚苗破膜70-80小時(shí)（第三天）開始攝食,體長(zhǎng)0.5cm，開口后4-5天，體長(zhǎng)至0.7cm左右，成功才算過(guò)“開口關(guān)”。 鱖魚苗開口頭兩天平均每天吃兩餐，攝食2-4尾飼料魚，白天攝食，黑天不攝食。 用于開口的飼料魚，其橫斷面的最大周長(zhǎng)小于鱖魚苗口裂周長(zhǎng)的90%， 捕食時(shí)先咬住飼料魚的尾部，吞進(jìn)飼料魚全長(zhǎng)的1/3以上才為有效攝食，否則會(huì)吐出。邊游邊吞邊消化，吞不進(jìn)的部分用牙齒咬斷丟棄。 開口期到，但鱖魚攝食不到飼料魚，會(huì)同類間互相殘食，或者閉口餓死。所以開口飼料魚苗的大小是否適宜，直接影響魚苗的成活率。 鱖魚苗質(zhì)量鑒別 1.規(guī)格盡量整齊 2.無(wú)畸形：不缺翅 3.頭下尾上，集群 4.不打滾、不勾嘴，無(wú)死魚 5.身體壯，攝食后肚子凸起明顯 精彩主題報(bào)告展示
海大研究院 蔡佐楠 報(bào)告題目：《長(zhǎng)珠雜交鱖馴化及純飼料養(yǎng)成初探》 報(bào)告人：蔡佐楠 博士 我國(guó)鱖魚年產(chǎn)量從2003年的14.99萬(wàn)噸到2016年的30.49萬(wàn)噸，每年程穩(wěn)步上升趨勢(shì)。按照料比1.5推算，每年鱖魚飼料容量將超過(guò)45萬(wàn)噸。2016年，我國(guó)鱖魚總產(chǎn)量中，廣東地區(qū)占比29%，江西占比18%，湖北占比15%，安徽占比14%，江蘇占比9%，浙江占比4%，其他省份合并占比11%。 鱖魚養(yǎng)殖主要存在的問題有：苗種退化、病害嚴(yán)重、養(yǎng)殖成本高、風(fēng)險(xiǎn)大、部分地區(qū)冬季餌料魚資源短缺、用藥多、養(yǎng)殖過(guò)程管理問題等。在這樣的大環(huán)境下，有好的種苗成了鱖魚養(yǎng)殖成功的前提。 海大研究院目前已經(jīng)研究了長(zhǎng)珠雜交鱖對(duì)20種常見原料的蛋白、脂肪、糖、氨基酸和能量等的表觀消化率，構(gòu)建了長(zhǎng)珠雜交鱖飼料原料消化率數(shù)據(jù)庫(kù)。在此基礎(chǔ)上，海大研究院團(tuán)隊(duì)對(duì)長(zhǎng)珠雜交鱖魚進(jìn)行了純飼料馴化，馴化分以下三個(gè)階段： 1.攝食活餌料魚 傍晚（弱光）投喂以建立攝食信號(hào)，配上適宜的流水刺激，從伏擊活餌過(guò)渡到集體搶食。 2. 轉(zhuǎn)變?yōu)閿z食鮮餌料魚 6-7公分開始，投喂中逐漸增加鮮餌料魚的比例，視情況增加鮮餌的比例，流水刺激，使鮮餌上下浮動(dòng)。 3.轉(zhuǎn)變?yōu)閿z食人工配合飼料 投喂中逐漸增加配合飼料的比例，軟顆粒的大小、誘食劑和粘合劑的選擇是關(guān)鍵。軟顆粒大�。猴暳祥L(zhǎng)度為鱖魚體長(zhǎng)的60%；長(zhǎng)和寬的比例2:1或者3:1。海大集團(tuán)針對(duì)肉食性魚類食性多年研發(fā)篩選出有效的誘食劑。 整個(gè)馴化的過(guò)程大概需要20-30天，馴化率超70%。 精彩主題報(bào)告展示
陳柏湘 報(bào)告題目：《品種研發(fā)，助力百容產(chǎn)品升級(jí)》 報(bào)告人：陳柏湘 百容分為：華中百容、華南百容、華東百容，擁有8個(gè)種苗繁殖場(chǎng)，14個(gè)種苗標(biāo)粗基地，3個(gè)育種中心，總占地面積11000畝，其中繁殖基地2000多畝。 百容種苗覆蓋草魚、鯽魚、羅非魚、團(tuán)頭魴、黃顙魚、鱖魚、加州鱸、生魚等品種。 創(chuàng)新成果展示： 1.百容草魚2號(hào) 生長(zhǎng)速度快：較百容草魚1號(hào)提高了5-10%；保持1號(hào)的體型、抗逆性特點(diǎn)；供應(yīng)量：水花7-8朝朝苗3000萬(wàn)；供應(yīng)基地：臺(tái)山板潭基地、清遠(yuǎn)三場(chǎng)。 2. 百容鯽魚2號(hào) 抗病強(qiáng)：抗孢子蟲能力顯著提升；生長(zhǎng)速度快：百容鯽魚1#提高5-10%；體型好：比1#稍高背；供應(yīng)量：百容鯽魚1號(hào) 7-8朝朝苗1.2億；百容鯽魚2號(hào) 7-8朝朝苗0.8億；供應(yīng)基地：清遠(yuǎn)一場(chǎng)、清遠(yuǎn)三場(chǎng)、肇慶場(chǎng)、臺(tái)山場(chǎng)。 3. 百容百富鯽 抗病強(qiáng)：抗孢子蟲：成活率≥70%；抗鰓出血：成活率≥90%；生長(zhǎng)速度快：20%以上；體型：吻中下位，體色偏黃，背偏高；供應(yīng)量：百容百富鯽2000萬(wàn)；供應(yīng)基地：清遠(yuǎn)三場(chǎng)。 4. 百容羅非魚2號(hào) 生長(zhǎng)速度快：較1號(hào)提升10%以上；整齊度高：體型、長(zhǎng)速更加均一；供應(yīng)量：百容羅非2#朝苗6000萬(wàn)；供應(yīng)基地：海南定安場(chǎng)。 5. 百容黃顙魚2號(hào) 抗逆性增強(qiáng)：育苗、養(yǎng)成病害少，成活率提高1-2成；規(guī)格大、長(zhǎng)速快：生長(zhǎng)提升20%，3兩后優(yōu)勢(shì)更加突出；供應(yīng)量：卵黃苗6億；朝苗0.35億（1000-1500尾/斤）；供應(yīng)基地：丹灶場(chǎng)、臺(tái)山場(chǎng)。 6. 長(zhǎng)珠雜交鱖（金錢鱖） 抗逆性強(qiáng)：養(yǎng)殖成活率高，不易發(fā)��；易馴化：人工配合飼料一次馴化率超70%；易起捕：中上層水體習(xí)性；供應(yīng)量：公分苗1000萬(wàn)；供應(yīng)基地：清遠(yuǎn)三場(chǎng)、臺(tái)山場(chǎng)。 7. 全雄生魚苗 全雄，雄性比例高；生長(zhǎng)速度快；餌料系數(shù)低；抗逆性強(qiáng)、耐運(yùn)輸；供應(yīng)量：公分苗500萬(wàn)；供應(yīng)基地：丹灶場(chǎng)。 8. 工廠化標(biāo)粗加州鱸規(guī)格苗 種質(zhì)純正，長(zhǎng)勢(shì)好；工廠化培育，質(zhì)量可控；生長(zhǎng)快、整齊度好；抵抗力強(qiáng)，成活率高；已馴化吃人工配合飼料；供應(yīng)量：規(guī)格苗1000萬(wàn)；供應(yīng)基地：海興農(nóng)特供。 “一粒種子可以創(chuàng)造一個(gè)世界，也可以改變一個(gè)世界。海大只是一個(gè)平臺(tái)，我們給養(yǎng)殖戶最大的幫助，是讓養(yǎng)殖戶可以自己幫助自己，盡可能地解決養(yǎng)殖戶的無(wú)助性，我想這是海大做種苗最大的意義之一�！� 在會(huì)議結(jié)束之前，海大集團(tuán)副總裁江謝武做了精彩的總結(jié)陳詞。
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參觀百容鱖魚
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