中國水產頻道獨家報道，

　　

　　湖北黃鱔產業發展報告發布，“監利黃鱔節”盛大召開。

　　

　　

　　11月18日-19日，2017湖北·監利黃鱔節在荊州市監利縣隆重舉行。此次活動由中國水產流通與加工協會和監利縣人民政府主辦，以“鱔行天下，生態監利”為主題，共吸引了300余名來自全國各地的水產專家、經銷商、餐飲采購和廚師代表參與。共同探討黃鱔產業發展戰略，開展黃鱔產銷對接和黃鱔美食品鑒活動，力爭讓“監利黃鱔”品牌走向全國。

　　

　　

　　11月18日上午，監利黃鱔節開幕式在監利縣江城南路廣場盛大召開。參與此次活動的嘉賓、監利縣各大黃鱔養殖合作社代表和監利縣市民共同歡聚，慶祝監利黃鱔這一盛大節會。在開幕式現場，設置有監利水產品展示中心、鱔食名肴展覽和監利書法攝影繪畫展，“鱔食名肴創作出品大賽”也同期舉行。

　　

　　2016年監利縣擁有黃鱔養殖網箱90多萬口，黃鱔總產量3.7萬噸，產值達25億元，養殖網箱單箱平均純收入達800元。2017年，監利縣被授予“中國黃鱔特色縣”和“中國黃鱔美食之鄉”榮譽稱號。“監利黃鱔”被評為2017年全國百強農產品區域公用品牌。

　　

　　18日下午，湖北省黃鱔產業發展報告大會在監利凱瑞洲際酒店2樓升泰廳舉行，中國科學院院士曹文宣、中科院水生生物研究所李鐘杰研究員、長江大學動物科學學院楊代勤教授、中山大學張為民教授等學界代表紛紛出席，來自監利、洪湖和仙桃的黃鱔養殖戶代表也參與其中，與專家和政府代表一起探討湖北黃鱔未來的發展之路。

　　

　　大會發布了《2016年湖北省黃鱔產業發展報告》，《報告》指出：我國的黃鱔產業產量從1999年的2000噸上升到2016年的38.6萬噸，17年間增加了193倍。2016年，全國黃鱔總產值達270億元，其中湖北省的黃鱔產值達到125.13億元。

　　

　　

　　2016年全國黃鱔產量前十的縣域分別是：荊州市洪湖市、荊州市監利縣、湖北省仙桃市、上饒市余干縣、荊州市公安縣、岳陽市華容縣、安慶市望江縣、南昌市進賢縣、荊門市沙洋縣、六安市霍邱縣。監利縣的產量為37013噸，產值25.9091億元，居全國第二。

　　

　　

　　此次活動吸引了韓國江原道江陵市的4位代表參與，并在論壇現場與監利縣海河水產養殖合作社簽訂戰略合作協議，為監利黃鱔出口到韓國市場打下基礎。此次簽約之后，首次大批量的監利黃鱔就會被出口到韓國市場。

　　

　　雖然韓國是一個海洋資源豐富的國家，但韓國的消費者對淡水魚產品的需求量和喜愛程度都非常高。湖北就是韓國淡水魚產品進口的主要來源區域。韓國江原道江陵市議會前議長奇世男先生向海鮮指南記者介紹到：荊州鮮活水產品和加工類水產品都有出口到韓國市場，通過超市和水產市場進行銷售。韓國的消費者更加喜歡鮮活的黃鱔，因為新鮮黃鱔更新鮮和安全。在韓國當地因為缺乏合適的生長環境，所以黃鱔和泥鰍都是依靠進口，荊州就是主要的進口原料來源地。荊州的水產品先運輸到上海匯集，然后從上海再出口到韓國仁川港。這次簽約之后，將會加快監利黃鱔出口韓國的進展。讓韓國消費者認識到監利黃鱔的健康安全高性價比特點，這次的合作也只是一個起點，希望之后會有更多的韓國企業看中監利黃鱔，并建立合作關系。

　　

　　黃鱔產業想要做大做強，一定離不開深加工產業。監利縣海河水產養殖合作社理事長王世和介紹到：合作社現有2100畝黃鱔的養殖面積，每年有1700噸左右的產量。合作社聘請專家制定了養殖技術標準和產品標準，統一養殖合作社內部的養殖管理標準。韓國的考察團之前已經來了2次了，對我們的養殖場不斷的考察，最后才達成合作。黃鱔深加工廠也正在籌劃，通過和武漢輕工業大學合作研制加工技術，加快黃鱔的深加工產品走向市場。深加工廠建立后，對黃鱔產業抵御市場風險，提升養殖戶效益有很好的幫助。監利的黃鱔主要是銷往上海、杭州和南京，出口就是主要去韓國。

　　

　　桐梓湖位于洪湖的西岸，是監利黃鱔的起源地，水資源豐富，自然環境優越，盛產小龍蝦、河蟹和黃鱔，湖北桐梓湖食品股份有限公司就坐落于此。“現在我們黃鱔的年加工量為1000噸左右，主要通過餐飲和大流通渠道在國內市場銷售。1998年-2006年我們的黃鱔產業產量和規模達到最大，一直延續到今天都是采用生態養殖的模式。”董事長王先志說。

　　

　　會議的最后，韓國代表向監利縣人民政府贈送2018年平昌冬奧會紀念品，并邀請在座的嘉賓前往韓國參觀考察。

　　

　　

　　我們在市場購買的成品黃鱔都是雄性的，沒有見過雌性的成年黃鱔。坊間就一直傳言說，黃鱔在養殖過程中會喂食避孕藥，一些不明真相的消費者聽到傳言之后就拒絕食用黃鱔，這對整個黃鱔產業造成了極壞的影響。借此湖北省黃鱔產業發展報告大會舉辦的契機，學界專家和養殖戶代表對這一問題進行了詳細的澄清。

　　

　　要揭穿這個謠言就需要先了解黃鱔的生理習性。黃鱔是性逆轉的水生生物，當其體重在1兩左右的時候，都是雌性的，之后經過1-2次排卵，1.5兩左右的黃鱔是雌雄同體，當長到2兩左右之后就全部性逆轉成為雄性的。進入市場銷售的黃鱔規格都是大于2兩左右的，這也就是為什么消費者買到的黃鱔就都是雄黃鱔。同時，專家還指出，吃避孕藥對黃鱔不僅沒有任何的效果，反而會增加養殖過程中的死亡率。總結來說，就是黃鱔既當爹又當媽，還被大家誤解啦。生物界，有很多這樣有性逆轉特點的生物，比如網紅北極甜蝦。

　　

　　

　　

　　

　　

　　【關鍵字】：水產養殖