中國水產(chǎn)頻道原創(chuàng)獨家報道，海風吹過或船只駛過，漁排隨波蕩漾，在三都澳的茫茫海域上，海上漁排網(wǎng)箱養(yǎng)殖區(qū)漁戶相連，形成了中國最大的大黃魚網(wǎng)箱養(yǎng)殖基地。
11月25日，正值大黃魚魚肥肉美之季，首屆“寧德大黃魚捕撈季”活動在“中國大黃魚之鄉(xiāng)”福建寧德三都澳金貝爾碧海藍天海洋牧場盛大開啟。 首屆“寧德大黃魚捕撈季”由中國漁業(yè)協(xié)會主辦，中國漁業(yè)協(xié)會大黃魚分會、蕉城區(qū)委宣傳部、蕉城區(qū)海洋與漁業(yè)局、蕉城區(qū)旅游局、蕉城區(qū)三都鎮(zhèn)鎮(zhèn)政府、寧德市金盛水產(chǎn)有限公司、寧德市碧海藍天海洋牧場共同承辦。
首屆“寧德大黃魚捕撈季”活動現(xiàn)場 據(jù)悉，寧德水產(chǎn)業(yè)在我國獨具特色，大黃魚、壇紫菜、海帶產(chǎn)量居全國首位，“寧德大黃魚”“霞浦海帶”“霞浦紫菜”獲地理標志證明商標注冊，寧德市的蕉城區(qū)獲“中國大黃魚之鄉(xiāng)”，霞浦縣獲“中國海帶之鄉(xiāng)”“中國紫菜之鄉(xiāng)”，福鼎市獲“中國鱸魚之鄉(xiāng)”稱號。
寧德市副市長黃建龍致辭 寧德市副市長黃建龍在致辭中提到，寧德俗稱閩東，海域面積4.45萬公里，淺海灘涂面積192萬畝，均約占全省的1/3；沿海島嶼眾多，港深灣闊，潮流通暢，水質(zhì)良好，海、淡水養(yǎng)殖均有著很大的發(fā)展空間。 “灣內(nèi)擁有的88平方公理的官井洋就是我國唯一的內(nèi)灣性大黃魚產(chǎn)卵場，盛產(chǎn)大黃魚、對蝦、二都蚶、牡蠣及海帶、紫菜等名優(yōu)特海產(chǎn)品。”黃建龍稱。
中國漁業(yè)協(xié)會會長趙興武致辭 2016年，寧德大黃魚產(chǎn)量11.8萬噸，占全國70%以上，行業(yè)總產(chǎn)值超百億元，銷售網(wǎng)絡(luò)遍布全國各地，并出口韓、美、加、東南亞、歐盟、中東、南非等國及港澳臺地區(qū)，2016年出口1.5萬噸，創(chuàng)匯上億美元。
“寧德大黃魚”地理標志許可使用授牌儀式
京東生鮮事業(yè)部海鮮水產(chǎn)總經(jīng)理 嚴青 京東生鮮事業(yè)部海鮮水產(chǎn)總經(jīng)理嚴青介紹，京東生鮮目前是三都港大黃魚最大的線上銷售渠道。截至目前，大黃魚銷量已是去年同期的3倍。此外，在剛剛過去的11.11全球好物節(jié)中，三都港大黃魚也躋身京東生鮮單品銷量TOP5。 “京東生鮮將在產(chǎn)品開發(fā)、數(shù)據(jù)支持、用戶共享等方面與三都港密切配合，為三都港大黃魚帶來更廣闊的市場，同時也為消費者提供更優(yōu)質(zhì)的海鮮�！眹狼嗾f。
現(xiàn)場，寧德市金盛水產(chǎn)有限公司董事長尤信情（右）與京東生鮮事業(yè)部海鮮水產(chǎn)總經(jīng)理嚴青（左）簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議
中國漁業(yè)協(xié)會大黃魚分會會長、寧德市金盛水產(chǎn)有限公司總經(jīng)理尤信鈴（右）與京東生鮮事業(yè)部海鮮水產(chǎn)總經(jīng)理嚴青（左）合影 “今年產(chǎn)量預計是17萬噸，我們目前主要是推廣寧德大黃魚這個地標品牌，弱化了企業(yè)品牌，今天舉辦捕撈季活動同樣也是為了將我們寧德大黃魚的品牌推廣得更遠，明年的捕撈季活動內(nèi)容將更豐富。”寧德市金盛水產(chǎn)有限公司總經(jīng)理尤信鈴接受海鮮指南采訪時表示。 上榜京東生鮮單品銷量Top5，寧德大黃魚的品牌在國內(nèi)水產(chǎn)品之中是最受消費者喜歡的單品之一了。消費者為什么喜歡？可能跟“新鮮”二字息息相關(guān)。接下來就讓海鮮指南帶大家一起來感受大黃魚的捕撈現(xiàn)場，從大海到餐桌，全程冰鮮冷鏈。 直擊大黃魚起捕現(xiàn)場 在莊嚴而神圣的海祭儀式后，寧德大黃魚起捕啦！ 海祭儀式：
起捕現(xiàn)場：
拉網(wǎng)起魚：
隨著漁網(wǎng)越拉越近，大黃魚越來越清晰的出現(xiàn)在我們眼前：
漁民們將拉回來的網(wǎng)固定在漁排上，以便于下一步操作：
不遠處，一個網(wǎng)籃“從天而降”。這個網(wǎng)籃伸著長臂準備“潛入”網(wǎng)箱“撈”魚：
據(jù)現(xiàn)場的漁民向海鮮指南介紹，通常，網(wǎng)籃一次性可以打撈400斤左右的大黃魚：
裝滿大黃魚的網(wǎng)籃被吊車“吊”到旁邊的一艘冰鮮運輸船內(nèi)：
于是，抵達運輸船的網(wǎng)籃底部會被打開，大黃魚便從上至下落入泡沫箱內(nèi)，約8個箱子，大黃魚落入箱子錢，漁民會將泡沫箱內(nèi)撒上冰塊墊底，大黃魚裝滿泡沫箱后，會繼續(xù)撒上冰塊。冰塊的作用是保鮮，運輸?shù)绞袌錾�，這些大黃魚就是大家平時說的“冰鮮大黃魚”。
冰鮮大黃魚全程冷鏈，運送到各大城市。需要說明的是，因為大黃魚體內(nèi)有金黃色素，有日光的時候，金黃色素會被分散，如同剛剛的圖片里，大黃魚的體色并沒有非常金黃，跟捕撈當時的日光有關(guān)。 通常，大黃魚的捕撈最佳時間是在天黑以后，那時，大黃魚體內(nèi)的金黃色素才會體現(xiàn)，顏色也十分金黃透亮。很重要的是，盡管白天捕撈的大黃魚體色偏白，但完全不影響食用的安全和美味喲。 【關(guān)鍵字】：寧德大黃魚 大黃魚捕撈 水產(chǎn)養(yǎng)殖 |
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