圖片來源于網(wǎng)絡(luò) 中國水產(chǎn)頻道獨(dú)家報(bào)道，水產(chǎn)養(yǎng)殖是一個(gè)快速發(fā)展的行業(yè)。一般來說，海鮮或魚類的需求在增加，在未來20年里可能會(huì)增加30%。面臨的挑戰(zhàn)是有限的空間、有限的水供應(yīng)和廢水排放、污染環(huán)境等問題對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖可持續(xù)發(fā)展的限制。解決辦法是：一是增加單位空間的產(chǎn)量；二是利用循環(huán)水系統(tǒng)去凈化、再利用，從而能夠節(jié)約用水。 為了描述這種技術(shù)，人們通常使用RAS(recirculating aquaculture system再循環(huán)水產(chǎn)養(yǎng)殖系統(tǒng))這個(gè)名稱。這是由一個(gè)常見的容器系統(tǒng)（英文原文為tanks）與一個(gè)水處理裝置結(jié)合為一個(gè)循環(huán)，水處理裝置凈化容器中排出的廢水，并把它重新輸送回容器系統(tǒng)進(jìn)行再利用。 為什么要進(jìn)行RAS管理
表1 描述了RAS與傳統(tǒng)的流水系統(tǒng)（FTS流經(jīng)系統(tǒng)的量）的主要特征 對(duì)于想投資RAS的人來說，系統(tǒng)中的水通過一系列處理后，使得水在一個(gè)閉合的系統(tǒng)中循環(huán)利用，直接后果是顯而易見的： 對(duì)于投資者來說，投資成本將會(huì)更高！為了補(bǔ)償這種投資并解決ROI(投資回報(bào)率)低的問題唯一辦法——是增加密度，優(yōu)化運(yùn)營成本(你不需要更多的人產(chǎn)生20kg/m3或100kg/m3，更高的密度不需要更多的能量來維持溫度等……)。獲得更好的ROI的第二個(gè)方面是，在RAS中，因?yàn)橄到y(tǒng)中水和外界更低的交換，季節(jié)性的影響很低，所以可以使得溫度控制變得低成本。 相反的，這也使得循環(huán)水系統(tǒng)的管理變得更加復(fù)雜，如表2。
表2 傳統(tǒng)的流水系統(tǒng)FTS與RAS的復(fù)雜度比較 注：“+”代表強(qiáng)度，“——”代表無 這張表想要說明，由于密度較低，水的不斷交換，F(xiàn)TS可能看起來更接近自然生長的魚。如果可用的水是優(yōu)質(zhì)的和穩(wěn)定的，那么它看起來就更有吸引力了，但是由于某些原因，進(jìn)水的質(zhì)量突然波動(dòng)了呢? RAS對(duì)這種波動(dòng)有更高的保護(hù)水平。在合理成本的范圍內(nèi)，低更新的水才能允許有一個(gè)好的進(jìn)水處理。然而，如果不細(xì)心管理，系統(tǒng)有效運(yùn)行壓力可能會(huì)更高。系統(tǒng)中，養(yǎng)殖的魚更多的是生存在耐受界限的邊緣，特別是高密度的情況下。因此，集中精力管理以保持一切穩(wěn)定是很重要的。 第二大風(fēng)險(xiǎn)：RAS是一個(gè)循環(huán)！在一個(gè)水箱里發(fā)生的事情可能會(huì)在所有的水箱中迅速蔓延。這很可能代表了這樣一個(gè)系統(tǒng)的主要弱點(diǎn)。 由于這兩個(gè)原因，我們將采取行動(dòng)，以保持系統(tǒng)最佳的最佳狀態(tài)，使魚盡可能地感覺良好，從而減少壓力。RAS的靈活性是有限的，管理是實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的基礎(chǔ)。 RAS管理的關(guān)鍵詞是“穩(wěn)定” 兩個(gè)推論：一、控制所有輸入到系統(tǒng)中；二、技術(shù)人才來管理一個(gè)RAS。 使用RAS則要求盡量降低外部環(huán)境的影響。可以采取很多行動(dòng)，例如: （1）在運(yùn)輸進(jìn)入系統(tǒng)前對(duì)魚進(jìn)行檢疫。 （2）保持系統(tǒng)區(qū)域在一個(gè)封閉的控制區(qū)域內(nèi)，人們必須遵守衛(wèi)生規(guī)程進(jìn)入和工作。 （3）使用經(jīng)過認(rèn)證的加工飼料。 （4）確保進(jìn)水處理100%效率。 然后，由于高技術(shù)產(chǎn)品對(duì)腐蝕敏感，需要做很多的努力去維護(hù)所有設(shè)備功能。使用RAS的農(nóng)場(chǎng)需要有自己的技術(shù)團(tuán)隊(duì)。這些努力是為了保護(hù)系統(tǒng)的正常運(yùn)行。 關(guān)于如何以更好的方式去生產(chǎn)更多的產(chǎn)品，管理層將不得不制定一個(gè)生產(chǎn)計(jì)劃：如何優(yōu)化空間利用和最小化風(fēng)險(xiǎn)。 其次，要以最好的方式監(jiān)測(cè)水質(zhì)。只有遵循水參數(shù)和生物特征參數(shù)來跟蹤生長，才能預(yù)測(cè)和提高產(chǎn)量。大多數(shù)農(nóng)場(chǎng)都有一個(gè)實(shí)驗(yàn)室，不考慮有一個(gè)實(shí)驗(yàn)室而且不使用它來運(yùn)行RAS系統(tǒng)是很危險(xiǎn)的。 我們不能改進(jìn)我們不測(cè)量的東西 看空中交通！難道沒有仔細(xì)考慮世界上發(fā)生的所有事故的情況下，盲目的生產(chǎn)飛機(jī)去出售不是非常危險(xiǎn)的嗎？隨著空中交通的蓬勃發(fā)展，那么預(yù)計(jì)飛機(jī)失事也會(huì)戲劇性的增加，但事實(shí)并非如此！這就是正在發(fā)生的事情。每一件現(xiàn)象、事故都有調(diào)查的過程，最終才能夠去修改失敗部分的設(shè)計(jì)，使其不再發(fā)生。以它為例，這應(yīng)該是運(yùn)行所有機(jī)器和系統(tǒng)的方法：收集和分析系統(tǒng)運(yùn)行的數(shù)據(jù)，看看是否一切都如預(yù)期的那樣，如果沒有，就采取糾正措施。 這就是是管理RAS的主要目的：自動(dòng)或手動(dòng)去收集數(shù)據(jù)(數(shù)據(jù)日志)，這樣就能夠有一個(gè)人一直關(guān)注這些數(shù)據(jù)。這些信息需要被處理，去用于完善和提高管理、協(xié)議和最終的系統(tǒng)。 其他的就只是例行公事：喂食、清潔、給魚分級(jí)、收割，這與其他農(nóng)場(chǎng)做法沒什么不同，除了必須在衛(wèi)生規(guī)范的規(guī)定下進(jìn)行，以避免交叉污染，防止任何病原體進(jìn)入系統(tǒng)。 【關(guān)鍵字】：水產(chǎn) 循環(huán)水養(yǎng)殖 水產(chǎn)養(yǎng)殖 |
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