文/圖 水產前沿 唐東東

　　

　　小龍蝦與河蟹養殖，近幾年紅遍了國內的大江南北，不少非水產人也紛紛涌入，他們或缺資金、或缺技術、或缺運營經驗，等等。日前，筆者在湖南、湖北兩地走訪市場時，了解到越來越多的養殖戶，在選擇飼料企業合作時，單純的產品往往難打動他們，需要飼料企業能提供更為全面的服務。

　　

　　在這種需求背景下，大北農神爽水產科技集團（簡稱“神爽水產”）以其獨特的魅力吸引了一批優質客戶。如何更對客戶胃口？神爽水產給同行上了生動一課。

　　

　　其一　靠產品

　　

　　經營駕校的陳漢新在湖南岳陽華容縣建新農場有424畝的稻田養小龍蝦，2015年入行，請人管理連虧兩年后，陳漢新覺得有些不正常，便從2016年10月份開始直接管理。

　　

　　中：湖南岳陽華容縣建新農場 陳漢新

　　

　　2017年年春節后，神爽水產找到陳漢新談合作。盡管他作為新手，但在選擇飼料產品上還是琢磨出了一些經驗�！按汗澓蠛枚噘u飼料的業務員過來，我反正也不說不要你的，就讓每個業務員給我2兩飼料。有一天晚上我在塘邊小碼頭上擺了7個品牌的飼料，看明天早上哪個廠家的飼料吃完了，就用哪個。我不聽業務員怎么說好，就看事實。”結果，神爽水產的龍蝦料獲得了陳漢新的青睞。

　　

　　今年，直接參與管理的陳漢新有了回報，養殖的龍蝦賣了近200萬元（包括賣苗的收益）。他最大的體會是，養殖關鍵在于管理。“我每天要圍著養殖場走上幾圈，一圈就是2公里�？从袥]有漏水，看蝦的活力情況，一有覺得不對勁的地方，就打電話給他們（神爽水產的技術人員）溝通。自己不懂養殖，又不勤奮點的話，那還養什么。”陳漢新表示。明年，陳漢新計劃加大飼料的投喂量，從今年的27-28噸增至60噸以上，把龍蝦的起捕規格再拉大；同時，計劃拿出100畝稻田養螃蟹。

　　

　　距離岳陽約150公里的湖北洪湖市紅旗湖漁場，未改制前為地方國營，馮有為曾任場長。2007年他辭去洪湖市水產局的工作，跑到漁場租了120畝池塘養螃蟹，其中20畝為標粗塘，今年預計總利潤在55萬元左右。盡管第一年合作，但馮有為對神爽水產的蝦蟹料印象頗深。據他介紹，今年他將養殖模式做了細微調整，在標粗塘中把蟹苗養3個月到第二次蛻殼完成后，轉到大塘中養殖。此時標粗塘中有大量100只/斤左右規格的龍蝦苗，馮有為轉了1000斤龍蝦苗到大塘，利用河蟹第二次蛻殼和第三次蛻殼間的時間養小龍蝦。“河蟹要是完成第三次蛻殼，塘里還有大量龍蝦存在的話，雙方就會爭氧氣、爭食物、爭空間。”因此，短時間內把小龍蝦拉大規格盡快上市非常關鍵。馮有為用了神爽水產36蛋白的蟹料，投喂28天開始起捕�！靶↓埼r長勢很好，大部分去到6錢以上的規格，總共賣了20萬，賣完后螃蟹恰好開始蛻殼了。”馮有為說。

　　

　　右：湖北洪湖市紅旗湖漁場 馮有為

　　

　　今年，馮有為的螃蟹也養得不錯，母蟹大的有4.5兩，2.8兩以上規格的母蟹占到50%以上，公蟹最大的有6兩，可惜今年大規格螃蟹價格不高。要想養成大規格蟹，馮有為認為首先苗種要優質，其次要用高檔料（明年計劃養殖前期及后期用39蛋白料），再者水、草要管理到位。

　　

　　湖北仙桃市楊林尾鎮花溪村的張立文，現在還有點搞不清楚自己頭年進行稻蝦養殖，23畝就獲得了畝產超千斤的好收成。“周邊也沒這么高產量，我也搞不懂為什么這么多小龍蝦。反正每天抓幾百斤，一直持續賣了百來天，總共大概賣了2.4萬斤�！弊馓�、挖塘、買設備等等所有的成本，張立文前后花了11萬，本想今年能收回成本就不錯了，不料結果大出意外，龍蝦賣了32萬，稻谷賣了3萬多。

　　

　　右：湖北仙桃市楊林尾鎮花溪村 張立文

　　

　　張立文猜測，除了因為是第一年養殖，夫妻倆在管理上非常細心外，可能也跟神爽水產龍蝦料有一定關系�！拔胰ツ�8月15日放了一千斤種，全部是4錢以下的規格，9月15日時大部分都突破了6錢。我隔壁的養殖戶放了230-260只/斤規格的苗1090斤，投喂神爽水產的蝦料21天，第一天起捕就抓了600斤。長得確實快�！睆埩⑽谋硎�。

　　

　　湖北省洪湖市大同湖的陳木春也有這種體會。當地大多為螃蟹套養小龍蝦的模式，“去年嘗試用一個塘投喂神爽水產的蟹料做實驗，螃蟹周期太長，短時間試不出來，但那個池塘的龍蝦長得很快，所以我們覺得飼料效果相當可以。”今年，陳木春全部轉為神爽水產的蟹料，80畝塘用了20多噸料。

　　

　　右：湖北省洪湖市大同湖 陳木春

　　

　　有十年養殖經驗的陳木春，也摸索出一套自己的養殖經驗，他建議螃蟹與小龍蝦混養塘，一定要做好清塘工作，如果有野雜魚，會影響水草的生長。當地有些養殖戶喜歡同時套養鱖魚，陳木春也認為最終會導致水草不好管理�？傊�，水草能不能管理好在陳木春看來事關養殖的成敗，他表示最好讓水草始終離水面一尺左右的距離。

　　

　　其二 靠技術

　　

　　湖南省益陽市大通湖金雁子合作社成立于2008年，其提供的資料顯示2014年被授予“國家農民專業合作示范社”稱號，2015年又被授予“湖南省省級農民專業合作示范社”。原本全社社員以稻谷種植為主，從2010年開始探索稻田龍蝦套養模式，歷經幾年的推廣，目前稻田龍蝦套養基地擴大到8200畝，共102戶。據合作社負責人梁華介紹，由于社員此前都是搞種植，轉型養殖小龍蝦后，對技術方面尤其缺乏。

　　

　　中：湖南省益陽市大通湖金雁子合作社負責人 梁華

　　

　　2017年1月經熟人牽線后與神爽水產湖南特種料團隊建立了合作關系�！昂献飨聛砗芎�，很愉快，9成以上的龍蝦料都來自神爽水產�！绷喝A表示。據悉，今年很多社員盡管是頭年開始稻田養蝦，但畝均利潤能有1500元以上，個別養殖戶的畝純利能達到五六千元。梁華認為，神爽水產所提供的技術服務是社員能獲得成功的保障之一。“他們（神爽水產湖南特種料團隊）給我們安排了何輝（碩士）做技術服務，上半年在這邊待了幾個月，下半年我們收完稻谷后又過來了。何輝很受歡迎，我們這邊政府都給他授了錦旗�！绷喝A稱。

　　

　　據了解，今年合作社所在的鄉鎮總的稻蝦養殖面積約為2.2萬畝，預計2018年將發展到4萬畝。梁華表示合作社目前面臨養殖量大，迫切需要解決流通問題。而神爽水產所打造的“漁聯網”平臺，恰能很好地對接上這種需求，日前雙方進行了初步的溝通。

　　

　　湖南省岳陽市君山區廣興洲鎮團湖村的佘志剛，是神爽水產湖南特種料團隊開的2018年首個經銷商。做了十幾年農資生意，佘志剛熟悉當地及周邊的每一片土地，每一個種植戶。現在，這片土地正在爆發稻蝦養殖熱潮，就連佘志剛今年底也按捺不住把手頭上1580畝的稻田，拿出480畝改為稻蝦養殖塘�！吧袼�水產的人剛過來找我時，我還沒什么意向。講實在的，如果只是提供飼料，什么廠都可以，但跟蹤做技術服務的沒幾家�！眱扇�次接觸和了解后，佘志剛看中了神爽水產的技術服務能力。據了解，神爽水產湖南特種水產料團隊有11名專業技術服務人員，之中就有5名為碩士畢業，且大多在生產一線有過多年的服務經驗。

　　

　　湖南省岳陽市君山區廣興洲鎮團湖村 佘志剛

　　

　　其三 靠文化

　　

　　湖南省常德市鼎城區的八零后劉軍，創造了應該為目前國內小龍蝦土塘單產最高的成績，28畝的池塘產出1650斤/畝。據劉軍分析，獲得高產的主要原因有：一是塘口挖到接近3米深，遠深于一般稻蝦養殖時60-80公分水深，以擴大空間的方式來容納更多的產量。二是注重調水和水草管理，動保產品兩三天就用一次，攤算下來去到1300元/畝。三是鋪了底部增氧管。四是干塘后除了存塘的幾百斤蝦留下做種外，還會從外面購入小龍蝦，以20斤/畝的量補充進去，盡量減少近親繁殖導致蝦苗退化。

　　

　　左：湖南省常德市鼎城區八零后養蝦能手 劉軍

　　

　　“總的來說，水環境好，龍蝦性腺發育就快一些，繁殖也快一些，苗多了產量自然而然就高了。”不過，這么高產也有一個問題，就是后期龍蝦的規格上不去，只有3-5錢。劉軍打算2018年再拿4個小面積的塘口試點高產模式，讓其更為成熟。

　　

　　在當地，做工程的劉軍并不缺錢，共擁有1700畝池塘，明年想在基地內規劃一片地修建山莊，做休閑漁業�！霸O計圖已經出來了，以后搞龍蝦節，把常德市里邊的人吸引過來釣龍蝦”。同時，據了解，常德市政府計劃推動200萬畝小龍蝦養殖，包括稻蝦養殖和精養。劉軍的養殖基地，當地政府希望能打造成標桿，并作為精準扶貧的一種手段帶動周邊小龍蝦養殖。因此，劉軍需要轉變“養殖大戶”的身份，去更好地經營自己的事業，而這是自身所欠缺的。

　　

　　“因為我想做大做強，平時也比較關注神爽水產，覺得他們的企業文化、打造的服務理念都很好，扶持經銷商和提升他們的素質，這些更符合我的需求。不同于別的飼料企業，賣料就是賣料，不會幫你把事業搞得更好，我就不看好。轉用神爽水產的料也是下了蠻大決心，剛開始不知道產品效果怎么樣，但通過今年用了后，效果相當好�！眲④姳硎�。