中國(guó)水產(chǎn)頻道獨(dú)家報(bào)道， 以前，傳統(tǒng)的對(duì)蝦養(yǎng)殖區(qū)集中在沿海或入海口水域，這些水域的鹽度范圍一般從15至40ppt不等。然而，目前在全球許多地方，利用來(lái)自灌溉渠、河流等低至0-10ppt的水源，也可以成功地將斑節(jié)對(duì)蝦和南美白對(duì)蝦養(yǎng)成。根據(jù)其來(lái)源，用于養(yǎng)蝦的水源具有不同的鹽度，因此就具有不同的離子組成。特別是低鹽度的水源，可能就需要補(bǔ)充礦物質(zhì)以達(dá)到所需的生產(chǎn)效率。 編譯/水產(chǎn)前沿李釩 來(lái)源：q8shrimp.com 礦物質(zhì)的重要性 礦物質(zhì)具有多種維持酸堿平衡的生理功能，主要的礦物質(zhì)對(duì)滲透壓的調(diào)節(jié)具有重要作用，例如鈣（Ca）和鎂（Mg）被認(rèn)為對(duì)蛻殼和新殼形成起著非常的重要。 對(duì)蝦養(yǎng)殖對(duì)礦物質(zhì)的要求 除了基本的水質(zhì)參數(shù)之外，水的礦物質(zhì)形態(tài)在南美白對(duì)蝦的養(yǎng)殖中是非常重要的。由于池塘水中離子分布的變化，實(shí)際的礦物質(zhì)需求難以量化。礦物質(zhì)的生物利用度將取決于它們?cè)谒械臐舛取Ｒ话銇?lái)說(shuō)，池塘水中的礦物質(zhì)含量必須或至少與稀釋到相同鹽度的海水中礦物質(zhì)的含量相似。然而，即使是非常相近的池塘環(huán)境，其水質(zhì)的特點(diǎn)也不完全相同。 離子比例 海水和不同來(lái)源水之間的離子比例是相當(dāng)不同的。鈉、鉀、鎂、鈣在水中的比例似乎比水體的鹽度更重要。這些礦物質(zhì)在水中的比例不但會(huì)導(dǎo)致滲透脅迫，而且還對(duì)蝦的生長(zhǎng)和存活具有級(jí)聯(lián)效應(yīng)。鈉:鉀和鎂:鈣的比例應(yīng)分別優(yōu)選為28:1和3.4:1。應(yīng)該指出的是，盡管水體鈣的高含量似乎也是必要的，但也要注意鈣:鉀比例的重要性，在海水中鈣:鉀的比例約為1:1。在鈣：鉀和鈉：鉀比例較高的水域中，往往需要添加鉀以降低低鹽度水域中它們的比例以提高對(duì)蝦的生長(zhǎng)。 通過(guò)水體補(bǔ)充礦物質(zhì) 為了保持礦物質(zhì)和離子平衡的最佳濃度，通過(guò)水體和飼料補(bǔ)充礦物質(zhì)是可行的。盡管在養(yǎng)殖面積較大時(shí)，離子強(qiáng)化的成本相對(duì)較高，但是與飼料補(bǔ)充策略相比，水體補(bǔ)充的方法更有效。 低鹽度池塘水體中的離子水平必須提高，以匹配稀釋到相同鹽度的海水中的濃度。為了在不同的鹽度下獲得理想的礦物質(zhì)含量，水礦化度（單位為ppt）應(yīng)乘以每種礦物質(zhì)所示的參數(shù)。一般將35ppt鹽度的海水視為標(biāo)準(zhǔn)。
例如，為了在4ppt鹽度的井水中獲得所需水平的鈣（以35ppt鹽度海水為標(biāo)準(zhǔn)），必須加入46.4ppm的鈣（4×11.6）。 商業(yè)產(chǎn)品的補(bǔ)充劑應(yīng)用礦物質(zhì) 市場(chǎng)上有許多產(chǎn)品（氯化鉀、氯化鎂、礦物混合物等）來(lái)糾正池塘水中的離子比率失衡，但許多產(chǎn)品沒(méi)有提到礦物質(zhì)的成分。由于缺乏標(biāo)準(zhǔn)和有效性，所以在使用這些產(chǎn)品時(shí)應(yīng)該謹(jǐn)慎行事。可以使用下面的公式計(jì)算需要應(yīng)用于特定池塘礦物質(zhì)產(chǎn)品的用量（g/ m3）。 用量（g/ m3）=特定礦物質(zhì)的目標(biāo)濃度（mg/L）÷特定礦物質(zhì)鹽的百分比/100。 例如，如果要使用含有10％的鎂的硫酸鎂鹽，將水體鎂的濃度提高25mg/L，那硫酸鎂的用量=25÷10％/100=250mg/L。 一般在礦物質(zhì)濃度和離子比例都適宜的高鹽或低鹽水中，不需要額外補(bǔ)充。但在整個(gè)養(yǎng)殖周期里，由于土壤的吸附、蝦的收獲、排水和滲漏等因素改變它們的濃度，礦物質(zhì)將會(huì)流失。因此，有必要定期評(píng)估池塘水體中的礦物質(zhì)濃度，并在缺乏的情況下補(bǔ)充它們。建議蝦農(nóng)通過(guò)檢測(cè)來(lái)了解所需水體鹽度下的離子濃度以及計(jì)算用于補(bǔ)充離子的產(chǎn)品數(shù)量，并在使用產(chǎn)品時(shí)要小心謹(jǐn)慎。 | ||||||||||||||||||
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