中國水產頻道獨家報道，

　　

　　在上海這個寸土寸金的地方，崇明島長江農場養殖戶陸海濱承包了400來畝土塘，今年畝產700多斤。對于這個產量，大家可能認為比較普通，但是筆者覺得養蝦21年來，每年養蝦都能賺錢這很難做到。與陸海濱交談過程中，筆者發現他個人比較善于總結，也有自己的一套想法，特此與各位分享，僅供參考。

　　

　　文/圖 水產前沿 吳佳輝

　　

　　

　　陸海濱養蝦采用的是“輪捕輪放”的方式，比如說，今年4月10號左右投3萬苗/畝，4月25日再投3萬苗/畝，當產量達到400斤左右就開始陸續出蝦。一般養殖周期是68天，規格在80頭左右。

　　

　　“我一天只投喂2餐，少吃多餐的方式自然有優勢，但是人力成本是個問題，用我自己的方式，去年380多畝土塘，產量在1000斤/畝，也還好。”據陸海濱介紹，前期對蝦規格小，投喂量比較少，吃的時間一般控制在4-5個小時。當投喂量達到20斤/畝以后，即使吃食時間縮短到1小時也不再增料。“中后期對蝦的密度高，投喂量大，環境承載力會有壓力。投喂量太高的話，來不及消化的飼料和排泄物會污染底質，亞硝酸鹽容易升高，造成損失。所以，投喂量達到15斤的時候就要經常測水質，達到20斤以后就不再增加投喂量。”

　　

　　萬一亞硝酸鹽超標，陸海濱也不急，不用藥調控速降。“用藥降亞硝酸鹽的速度快，反彈也快。一旦反彈，整塘的對蝦就會全軍覆沒。每年都會碰到亞硝酸鹽超標的情況，現在我都是先用大蘇打或者搭配煙臺大樂飼料有限公司（以下簡稱“大樂公司”）的產品解毒，再換四五次水，達到規格的就出部分蝦，不能出塘的就只能通過換水緩解，等水質慢慢穩定下來。”

　　

　　“要避免出現太多次亞硝酸鹽超標的情況，勢必要講究飼料投喂方式，經常檢查底質情況作為預防。”陸海濱圍繞塘口邊沿1米左右撒料，且上風口的投喂量比下風口少。“下風口的氧氣含量比上風口高，假設上風口投喂40斤，下風口就投喂60斤。如果下風口的飼料2小時吃完而上風口到4小時才吃光的話，下一餐就稍微減上風口的料，增加下風口的投喂。”喂完料2小時之后，陸海濱就開始查吃料情況，而他的秘密武器就是抄網。“用抄網抄底要稍微深一點，上風口和下風口要多抄幾個位置。上風口吃料慢，所以上風口的底質勢必是要檢查的。如果抄上來的有黑色的淤泥，就說明底質壞了要改底；如果是黃色的，說明底質是好的。用抄網抄底查看底質，這是判斷底質好壞最直接的方式。”

　　

　　

　　考慮到環境承載力的問題，陸海濱的蝦塘只要達到400斤/畝就開始出蝦。而水質變化的快慢和養殖周期的長短在極大程度上關乎飼料的好壞。“之前我用的是其他品牌的飼料，因為飼料出現質量問題，我就開始打聽其他飼料。去年正式投喂部分大樂飼料，到今年養殖中后期，其他品牌的飼料再度出現問題，我就全部轉為大樂飼料，誘食效果對比很明顯，水質也不會變化太快。”陸海濱做了一個對比實驗：留一口塘全程投喂其他品牌的飼料，目測60頭/斤打樣出來是65頭/斤。另外中后期投喂大樂飼料的蝦塘，打樣9斤多，目測50來頭，稱出來是45.12頭/斤。此外，陸海濱也將蝦煮熟，發現只投喂其他品牌飼料的蝦，殼肉分離，而投喂大樂飼料的蝦肉質緊實飽滿。“飼料里面有用的成分多少，我看不出來，我只能看蝦，蝦長勢可以，飽滿度可以，說明蝦吃的飼料挺好，我只能證明這個點。”

　　

　　

　　“養殖的這21年，我一直認為，作為一個老板，就要采取一種開放的態度，各個方面都要跟人交流。多談才能吸取到好的經驗。人家的操作方式，或許能對自己有啟發，把好的經驗進行總結，再動腦子開發新的東西，只要踏踏實實的做，相信虧本不到哪里去。”陸海濱說。

　　

　　而作為飼料經銷商，耳聽八方，歸納總結也甚是重要。

　　

　　浙江寧海縣大佳何鎮的許亞芬經營藥店、飼料已經有接近20年的時間，6年前開始代理大樂飼料。“寧海縣原先是以養殖螃蟹為主，投喂野雜魚。打聽到大樂公司有梭子蟹飼料，就開始與大樂公司合作。后來，寧海縣慢慢轉成南美白對蝦跟青蟹或者梭子蟹、貝類等混養，以投喂蝦料為主，也就開始經營大樂蝦料。不過，由于寧海縣的養殖模式比較特殊，我收集意見后向大樂公司反饋，我經營的大樂飼料是為我私人訂制的。”

　　

　　

　　許亞芬今年共經營大樂飼料300多噸，并且每年都有所增長。許亞芬表示，雖然自己沒有養蝦，但是家人、親人都在養，耳濡目染的自己也懂了些，而且經常看一些水產方面的書籍，也幫忙檢測水質，大家也樂意光顧。“只要有時間，我會跟客戶交流養殖情況，如果有好的產品他們愿意推薦我就記下來。遇到我不懂的問題，我也會提出來交流，慢慢的總結。我會買水產方面的書，自己經營的產品說明書我也經常看，也就了解什么藥運用到什么情況，能夠給人做介紹。這幾年，測水質的試劑出來，很多人都到我這邊檢測，說是自己檢測不放心。我把檢測結果告訴他們，也教他們處理。客戶群體穩定增加。”

　　

　　浙江寧海越溪的張全虎從事水產行業20年，經銷大樂飼料也有5年的時間，今年飼料經銷總量有500多噸。“我經營大樂飼料已經5年了，之前也經營其他飼料品牌，對比下來還是大樂飼料效果明顯。慢慢的，我就以經營大樂飼料為主。寧海越溪一般是蟶子、泥蚶、青蟹和對蝦混養，雖然是混養模式，但以投喂蝦料為主，所以今年飼料經銷量有500多噸。”

　　

　　2017年，浙江寧海越溪養殖情況還算可以，養殖一代苗的成功率比較高。“在我們鎮上，有高密度精養塘，但量很少，大多還是混養的。混養塘風險低，如果對蝦情況不好，還有其他水產品能夠支撐，不會虧損很多。今年天氣好，梅雨季節降雨量少，對蝦發病也少。往年9月份是用料高峰期，今年大部分提早到8月份，上市的時間也比較早。總體的情況來看，投放土苗的都虧本，蝦長不大，問題出現也多。養殖一代苗的大部分是盈利的，明年一代苗會更加普遍。”張全虎說。

　　

　　最近這段時間，張全虎正捯飭著找機會經營蝦苗。“雖然當前苗種表現出來質量不穩定的問題，但我想著經營質量好的苗種，可以避免客戶拿到劣質種苗。有好料沒好苗也白搭，雖然這樣下來經銷商的風險大，但是只要多方考察，相信能夠找出質量好的苗種。”