中國水產頻道獨家報道，

　　

　　文/水產前沿 彭曉君

　　

　　南方白對蝦：降溫蝦塘頻發病

　　

　　華南地區白蝦塘頭價分析

　　

　　珠海、新會：近一周，整體養殖情況不太理想，冬棚養殖病害增加，主要是偷死等現象。原本珠海地區蝦存塘量少，加上降溫的影響，養殖戶出病蝦集中，而且很多蝦中跑到臺山地區去收購對蝦。然而大蝦仍受消費者熱捧，量少價高，6日當天更有養殖戶表示30頭的靚蝦出塘價達到了40元/斤，且還有漲價的可能。

　　

　　湛江：上個月養殖戶清塘工作已經基本完成，現養殖戶已經投放了冬棚苗種一個多月，但是苗種的養殖情況并不理想。受天氣變化的影響，部分苗種有出現排塘的現象，所以還有部分養殖戶都在觀望中，在等待天氣穩定之后再投放苗種。蝦目前發病較多，但降溫之前就多了，只是看這次降溫對發病加重多少

　　

　　福建：近日的蝦價開始呈現不理想走勢，主要是受降溫的影響，養殖戶擔心對蝦會受凍應激發病，有蝦的養殖戶都盡快出塘降低風險，但也因可出塘的蝦越來越少，也有個別地區無蝦可賣，蝦價一時虛高。

　　

　

　　

　　

　　華東地區白蝦塘頭價分析

　　

　　江蘇如東：降溫嚴重影響水溫的變化，近日較多蝦塘應激、爆發病害，養殖戶看情況降價拋售問題蝦。不具備鍋爐或加熱保溫設備的養殖戶現已被迫暫停養殖。但由于量少，氣溫急劇下降，反而促使蝦價走高。

　　

　　

　　

　　

　　河北唐山：由于前兩周趕節假日好價出蝦，現存塘量大幅減少，出蝦的養殖戶不多，而“天寒地凍”也影響了收蝦商向外地收購對蝦，本地蝦價仍保持較好價格。

　　

　　山東：目前山東整體養殖情況良好，由于養殖面積巨減，產量減少，大多為工廠化車間出蝦，量仍然供應不足。

　　

　

　　

　　

　　

　　

　　遼寧營口：冬季養殖量低，市場需求量低，近日極少養殖戶出蝦。本周報價為零散的小販子拉水車到市場上賣，價格對比去年同期略有偏高。

　　

　

　　

　　東南亞對蝦：越南白蝦漲價維穩

　　

　　

　　本周（2017年12月27日-2018年1月2日），越南白蝦的價格在連續三周保持上漲態勢之后，本周開始出現價格滑落。100尾的目前的價格為15.8元/斤，價格下降0.2元/斤。80尾的價格為17.3元/斤，下跌0.3元/斤。60尾每斤的價格為18.6元/斤，40尾的價格為21.5元/斤，均價同比上周下跌0.3元/斤。同時，草蝦的價格月出現了0.2元/斤的降幅。

　　

　　印度地區的白蝦價格出現了輕微的漲幅，目前60尾規格的價格為15.8元/斤，40尾規格的價格為19.4元/斤，均價上漲為0.2元/斤左右。

　　

　　越南對蝦出口業在2017年表現格外搶眼，實現了大幅的增長。其中對中國出口額增長60%，對歐洲出口額增長43%，對韓國輸出口額增長33%。全年海產出口額達到84億美元。

　　

　　VASEP預測在2018年，如果歐盟可以在4月份之前取消對越南白蝦的IUU監管，那么在2018年越南的海產品出口額將會有希望突破90億美元。

　　

　

　　

　　1、冬棚多測溫。池塘水中、棚內、棚外各安放一只溫度計。并定期巡檢，關心天氣預報，做到天時心中有數。

　　

　　2、多測氧。確保水體溶解氧在4毫克/升以上，保證南美白對蝦的正常生活。

　　

　　3、保證溶氧。水溫下降，池塘水體中能溶解的氧氣也會增加。（1）白天打開邊膜，使空氣流通，增加室內和水體中氧氣，但不能過多開啟，保證棚內的溫度大幅下降即可。晚上封好棚，避免散熱過多。（2）合理使用增氧設備，晚上使用底氧管設備比水車式增氧機要好，避免打起水花散熱，而鼓風機壓縮的空氣一般也有25℃左右，可以起到升溫保溫作用；白天水溫低于氣溫則用水車式增氧機。（3）晚上使用大功率的燈管照射，配合底氧管或射流式氧機轉動水體，使底層和上層的藻類充分光合作用產氧。（4）使用增氧劑增氧，建議選擇刺激性較小的活性氧或者緩慢釋放的過氧化鈣。（5）使用水質、底質改良劑，減少水體和底部的耗氧物質，間接增氧。

　　

　　4、穩定水質，防過度應激。（1）水質底質改良劑除絡合降解分解耗氧物質外，能起到解毒穩水的作用，減少環境脅迫，讓蝦生活的更舒適。常用的多元有機酸、鈣制劑是對蝦養殖的“定海神針”，除了能給對蝦補充鈣質提高抗應激能力，還可以穩定水體pH值、總堿度等理化指標，所以通過多種方式補鈣也能起到很好的穩水作用，如潑熟石灰提高pH值，潑小蘇打、白云石粉等等。（2）提高鹽度，增加對蝦的抗逆性，是常用的抗寒手法，通過加注咸水、海水或鹵水，干撒鹽，拌料撒鹽等方法，均有不同的效果。

　　

　　5，合理投喂。能吃多少喂多少，過多的投料就是給池塘帶來更多的負擔，所以降溫天氣不要心急。首先理解對蝦隨溫度下降而酶活性下降是大體不變的趨勢。