中國水產頻道獨家報道， 鱘魚產能已到了過剩的階段，消費由貴族化轉為平民化，如何提高養殖收益、降低養殖成本是擺在廣大鱘魚養殖戶面前必須面對的問題，而黃老板卻能做到飼料系數只有0.9，再次激活這條“活化石”魚的活力。 文/圖 天邦食品股份有限公司 聶揚帆 鱘魚隸屬于硬骨魚綱輻鰭亞綱硬鱗總目鱘形目，是現存起源最早的脊椎動物之一。鱘魚肉厚骨軟，魚肉鮮嫩可口，肉和卵的蛋白質含量非常的高，尤其是用鱘魚做成的魚子醬廣受歐美人的喜愛，有著黑色黃金的美稱，用它做成的醬每公斤可賣數千，其次鱘魚軟骨中的營養成分可與鯊魚相媲美，且其中富含的抗癌因子（生物有效活性成分）是鯊魚的15-20倍，素有“鯊魚翅，鱘魚骨”之說；鱘魚鰓具有清熱解毒的特殊療效，鱘魚油對燙傷有奇效。魚皮可做成優質皮革，它的魚嘌可以做成魚膠，所以它的經濟價值特別高，具有不可忽視的前景。
“活化魚”——鱘魚 1990年起湖北省水產局首次將美國匙吻鱘引入中國，并成功取得孵化、育苗、池塘養殖和水庫放養試驗性研究成果；1993年大連瓦房店建立第一個鱘魚養殖場，開創了中國鱘魚養殖的先河。此后隨著鱘魚養殖技術的日益成熟，鱘魚養殖業迅速興起，從最初的大連、四川、湖北、北京、廣東等地發展至全國各地。中國鱘魚養殖產量從2003年的9391噸快速增長至2013年的64652噸，占世界養殖總產量的85.3%。據FAO統計數據庫數據，2015年世界鱘魚養殖總產量為90828噸，而我國生產約87.0%的養殖鱘魚。中國因此成為世界第一鱘魚養殖大國。
四川省作為鱘魚養殖重要產地之一，2015年鱘魚產量達到了6321.63噸，占全國的8%（張溢卓、趙明軍，2017）。高何鎮地處四川盆地西南邊陲，南北高，東西低，山壩均有，位于文井江兩岸，是國家級風景名勝區天臺山的門戶。屬玉溪河主干渠自流灌區，年均氣溫16℃，適合養殖鱘魚，黃老板就是這里的鱘魚養殖戶之一。 黃老板的漁場水面近1.5畝，平均水深0.78米，引溪水流水養殖。他一直以數據為基礎，科學地管理整個漁場，從放苗開始每10天左右打樣一次，記錄下了詳實的生長數據，以監測和評估飼料的養殖效果。 第一批魚放苗時間為4月19日，放苗密度平均為46.44尾/m2。魚苗平均規格為17.2g，分別在1號，2號和6號池養殖。初始放苗總重638.81kg。截止10月31日，經過5個多月的生長，鱘魚苗平均規格達到了496.3g，總增重13.37噸。全程使用天邦全熟化鱘魚飼料，飼料用量總計12噸，總增重計算后的餌料系數低至0.9。10月份頭批魚就賣出了1萬多斤。 黃老板的養殖數據
1、2、6號池2017年打樣數據 總結今年鱘魚養殖的經驗， 黃老板分享了以下心得 1、建廠選址尤為關鍵，流水池必須要合理設計排水系統，保證交換水量較大的同時流速不是很高，如此能夠確保水質，還可以降低水中的能量損耗。水質、水量和水溫都得符合鱘魚正常生長條件。 2、選擇優質苗種，合理控制養殖密度。鱘魚魚種應當盡量選擇體質健康的，在進行放養之前需要做好消毒處理，避免魚種無病無傷。放養密度必須按照魚種體長來確定，通常控制在10-50尾/m2，具體放養密度得根據水質、進水流量、增氧條件等因素適當調整。放養后需要做好日常管理工作。 3、選擇優質鱘魚配合飼料。提起飼料，黃老板說在還沒回四川建廠時就接觸過天邦鱘魚飼料，很多大的鱘魚養殖公司例如杭州千島湖鱘龍科技股份公司和四川寧潤農業科技有限公司都在使用天邦全熟化鱘魚飼料。黃老板說：“天邦鱘魚飼料產品質量穩定，魚漲勢快，體質好，成活率高，耐運輸。通過對程序化地對鱘魚打樣監測長勢，可以更直觀地了解飼料的優劣，黃老板對天邦全熟化鱘魚飼料更加認可，用實實在在的養殖數據和養殖效果證實了天邦全熟化鱘魚飼料是正確的選擇。” 全熟化飼料助力冷水魚養殖 目前，鱘魚產能已到了過剩的階段，鱘魚價格也從1995年的1400元/公斤，下降到目前的20元左右/公斤，鱘魚消費由貴族化轉向平民化，鱘魚養殖的暴利時代已一去不復返，如何提高養殖收益、降低養殖成本、提高品質是擺在廣大鱘魚養殖戶面前必須面對、亟需解決的現實問題。 天邦憑借十余年在特種水產營養與飼料領域的潛心研究與實踐的經驗積累、重金引進全球一流的全熟化飼料設備和工藝，精制從微顆粒（0.1-0.2mm）到大規格（最大16mm）的鱘魚、鮭鱒魚和鲆鰈魚三大系列專用高檔全熟化飼料產品。天邦全熟化料工藝提高了動物對蛋白的消化吸收率，能降解或破壞飼料原料中的抗營養因子，改善產品品質和口感；對降低脂肪氧化程度和氧化速度，延長產品貨架期起著積極作用，具有飼料系數低，生長速度快、耐運輸、提高成活率等特點，還能有效改善鱘魚的品質，條形、體色、肉質及魚籽的風味最大程度接近野生。 【關鍵字】：鱘魚 養殖前景 水產養殖 |
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